发酵饲料对蛋鸭生产性能及蛋品质的影响

本试验旨在研究发酵饲料对蛋鸭生产性能及蛋品质的影响。选取健康状况良好的140日龄绍兴鸭360只，随机分为2个对照组以及3个试验组。每个组6个重复，每个重复12只鸭。阴性对照组饲喂基础日粮，阳性对照组是在饲喂基础日粮的基础上添加黄芪多糖800 mg·kg^-1;试验组是在饲喂基础日粮的基础上添加20%、30%、40%的发酵饲料。饲养周期90 d。结果发现，添加40%与30%发酵饲料组产蛋率及日产蛋重极显著高于基础饲粮组与阳性对照组；添加40%与30%发酵饲料组料蛋比极显著低于基础日粮组与阳性对照组；添加发酵饲料组对平均蛋重以及平均日采食量无显著影响。添加发酵饲料组对蛋的蛋形指数、蛋壳厚度、蛋壳强度、蛋黄高度、蛋黄颜色以及哈氏单位无显著影响；添加40%发酵饲料组较基础饲粮组极显著提高了天冬氨酸、丝氨酸、丙氨酸、缬氨酸与酪氨酸的含量，显著提高了苏氨酸的含量；添加30%发酵饲料组较基础饲粮极显著提高了天冬氨酸、丝氨酸、丙氨酸的含量；添加20%发酵饲料组较基础饲粮极显著提高了天冬氨酸、丝氨酸、丙氨酸的含量；饲喂添加发酵饲料组的蛋鸭所产出的鸭蛋，三甲胺含量均显著低于基础饲粮组。