红薯酸奶的工艺研究

研究红薯深加工产品红薯酸奶的加工工艺、配方,对红薯酸奶加工工艺关键技术要点进行探讨,提出了较佳的工艺参数.     

中华苦荬菜干物质和有效成分积累动态研究

采用称重法测定中华苦荬菜干物质积累程度,UV法测定其总黄酮和总三萜含量,分析中华苦荬菜不同生长发育时期干物质积累及有效成分积累的变化。结果表明,中华苦荬菜的干物质积累呈＂S＂形曲线变化,在4月底至6月初逐渐增加,6月上旬达到高峰,随后降低;总黄酮的含量逐渐增加,在6月初达到顶点;总三萜的含量在4月末最高,之后逐渐降低;适宜采收期在5月末～6月初之间。     

防风的中药学研究

综述了防风作为传统要药在药理作用及临床应用方面的研究。查阅近几年有关防风研究的文献资料并加以分析。防风在解热、镇痛、抗炎、抗菌、抗肿瘤、抗惊厥等药理方面有着积极的作用,并在感冒、头痛、消化系统疾病、呼吸系统疾病、皮肤病等临床治疗方面有着显著的疗效。防风蕴藏巨大的药用价值,对进一步深入研究提出了建议和思考。     

药用植物黄芩研究进展

黄芩（Scutellaria baicalensis Georgi）为唇形科（Lamiaceae）黄芩属（Scutellaria）多年生草本,传统以根入药,为我国大宗中药材。随着中医药现代化的不断发展,黄芩药材需求量不断增大,野生黄芩资源锐减,已不能满足市场需求。栽培黄芩已成为国内黄芩药材的主要来源。传统中医认为黄芩具有清热燥湿,凉血安胎,解毒等功效^[2]。现代中医药研究证明黄芩中含有的黄芩苷、黄芩素、汉黄芩苷、汉黄芩素等黄酮类衍生物具有抗病原体作用、抗炎、镇痛、抗过敏作用、增强免疫系统的作用、保肝作用、抗氧化、抗自由基损伤作用、对中枢神经系统具有调节作用、抗肿瘤作用^[2-4]。     

药用植物黄苓研究进展

黄苓(Scutellaria baicalensis Georgi)为唇形科(Lamiaceae)黄苓属(Scutellaria)多年生草本,传统以根入药,为我国大宗中药材.随着中医药现代化的不断发展,黄苓药材需求量不断增大,野生黄苓资源锐减,已不能满足市场需求.栽培黄苓已成为国内黄苓药材的主要来源.传统中医认为黄苓具有清热燥湿,凉血安胎,解毒等功效[1].现代中医药研究证明黄苓中含有的黄苓苷、黄苓素、汉黄苓苷、汉黄苓素等黄酮类衍生物具有抗病原体作用、抗炎、镇痛、抗过敏作用、增强免疫系统的作用、保肝作用、抗氧化、抗自由基损伤作用、对中枢神经系统具有调节作用、抗肿瘤作用[2-4].     

不同产地人参中8种人参单体皂苷含量比较

采用高效液相色谱法测定人参中8种主要单体皂苷的含量。使用Agilent ZORBAX—C18（250mm×4．6mm,5μm）色谱柱,流动相乙腈-水梯度洗脱流速1．0mL／min;检测波长203nm;柱温25℃;进样量20止。在本色谱条件下,8个人参皂苷类成分之间有良好的分离度,各成分的浓度和相应的峰面积之间呈现良好的线性关系（r=0．9999,n=7）,精密度、重复性及加样回收率的RSD均小于3％。本实验可同时测定8种人参皂苷类成分的含量,不同地区人参单体皂苷含量比较结果表明：3个产地人参中8种单体皂苷含量,靖宇县〉集安市〉珲春市,说明靖宇县人参皂苷含量较高,质量较优;而珲春市较之稍差,但亦明显高于国家药典要求。     

桃果实冷害与能量代谢关系研究进展

冷害是冷敏感果实低温贮藏过程中的主要障碍。在论述冷敏果实冷害产生的原因及冷害症状,以及桃果实冷害发生的可能机理的基础上,从桃果实线粒体结构的变化、ATP含量和ATP酶活性的关系以及淀粉代谢3个方面探讨了桃果实冷害与能量代谢的关系。据此建立和完善采后低温贮藏技术,为桃果实在冷藏期间以及冷藏回温后风味的保持提供保障。