丝素蛋白葡萄糖氧化酶膜的储存稳定性

以共价交联法将葡萄糖氧化酶固定化在丝素蛋白膜上，探讨丝素酶膜在不同体系下的储存稳定性。研究结果表明：糖醇类小分子物质（乳糖、肌醇、甘露醇）和聚乙二醇、牛血清白蛋白等大分子物质组成的混合体系对酶膜存在着明显的稳定作用，聚乙二醇、牛血清白蛋白、乳糖等单一体系也能降低酶膜在储存过程中的失活作用。其中牛血清白蛋白＋肌醇＋赖氨酸这一体系稳定作用最为显著，７８ｄ储存后酶膜仍能保持原来活力的９２．１％（４℃）、８２．１％（室温）     

固相酶丝素蛋白膜的研制

废丝和茧壳经脱胶、溶解、透析、离心、加酶、成膜等过程，研制成丝素酶膜。用戊二醛共价交联法得到的丝素酶膜中丝素蛋白二级结构向β型转变，这种结构所具备的特定空间构象，有效地提高了丝素膜与酶的亲和力，并使丝素酶膜水溶性降低、热稳定性增强，在各项应用中表现出独特效果。     

丝素作为固相酶载体的研究Ⅱ．丝素膜的制备及其稳定性研究

用不同试剂比较其对丝素的溶解性,结果表明：可用ＣａＣｌ２热溶液代替ＬｉＢｒ作为丝素溶剂。溶解后的丝素溶液经透析去离子,再冷冻离心后即可在聚乙烯板上２５Ｃ成膜,丝素膜经甲醇、戊二醛β化处理后,性能稳定,可作为固相酶优良载体。     

丝素作为固相酶载体的研究I．茧丝中丝胶含量和脱胶方法

用不同溶剂、浓度和蚕品种,系统地对茧层进行脱胶试验。结果表明：５％皂化橄榄油、５％精炼液脱胶效果最好,不同家蚕品种丝胶含量有明显差异,此差异主要由家蚕遗传性决定。     

丝素蛋白膜作为葡萄糖氧化酶载体的研究

采用戊二醛共价交联法将葡萄糖氧化酶（GOD）固定在丝素膜上，探讨了酶的固定化方法，研究了固定化酶膜的动力学性质，并与包埋法制备的酶膜进行了比较。共价法可获得高活力的酶膜（534u／cm2），固定化过程中使用甲醇或戊二醛处理对酶活力有轻微影响。固定化GOD最适pH值向中性偏移（pH7．0），最适温度为50℃，热稳定性提高，表观米氏常数比溶液酶降低，酶膜的贮存稳定性良好。