直接蒸馏法快速测定稻麦蛋白质含量

本文介绍了用直接蒸馏法测定水稻及小麦蛋白质含量的方法及回归方程。直接蒸馏法不用酸消化处理样品,比完整的K氏法速度快。一个样品的测定时间可缩短到4分钟,并节约了药品和避免了有害气体的污染。用样量少,测定结果与K氏法相符。     

小麦高分子量谷蛋白亚基2.2＋12及其与品质的关系

应用SDS-PAGE对6个具有2.2＋12亚基的品种及其杂交获得的63个品系和110个国内外品种的高分子量麦谷蛋白亚基进行了分析，并测定了它们的沉淀值和高代品系的面条品质。遗传分析表明，2.2亚基受控于一个单一的显性基因。西风×95EYTV的F3分析显示，具有不同亚基组成的同源品系间SDS—沉淀值差异显著。具2.2＋12亚基的多数品种都是中间或软质型的。粗蛋白、沉淀值、湿面筋等测定显示其面筋强度适中，面条得分较高，表明2.2亚基可为小麦专用品质育种提供又一新的遗传资源。     

谷物蛋白质含量快速测定方法

本文报道一种测定谷物蛋白质含量的“直接蒸馏法”(Direct Distillation Method),因为直接蒸馏省去了酸消化一步,因而它比完整的凯氏法要快速得多。将一个样品的测定时间,从1小时缩短到10分钟,且节约了药品并避免了有害气体的污染。本方法用量少,小样本也可测定,测定结果与凯氏法相比较,令人满意。本法很适于品质育种中大批材料的筛选。