贵妃鸡与麒麟鸡杂交F1代血液生理生化指标的测定

为给贵妃鸡（♂）与麒麟鸡（♀）杂交F1代的人工饲养繁殖、健康状况检测以及经济开发等提供科学的参考数据和理论依据,试验对12周龄贵妃鸡与麒麟鸡杂交F1代进行血液生理生化指标测定与分析。结果表明：①血液生理指标：杂交公鸡红细胞计数（RBC）、血红蛋白浓度（HGB）、红细胞压积（HCT）在数值上极显著高于母鸡（P〈0.01）,白血球计数（WBC）、平均红细胞体积（MCV）显著高于母鸡（P〈0.05）;②血液生化指标：杂交公鸡的甘油三酯（TG）、尿酸（UA）指标在数值上显著高于母鸡（P〈0.05）,磷酸肌酸激酶（CK）、肌酸激酶同工酶（CK-MB）指标在数值上显著低于母鸡（P〈0.05）。杂交F1代的血液生理生化指标具有相对稳定性,这一结果能为贵妃鸡（♂）与麒麟鸡（♀）杂交F1代疾病诊断、治疗和饲养管理提供参考。     

麒麟鸡屠宰性能与肉品质相关性分析(英文)

[目的]探讨麒麟鸡的肉用性能,以及屠宰性能和鸡肉品质的关系。[方法]测定12周龄麒麟鸡的宰前活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、腹脂重、胸肌重、腿肌重、腹脂重等多个屠宰性能和肉色、pH、剪切力三个肉品质特性指标,并对屠宰性能与肉品质的相关性进行分析。[结果]麒麟鸡的屠体率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率、腹脂率、肌间脂肪宽和皮脂厚,公鸡分别为89.76%、81.54%、67.53%、7.82%、11.29%、2.42%、0.69 cm、0.48cm,母鸡分别为89.78%、80.87%、62.94%、6.19%、9.92%、3.91%、0.78、0.61 cm,部分性状差异显著(P0.05)。麒麟鸡肌肉肉色、pH值和剪切力公鸡胸肌分别为5.93、6.15、3.72 kg,腿肌分别为6.18、6.54、3.41 kg,母鸡胸肌分别为5.77、6.05、3.41 kg,腿肌分别为6.03、6.21、2.74 kg,公、母鸡胸肌肉品质与腿肌肉品质差异显著(P0.05)。屠体重与半净膛重和肉色呈显著正相关关系(P0.05),与pH值呈极显著正相关关系(P0.01);半净膛重与pH值呈显著正相关关系(P0.05);全净膛与腿肌重呈极显著负相关关系(P0.01);腹脂重与剪切力呈显著负相关关系(P0.05);肉色与pH值呈显著正相关关系(P0.05)。[结论]该研究为我国优质耐热肉鸡的生产及优良品种的培育提供理论依据。     

麒麟鸡(翻毛鸡)外貌性状和生长性能研究

[目的]研究麒麟鸡羽毛生长变化特点以及测定1~12周龄麒麟鸡的生长性能。[方法]对胚胎期8日龄至7周龄麒麟鸡的羽毛生长发育过程进行分析,并对1~12周龄麒麟鸡生长性能进行研究。[结果]麒麟鸡羽毛主要有黄、白和麻3种颜色,在胚胎期12日龄开始出现绒毛,出壳后第1周龄出现羽毛翻卷现象,第7周龄完成全身羽毛的翻卷;麒麟鸡公鸡生长速度比母鸡快,1日龄公、母鸡体重相近,分别为37.02 g和34.28 g,差异不显著(P0.05),而12周龄公、母鸡体重分别为1 598.01 g和1 324.57 g,存在显著差异(P0.05)。[结论]麒麟鸡羽毛翻卷独具特色,其生长速度快,生长性能高,能够为其作为特色优质肉鸡的开发利用提供理论依据。     

高温应激致麒麟鸡(卷羽鸡)肝损伤试验动物模型的建立

本试验旨在建立急性应激致禽类肝损伤的试验动物模型.对麒麟鸡(卷羽鸡)进行持续高温应激后,检测血清中的肝损伤酶谷丙转氨酶(ALT)、天冬氨酸转氨酶(AST)、胆碱脂酶(CHE)和乳酸脱氢酶(LDH)活性的改变,观察肝脏病理组织学变化.结果显示,高温应激前期,麒麟鸡血清肝损伤酶AST和ALT活性极显著升高(P <0.01),高温应激后期,AST活性显著低于正常水平(P <0.05),而ALT活性极显著低于正常水平(P <0.01);持续高温应激期间,CHE的活性一直低于正常水平,高温应激后期,CHE活性极显著低于正常水平(P <0.01);在高温应激下LDH活性呈先下降后上升再下降的变化趋势,高温应激后期,LDH活性极显著高于正常水平(P <0.01).高温应激引起麒麟鸡肝细胞出现水泡变性、肝细胞核浓缩现象.结果表明,采用急性热应激可诱导麒麟鸡肝损伤试验模型,试验模型具备肝脏水泡变性和核浓缩病理特征.     

不同周龄麒麟鸡生长性能测定

为了测定麒麟鸡的生长性能，选用1日龄雏鸡204只，分为公母2个处理组，每个处理有6个重复，每个重复17只，进行为期16周龄的试验。结果表明：1日龄公母体重分别为34．74g和33．85g，两者间无显著差异（P〉0．05），16周龄体重分别为2465．01g和1791．36g，第2～16周公母间体重差异一直处于极显著水平（P〈0．01）。麒麟鸡母鸡的料重比均高于公鸡。公鸡的生长速率均高于母鸡，随着日龄的增加，相对生长速率均呈现逐渐下降趋势。     

贵妃鸡血液生化指标与体尺性状及屠宰性能的相关性

为了解贵妃鸡血液生化指标及其与体尺性状、屠宰性能间的相关关系,随机选取12只（公母各半）14周龄贵妃鸡测定血液生化指标、体尺性状及屠宰性能并进行相关性分析。结果表明：14周龄贵妃鸡的平均体重为983．00 g,谷氨酰基转移酶与谷丙转氨酶、乳酸脱氢酶与总胆固醇、α-羟丁酸脱氢酶与乳酸脱氢酶、碱性磷酸酶与胫围、葡萄糖与体斜长、葡萄糖与胸肌重间均呈极显著正相关（P ＜0．01）,肌酸激酶与碱性磷酸酶、乳酸脱氢酶与胆碱酯酶、α-羟丁酸脱氢酶与总胆固醇、胆碱酯酶与胫围间均呈显著正相关（P ＜0．05）,甘油三酯与龙骨长呈极显著负相关（P ＜0．01）,葡萄糖与谷草转氨酶、谷丙转氨酶与体斜长、谷草转氨酶与胸肌重、谷氨酰基转移酶与体斜长间均呈显著负相关（P ＜0．05）,可将这些生化指标作为遗传标记以预测贵妃鸡的生产性能,进行贵妃鸡的早期选育。     

影响鸡肌内脂肪的重要候选基因研究进展

心脏型脂肪酸结合蛋白（Heart fatty acid binding acid, H-FABP）、脂肪型脂肪酸结合蛋白（Adipocyte fatty acid binding protein, A-FABP）和细胞外脂肪酸结合蛋白（Extracellular fatty acid binding protein, Ex-FABP）对鸡肌内 脂肪性状的影响越来越引起研究者的关注。在总结、回顾近年来鸡肌内脂肪性状研究进展的基础上,从H-FABP、AFABP 、Ex-FABP 基因功能、基因单核苷酸多态性以及两基因聚合基因型效应等方面,详细介绍和阐述了其与肌内脂 肪含量的关系,并提出未来鸡肌内脂肪性状的3 个重要候选基因研究需要解决的问题,对鸡肌内脂肪性状的3 个重 要候选基因的研究进行综述,为优质鸡的遗传育种工作提供新的思路和突破口。     

贵妃鸡与麒麟鸡杂交F1代体尺、屠宰性能和肉品质测定

为了研究贵妃鸡的肉用开发价值,本试验以贵妃鸡为父本,麒麟鸡(卷羽鸡)为母本进行杂交探索,同时对12周龄F1代杂交鸡进行体尺性状,屠宰性能和肉品质测定。结果表明:(1)12周龄F1代杂交公鸡体斜长、龙骨长、胫长均显著高于母鸡(P0.05)。(2)屠宰性能:12周龄公母鸡体重分别达到1 236.67 g和1 063.00 g,差异极显著(P0.01);屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率、腹脂率、肌间脂肪宽和皮脂厚,公鸡分别为91.09%、83.44%、61.58%、15.33%、22.95%、3.71%、7.95 mm、3.96 mm,母鸡分别为89.36%、81.10%、61.75%、13.15%、19.08%、3.94%、7.53 mm、5.66mm,活体重、屠体重、半净膛重、半净膛率、全净膛重、胸肌重、腿肌重和心脏重极显著高于母鸡(P0.01),腿肌率、翅膀重显著高于母鸡(P0.05),而皮脂厚却极显著低于母鸡(P0.01),其余指标公、母差异不显著(P0.05)。(3)肉品质:在胸肌方面,12周F1代杂交母鸡的失水率显著高于公鸡(P0.05),其他指标没有显著性差异(P0.05);在腿肌方面,12周F1代杂交母鸡的肉色L值和失水率极显著高于公鸡(P0.01),但是杂交母鸡的肉色a值极显著低于公鸡(P0.01),其他指标没有显著性差异(P0.05)。     

麒麟母鸡生长模型拟合与分析

为了解麒麟母鸡的生长发育规律,运用Logistic、Gompertz和Bertallanfy 3种非线性模型分别对1～16周龄麒麟母鸡的体质量进行生长曲线拟合与分析.结果表明,3种模型均能较好地拟合麒麟母鸡生长曲线,拟合度均达到0.99以上,其中Gompertz拟合效果最好.Gompertz模型中,麒麟母鸡的拐点体重是667.84g,拐点周龄是7.16周龄,通过适宜生长曲线的分析与拟合能够较好地判断掌握麒麟母鸡群的生长发育特性,为制定科学的饲养管理方案提供依据.     

贵妃鸡与麒麟鸡杂交后代公鸡生长性能测定

本研究以贵妃鸡（G）和麒麟鸡（K）为素材,比较贵妃鸡♂×麒麟鸡♀（GK）、麒麟鸡♂×贵妃鸡♀（KG）两种组合公鸡的体重、饲料报酬以及生长速率。结果表明：①体重：GK、KG组合的出壳重分别为34.76g和28.99g,差异极显著（P〈0.01）。16周龄GK、KG组合体重分别为1464.81g和1433.62g,差异显著（P〈0.05）;②饲料报酬：16周龄GK、KG组合公鸡的料重比分别为5.36和4.33。总体来讲,1-9周龄KG组合公鸡饲料转化率不如GK组合,而10-16周龄KG组合公鸡饲料转化率优于GK组合;③生长速率：GK组合公鸡的生长速率均高于KG组合,1周龄内的相对生长速率最大。随着日龄的增加,相对生长速率均呈现逐渐下降的趋势。