咪鲜胺添加纳米TiO2对淮山贮藏品质的影响

以淮山为试材,采用咪鲜胺稀释液复合纳米二氧化钛(TiO_2)配制成保鲜液处理,以腐烂指数、失质量率、褐变度(BD)、丙二醛(MDA)含量、可溶性固形物(TSS)含量、多酚氧化酶(PPO)和过氧化物酶(POD)活性、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基清除率为评价指标,对贮藏期的淮山品质进行分析。结果表明,咪鲜胺添加纳米TiO_2能明显延长淮山贮藏寿命,降低腐烂指数和失质量率,减缓果实内含物的损失和MDA的积累,抑制褐变酶PPO和POD的活性,维持较好的抗氧化作用。其中添加1.0%纳米TiO_2到450倍液咪鲜胺稀释液复合处理效果优于其他处理,贮藏20 d仍有较好品质。     

咪鲜胺添加助剂对淮山冷藏效果的影响

[目的]考察添加助剂对咪鲜胺保藏淮山的增效作用,研究淮山的复合保藏技术,为咪鲜胺安全使用提供参考.[方法]以淮山为试材,采用咪鲜胺(350和400倍稀释液)分别添加不同浓度的乳酸链球菌素(Nisin)助剂(0.1、0.2和0.3g/L)配制复合保鲜液用于处理鲜切淮山,以腐烂指数、失重率、褐变度(BD)、可溶性固形物(TSS)、多酚氧化酶(PPO)活性和过氧化物酶活性、菌落总数等为评价指标,对冷藏期的淮山进行防腐保鲜效果分析.[结果]咪鲜胺或Nisin单一保鲜液处理能降低冷藏淮山的腐烂指数.咪鲜胺添加Nisin助剂能明显延长淮山贮藏寿命,降低腐烂指数和失重率,减缓果实内含物的损失;其中咪鲜胺稀释400倍+0.1g/L Nisin助剂复合保鲜液的处理效果优于其他处理.[结论]添加0.1g/L Nisin助剂对400倍咪鲜胺稀释液保藏淮山有明显的增效作用.     

壳聚糖对苦瓜种子萌发和幼苗生长的影响

采用不同浓度壳聚糖溶液进行浸种处理,研究了壳聚糖对苦瓜种子萌发过程某些生理活性的影响。结果表明,适宜浓度(0.75%~1.00%)的壳聚糖溶液可以明显提高苦瓜种子的活力、发芽势和发芽率,促进幼苗生长以及萌发种子的呼吸速率、赤霉素含量、过氧化物酶和淀粉酶活性,幼苗根系生长也随壳聚糖处理浓度的升高而增强。     

菊花鲜切花染色技术的研究

利用苹果绿、亮蓝和胭脂红3种食用色素对白色菊花切花品种“秀芳白”进行人工染色试验。结果表明：3种色素均可使“秀芳白”染色,但花瓣开始着色和达到最佳观赏效果所需时间以及染色效果有明显差别。亮蓝质量浓度为20mg／L时染色约13h效果最好,染色后切花具有较高的观赏性。     

采前喷施壳聚糖与硼营养液对番荔枝冷藏品质的影响

在果实发育期间叶面喷施硼营养液和采收前喷施壳聚糖溶液对番荔枝果实冷藏品质的影响进行了探讨.结果表明,生长期施硼改善了番荔枝果实的品质;采前喷壳聚糖明显地延长番荔枝果实贮藏寿命与软熟时间,降低裂果率和失重率,减缓果实内含物的损失.其中生长发育期叶面施硼结合采前喷施壳聚糖处理冷藏效果优于其它处理.     

羧甲基壳聚糖对茄子种子萌发及幼苗素质的影响

[目的]为生产应用提供理论和技术依据.[方法]以茄子种子为供试材料,用不同浓度的羧甲基壳聚糖浸种,对茄子种子发芽及幼苗素质的各项指标进行测定.[结果]羧甲基壳聚糖能在不同程度提高种子的发芽势、发芽率、α-淀粉酶活性、发芽速度以及幼苗的株高、叶面积、全株鲜重、壮苗指数、根系活力、可溶性蛋白质、可溶性糖和叶绿素的含量.[结论]以0.6％浓度CMC处理对茄子种子和幼苗影响效果较好.     

响应面优化酶解-超声提取菠萝蜜果皮单宁工艺

为了研究菠萝蜜单宁的提取工艺，综合开发菠萝蜜资源，以菠萝蜜废弃果皮为原料，在单因素试验的基础上，采用响应面法的Box-Behnken模式，建立纤维素酶-超声法提取菠萝蜜果皮单宁的二次多元回归方程，探讨了酶解时间、酶解温度、超声时间等因素对提取的作用规律；并对提取物进行分离纯化及抗氧化活性研究。结果表明：在酶解时间120min、超声时间19min、酶解温度50.4℃的条件下，单宁提取量到达最大值10.1mg/g。经D-101大孔树脂纯化后的单宁纯度为96%，回收率为38%。在单宁浓度为2mg/ml下，?OH清除率为33%。