基于亲水相互作用液相色谱-三重四极杆质谱法研究白茶萎凋过程中代谢物的变化

采用亲水相互作用液相色谱-三重四极杆质谱法,对白茶鲜叶(F)和室内萎凋处理29 h(W)、53 h(P)的2个萎凋样进行了代谢物靶向检测,Quality control(QC)样本中共检测到111个代谢物,主要包括47种氨基酸及其衍生物、29种核酸类代谢物、12种维生素和辅酶、17种糖代谢物和6种甘油磷脂代谢物。与鲜叶F相比,萎凋叶W和P中显著增加的代谢物分别有39种和41种,其中共有代谢物35种;显著降低的代谢物分别有9种和11种,其中共有代谢物8种。显著变化代谢物分析结果表明,萎凋叶的细胞膜受损、DNA和RNA降解、氨基酸衍生物显著增加、糖代谢异常。根据代谢物含量的变化幅度和组成特异性,筛选了表征萎凋叶细胞膜生理状态和核酸、糖代谢的标志代谢物。此外,针对代谢物中氨基酸和核苷酸的组成特点,提出了研究氨基酸衍生物滋味特性的必要性和应用代谢谱分析建立萎凋工艺适度标准的可能性。     

基于可控气流-激光检测技术的鸡肉嫩度评估方法

以鸡肉嫩度为研究对象，采用可控气流-激光检测技术的瞬态、蠕变回复和应力松弛等动静态检测模态，并使用支持向量机分类器和全局变量偏最小二乘算法，结合不同预处理方法，对鸡肉嫩度进行定性判别和定量预测。结果表明3个激励模态结合不同预处理算法均可实现鸡肉嫩度的定性定量评估。在定性方面，瞬态模态对嫩度具有最佳的分类效果；S-G卷积平滑算法表现出最佳的预处理性能，校正集嫩/老分类精度分别为1和0.98，马修斯相关系数为0.97；而验证集分类精度也达到了0.95和0.84。在定量预测方面，S-G卷积平滑算法在提升原始数据的信噪比上同样具有最佳效果；瞬态模态校正集和验证集模型相关系数分别为0.948和0.913，均方根误差分别为0.736N和1.013N。因此，在组织结构引起的品质预测动态模态较静态模态更适用。本研究开展的可控气流-激光技术在鸡肉嫩度评估的应用，为肉品检测领域提供了新的解决方案。     

“嘎拉哈”游戏的文化特性

民族传统体育游戏在产生和发展过程中，经历了时代的变革，社会的变迁，文化的洗礼，得以完整地保存下来，丰富和完善了我们整个民族的传统体育事业。满族传统体育游戏是民族传统体育文化的重要组成部分，而“嘎拉哈”游戏又是满族传统游戏中的最具有满族特色的游戏之一。嘎拉哈是我国北方满族人发明的，并一直保留至今的民族传统游戏，历经几千年的流传，一直没有改变，始终是民族大家庭传统游戏中的一份子，它是吉祥、如意、喜庆、平安的象征，充分证明了它所包含的文化特性是满族人民所代表的，因此，保护“嘎拉哈”游戏所代表的民族文化特性是非常重要的，它是支撑现代民族文化发展的重要基石之一。     

不同海拔生态区移栽唐古特大黄株系性状表现

为探究唐古特大黄移栽到不同海拔区域后的性状表现，确定合理的种植海拔，同时对唐古特大黄进行品种选优的初期筛选。选用唐古特大黄10个株系温室育苗移栽到青海5个不同海拔生态区进行适应性研究，利用灰色关联分析法确定10个株系植株的综合表现排名。结果表明，海拔对移栽第1年的株高、叶片数、最大叶叶长、最大叶叶宽、最大叶叶柄长、产生叶裂程度、最大叶叶裂长、最大叶叶裂宽、根茎长、根茎数、根茎粗、根茎鲜质量、根茎鲜质量产量有极显著影响（P＜0.01），表现为随海拔升高各项指标极显著降低；10个株系中较优株系为L2、L9、L1、L5和L10，其次为L3、L6和L8，而L4和L7表现最差。综上所述，海拔影响栽培唐古特大黄的性状表现，在2 016～3 763 m内，海拔越高，植株性状表现越差；较优株系L1、L2、L5、L9、L10可作为品种选育进一步研究材料。     

基于R2U-Net和空洞卷积的羊后腿分割目标肌肉区识别

针对前处理工序造成的羊肉智能精细分割目标肌肉区图像识别准确度低的问题，以羊后腿自动去骨分割工序为研究对象，提出一种基于R2U-Net和紧凑空洞卷积的羊后腿分割目标肌肉区识别方法。对传统的U-Net语义分割网络进行改进，以U-Net为骨架网络，采用残差循环卷积块替换原始U-Net的特征编码模块和解码模块中的卷积块以避免U-Net的梯度消失，在特征编码模块和特征解码模块之间增加一个紧凑的四分支空洞卷积模块对语义特征进行多尺度编码，实现缝匠肌图像分割模型的构建。一方面，针对缝匠肌这一核心目标肌肉区，采集羊后腿图像构建数据集训练与测试本文模型，以验证该方法的准确性与实时性；另一方面，通过旋量法标定夹爪坐标系、相机点云坐标系、机器人坐标系的齐次变换矩阵以计算分割路径，并采用主动柔顺的力/位混合控制方法操纵分割机器人进行目标切削运动，验证基于本文方法得到的目标图像开展目标肌肉分割的可行性。相关试验结果表明：当交并比为0.8588时，本文方法平均精确度为0.9820，优于R2U-Net的(0.8324，0.9775)；单样本检测时间平均为82ms，说明本文方法可快速、准确分割出缝匠肌图像，满足机器人自主分割系统的实时性要求，优于U-Net、R2U-Net、AttU-Net算法。最后，在本文方法得到的缝匠肌图像基础上开展机器人实机分割试验，机器人对5条羊后腿的平均切削时间为7.9s，平均偏移距离为4.36mm，最大偏移距离不大于5.9mm，满足羊后腿去骨分割的精度要求。     

红麻品种比较研究

分别于2003、2004年引进红麻新品种进行了品种比较试验。结果表明:V379、KGSU97适合在河南麻区推广应用。     

饲料添加番茄红素对猫机体抗氧作用的影响研究

为探讨猫粮中添加番茄红素对猫机体抗氧化性能的影响,本研究选择48只成年猫,随机分为4组,每组4个重复,每个重复3只,分别饲喂基础猫粮（Ⅰ组-对照组）,基础猫粮+25 mg番茄红素（Ⅱ组）,基础猫粮+50 mg番茄红素（Ⅲ组）和基础猫粮+100 mg番茄红素（Ⅳ组）。正式试验期共30 d,分别在试验第0天（D0）、第10天（D10）、第20天（D20）和第30天（D30）4个时间位点,检测血清中超氧化物歧化酶（SOD）活性、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性、丙二醛（MDA）的含量。试验结果显示：在D30位点,番茄红素各试验组的猫血清SOD活性和GSH-Px活性上升,MDA含量降低。（1）与对照组相比,SOD活性分别提高13.5%、44.8%、46.1%;GSH-Px活性提升12.4%、40.3%、41.8%;MDA含量下降明显,数值分别为14.9%、32.7%、35.2%,在统计学上差异均有显著性（P <0.05）,说明番茄红素可以提高猫机体的抗氧化能力;（2）Ⅳ组和Ⅲ组相比,SOD和GSH-Px活性提高,MDA含量降低,在统计学上没有显著性差异（P> 0.05）,但均...     

茶树空中压条不定根原基发育影响因子研究

为了筛选出促使茶树茎段空中压条后发根的最佳技术方案,研究了成熟度、外施激素浓度、枝梢茎粗以及环割方式对根原基发育的影响.结果表明:选择生长健壮、茎粗为0.252 ～0.280 cm的当年生枝条,在黄绿色或青绿色茎段处进行传统环割,外用100 mg/L的ABT 1号生根粉处理,能有效缩短根原基发育周期.经过40～50 d...     

论青少年体质健康的耗散结构*

目的：从耗散结构理论的角度研究解决我国青少年体质健康普通下降的严重问题，对解决我国青少年体质健康问题不仅具有独特的理论价值，而且具有显著的实践意义。方法：理论思辨法和逻辑分析法。结论：1.青少年体质健康普通下降的重要原因是其系统的耗散结构无法形成；2.解决青少年体质健康问题的重要途径在于促进其系统的耗散结构形成；3.开放性,远离平衡与非线性是青少年体质健康系统形成耗散结构的前提；4.满足青少年自我实现的愿望和体育锻炼的需求是青少年体质健康系统能够形成耗散结构的关键。     

瑜伽对高校体育专业男生专项身体素质及比赛心理影响的研究

根据瑜伽对人的身心健康有着积极的影响，利用运动处方的科学理论，制定出符合高校体育专业男生的瑜伽运动处方，在课余时间对高校体育专业男生进行为期18周，每周5次的瑜伽练习，实验表明：高校体育专业男生进行瑜伽运动处方的练习能有效提高专项身体素质、增强身体机能，并能良好地控制心理，达到理想比赛心理的状态，从而大大提高运动成绩。