’96中国国际农业新技术博览会巡礼

’９６中国国际农业新技术博览会巡礼第四届中国国际农业新技术博览会于１９９６年４月１６日至２０日在北京全国农业展览馆隆重举行。此届博览会由中华人民共和国农业部主办，中国国际贸促会农业行业分会和美国克劳斯公司承办，国内赞助单位十余家。本届博览会展出规模大...     

超高压技术在食品工业中的应用

食品的贮存和加工是食品工业的重要环节，也是影响食品工业发展的限制因素之一。传统上食品加工灭菌以热处理为主，即将食品加热至12o～140℃灭菌，可延长食品的保存期。这一方法的缺点是在热加工灭菌的同时，也改变了食品的味道、风味以及食品自身的特色，并且食品中的部分营养成分、维生素被破坏或流失。随着本世纪高科技的发展，目前在众多的食品加工和贮存方法中，食品超高压处理技术成为一项很有发展前景的食品加工新方法。一、超高压技术的应用现状食品超高压处理，是在密封的超高压容器内，在常温或较低温度（低于100℃），以水为介…     

试论科技期刊的编辑策划

在市场经济条件下,期刊业竞争日趋强烈,期刊要获得生存和发展,需要不断的创新,而期刊的编辑策划就是创新的具体体现。文章概述了科技期刊编辑策划的重要性、编辑策划的主要内容,在此基础上阐述了提高科技期刊编辑策划的对策。     

浅析我国农业技术类期刊的研究现状

通过对农业技术类期刊数量规模、质量、发行、经营管理、上网及网站建设等研究现状的阐述，分析了其形成原因，这对推动农业技术类期刊的进一步发展，具有重要的现实意义。     

药食兼用高营养作物紫苏─—推动紫苏生产和产品开发的建议

紫苏为唇形科一年生草本植物，又名回回苏、红苏、红紫苏、赤苏、苏子等，学名：Perillafrufescens（L．）Brittonvarcrispa（Thunb．）Dencene.1．形态：紫苏株高不足1m；茎直立，横截面为方形，紫色，带有紫色或白色柔毛。叶卵圆形，有长柄，对生，叶缘有粗圆齿，叶面多皱纹，紫色或仅叶背为紫色，疏生绒毛。花红色或粉红色，唇形，总状花序顶生或腋生。小坚果卵圆形，暗褐色，我国各地普遍栽培。江南等地有野生植株。2．功效：紫苏是常用中药之一，性温、辛，人脾、肺经，为调肺理气主药，并有安胎作用。据药理分析，本品通过扩张皮肤…     

有发展前途的几项农牧产品开发新技术

有发展前途的几项农牧产品开发新技术段道怀王明萱曾祥秀田惠岳朱其晖农牧产品开发在产业化、专业化、商品化的进程中，高新技术和新的技术装备将逐步广泛应用，这将为资源合理利用、产品更新、节能和产品的增值，发挥巨大作用。１、真空冷冻干燥技术这是一种原料经冷冻结...     

农业科普期刊信息资源的开发利用

本文就信息时代 ,农业科普期刊信息资源的进一步开发利用途径 ,即组织出版农业实用技术书籍 ;举办实用技术培训班 ;开展技术信息咨询、中介服务 ;开发多种电子信息产品 ;期刊入网 ,实现网上信息服务等方面进行了阐述     

农业技术类期刊存在的问题及发展对策探讨

在分析农业技术类期刊存在的主要问题的基础上，探讨了新形势下农业技术类期刊的发展对策。     

农业技术类期刊的现状分析

通过对393种农业技术类期刊的学科类别、出版频率、创刊时间、主办单位、地区分布和质量水平的统计数据的分析,以及对16种有代表性的农业技术类期刊有关管理、经营、编辑力量的问卷调查进行统计分析,在此基础上剖析了农业技术类期刊的发展现状和存在的一些问题。     

加快农牧产品开发的途径和建议

我国农牧产品开发已进人了一个全新的时期，其特点是发挥农业优势，搞好种植业、养殖业和农副产品加工业，大力推行农业产业化经营，加快农村和农民经济收人增加，开发和利用各地自然资源和农牧资源，扩大农村就业机会，生产更多更好的农牧产品，满足社会和国际市场的需要。江泽民同志指出（1996．6．4）“过去由于体制不合理，把农业生产与农产品加工、流通环节割裂开来了，农产品增值的收益回不到农业中去，因此农业的收益才低。如果把农业生产与农产品的加工、运销、综合利用等环节有机地结合起来，实行贸、工、农一体化经营，农业的综合…