微波消解法与国标法测定蔬菜中铅和镉含量的比较

采用微波消解法与国标法对蔬菜中铅（Pb）、镉（Cd）进行前处理，结果表明，微波消解法铅最小检出限为1．95btg／kg，镉最小检出限为0．07btg／kg，均小于国标法；铅加标回收率为97．4％～115．9％，镉的加标回收率为88．0％～114．8％，均略高于国标法，而且具有快速、高效、清洁、污染少等优点。     

兰州市菜地土壤和蔬菜镉含量及其健康风险分析

在兰州市及周区共采集65个土壤样品和46种155个蔬菜样品,用石墨炉-原子吸收分光光度法测定样品中的镉含量,对兰州市蔬菜和菜地土壤镉含量状况进行调查.结果表明:兰州市菜地土壤镉积累明显,其范围为0.11~0.72 mg.kg-1,平均值为0.22 mg.kg-1,变异系数为61.93%;土样之间存在较大的变异性,反映了人为活动已对土壤中镉含量产生了明显的影响.兰州市蔬菜镉含量范围、平均值和变异系数分别为1.2~76.0μg.kg-1、14.01μg.kg-1和30.3%;叶菜类和葱蒜类蔬菜的镉平均含量显著高于茄果类和根茎类.兰州市居民人均从蔬菜中摄入镉的量为19.6μg.d-1,部分蔬菜镉可能给食用者带来一定的潜在健康风险.