甘肃天祝牦牛乳中水解酶活力测定及分析

为了比较甘肃天祝抓喜秀龙乡红疙瘩村、岱乾村和碳山岭镇四台沟村3种水解酶[酸性磷酸酶(ACP)、碱性磷酸酶(AKP)、淀粉酶(AMS)]活力,试验采用分光光度法对3个地区的90份牦牛乳进行检测分析。结果表明:红疙瘩村与岱乾村海拔接近、地区差异小,ACP活力、AKP活力均无明显差异,随着牦牛所处地区海拔的明显升高,ACP活力明显升高,而AKP活力明显下降,AMS活力受地区变化影响不大。胎次对牦牛乳中ACP活力、AMS活力无明显影响,随着胎次的增加,AKP活力呈现上升趋势且第5胎极显著高于其他胎次。     

掌握正确的初加工技术 提高山羊板皮质量

主要从我国山羊皮分布及特点,各季节产山羊皮的特性以及山羊板皮在初加工过程中造成的质量缺陷分析,阐述了山羊板皮初加工过程中应掌握的主要技术及其对山羊板皮质量的影响.     

我国貉皮产业的现状与发展对策

对我国貉皮资源概况、貉皮产业发展现状及存在的问题进行综述,提出了我国貉皮产业发展的战略措施。     

几种山羊服装革物理性能的比较

系统比较了黔北麻山羊、贵州改良山羊、关中奶山羊、波尔杂交山羊服装革的主要物理性能指标,结果表明:关中奶山羊皮服装革强度最高、柔软性最好,品质最好,其次是黔北麻山羊,最后依次是波尔杂交山羊和贵州改良山羊,它们的收缩温度相差不大。     

羊驼毛的显微结构

羊驼亦称驼羊,原产于南美洲的安第斯山脉,共同祖先为原柔蹄类动物。羊驼对高海拔和干旱地域有着良好的适应能力。世界上现有羊驼350万只,其中90%以上分布在南美地区,是南美特有的动物品种[1]。羊驼毛品质优良,细长,柔软,具有多种光泽,弹性和韧性极佳,且对人体无过敏刺激,经济价     

肃南县细羊毛质量管理现状及建议

通过对肃南县细羊毛质量管理部门及该县细毛羊的剪毛、分级、整理、打包及存放等影响羊毛质量的过程进行跟踪调查和分析,提出了细羊毛质量管理方面存在的问题及建议.     

天祝白牦牛乳与甘南牦牛乳理化性质比较

对天祝白牦牛(Bos grunniens L.cv.Tianzhu white yak)与甘南牦牛(B.grunniens cv.Gannan yak)2个牦牛品种的牛乳理化性质进行了比较分析。结果表明,天祝白牦牛产乳量高于甘南牦牛;甘南牦牛乳中的蛋白质、脂肪、全脂固体含量高于天祝白牦牛乳,天祝白牦牛乳中非乳脂固体、乳糖含量和密度、酸度高于甘南牦牛乳,冰点差别不大;胎次对牦牛乳脂肪、非乳脂固体含量和酸度的影响较大,对蛋白质、全脂固体、乳糖含量和密度、冰点等影响不大。     

不同产区河西绒山羊产绒量及羊绒品质分析

为了研究不同产区河西绒山羊的羊绒产量和品质,了解羊绒品质及种质资源状况,试验在河西绒山羊的4个不同主产区分别采集羊绒样品测定个体产绒量,分析净绒率、绒纤维平均直径、绒长、断裂强力及伸长率等影响绒毛品质的主要技术指标。结果表明:1)4个产区的平均产绒量比20世纪80年代提高了2～3倍,且肃北、阿克塞、肃南产区的产绒量显著高于天祝产区(P<0.05);2)4个产区绒纤维平均直径为(16.15±2.50)μm,主体直径为15～17μm,其中天祝产区绒纤维的平均直径为(15.23±2.23)μm,显著低于其他3个产区(P<0.05)。3)平均绒长在5～6 cm之间,各产区间差异不显著(P>0.05);4)4个产区平均净绒率、纤维强力及伸长率分别为(59.19±8.95)%、(3.88±1.20)cN、(44.4±9.6)%。说明河西绒山羊经过选育之后产绒量提高,但平均绒纤维直径增大,品质下降,其优良品质性状没有得到有效保护。     

畜禽肉中风味物质检测方法研究进展

肉品风味物质组成及含量的研究对评价肉品质量、鉴别肉品掺假、改进肉制品加工工艺及提高肉制品价值均具有重要意义。目前关于肉品风味物质检测技术众多,包括高效液相色谱、电子鼻、气相色谱-质谱联用技术、气相色谱-离子迁移谱、气相色谱嗅闻技术,这些技术具有各自的优势。通过对常用的风味物质检测技术的工作原理、应用、优缺点等方面展开阐述,以期对相关研究提供技术参考。     

不同性别波尔山羊皮服装革物理性能比较研究

对10张波尔山羊皮服装革的主要物理性能按照QB/T2709-2005等相关标准进行了系统测试分析,结果表明,波尔山羊(♂)服装革的规定负荷伸长率和厚度明显低于(♀)服装革,而抗张强度、断裂伸长率、撕裂力、撕裂强度明显高于(♀)服装革,收缩温度相差很小;不同的取样方向对波尔山羊皮服装革的抗张强度、规定负荷伸长率、撕裂强度、厚度影响显著,对收缩温度影响不明显。