加压液化气亚临界萃取技术在农产品加工中的应用

简述加压液化气亚临界萃取技术的定义、原理、技术优势,并对加压亚临界流体萃取技术的装备以及在农产品加工中的应用情况进行简述。     

气调密闭贮藏对芝麻品质的影响

芝麻营养和药用价值高,应用潜力巨大,但贮藏稳定性差。为找到一种绿色、经济的芝麻贮藏方式,利用充CO_2、充N_2、抽真空、密封等方式分析了不同气调密闭贮藏方式下芝麻的水分、粗蛋白、粗脂肪、过氧化值、酸价、脂肪酶活性、脂肪氧化酶活性、脂肪酸等理化指标的变化,探究了不同气调密闭贮藏方式对芝麻品质的影响规律。结果表明:气调密闭贮藏能有效延缓芝麻的氧化酸败,尤其是充CO_2或充N_2气调密闭贮藏可显著降低芝麻贮藏过程中酸价和过氧化值的增加幅度,减轻脂肪的氧化酸败,基本保持原有品质。     

对农业保护性耕作技术的推广及应用的分析

随着经济全球化的进程不断加快,我国的农业得到了前所未有的发展机会。我国各级农业主管部门的高度重视以及农业经济的发展需求,使得农业结构调整已经成为了农业发展过程中的一个新型问题。保护性耕作技术的大力推广以及应用,在一定程度上助推了我国的农业结构调整,目前,保护性耕作技术已经成为了我国农业实现可持续发展的关键条件。文章将针对农业生产过程中,保护性耕作技术的推广以及应用进行分析、探讨。     

基于层次分析法的农业技术推广评价指标体系研究

农业技术推广评价系统的作用对象是我国的农业技术推广人员和相关的部门,目的是将先进的农业生产技术运用在农业产前、产中和产后的阶段中,从而提高农民的生活水平,繁荣农村经济,促进整个社会经济的发展。我国的农业技术推广评价指标体系主要集中在农业生产的产后阶段,对于农业生产产前和产中的研究较少,这在一定程度上制约了我国农业技术水平的发展和提高,所以,建立一套完整的基于层次分析法的农业技术推广评价指标系统对于我国农业技术水平的发展具有十分重大的意义。     

营养黑芝麻糊生产工艺的研究

通过预试验确定黑芝麻糊的基本配方,发现对黑芝麻糊品质有显著影响的因素是大米、分子蒸馏单甘酯、羧甲基纤维素钠(CMC-Na),然后进行单因素试验以确定各自的适宜范围,最后通过L(9 33)的正交试验和模糊数学评判得出该产品的最佳配方。试验结果表明,黑芝麻糊的最佳工艺配方为:黑芝麻20 g,大米20 g,白砂糖20 g,花生仁5 g,面粉5 g,单甘酯质量分数0.4%,CMC-Na质量分数1.0%。所得产品色泽均匀、组织细腻、冲调性良好、香甜可口。     

响应面法优化不同蛋白酶制备麦麸膳食纤维

以麦麸为原料,采用3种蛋白酶（碱性蛋白酶、胰蛋白酶、风味蛋白酶）对麦麸蛋白进行水解,制备麦麸膳食纤维。根据单因素实验结果,利用响应面对加酶量、反应时间、反应pH值、反应温度进行优化,确定各酶水解麦麸蛋白的最佳工艺条件。研究结果表明,碱性蛋白酶纯化麦麸膳食纤维的效果优于胰蛋白酶和风味蛋白酶纯化的效果,其最佳工艺条件为加酶量1 136 U.mg-1蛋白,pH值8.91,酶解温度59.94℃,酶解时间2.19 h,此时水解度达24.13%,膳食纤维纯度93.28%。     

探索吉林农业发展新途径 再绘吉林农业美好新蓝图

今年是＂十二五＂开局之年,全面贯彻落实党中央国务院、吉林省委省政府的农业发展规划,因地制宜,结合实际开展工作,推动吉林农业快速健康发展。探索吉林农业发展新思路、新途径,为国家粮食生产安全再立新功,为国家新增千亿斤粮食再创佳绩。     

夯实粮食高产创建平台 促进粮食高产增收增效——回眸伊通满族自治县粮食高产创建活动

伊通满族自治县粮食高产创建活动自2008年初组织实施以来在国家农业部、省、市领导和专家的科学指导下,在县、乡两级领导和相关部门的积极、高效运作下,在活动技术指导小组和专家组的共同努力下,在辖区农民的积极配合和辛勤耕耘下,三年来得到了扎实有效的推进,取得了显著的经济、社会效益。粮食播种面积逐年增加,由2007年的140万亩猛增到180万亩,其中玉米播种面积达到162万亩;水稻播种面积达到15万亩。在连续三年的粮食高产创建活动中伊通各级领导务实创新、真抓实干、稳步推进,切实为粮食高产创建活动的深入持久开展,为吉林省增产百亿斤粮食的奋斗目标取得了丰富的成效与显著的业绩,探索出了宝贵经验与思路,得到了省委省政府及国家农业部的高度评价和认可。     

芝麻林素和芝麻素分离纯化研究

以芝麻种子为原料,经萃取、低温沉淀分离、皂化、乙醚析晶和重结晶等工艺制备出纯度达98.35%的芝麻素和芝麻林素含量为63.69%的芝麻林素粗品。并以芝麻林素粗品为原料,采用制备性薄层色谱法纯化出纯度达98.81%的芝麻林素。     

超声波辅助提取麦胚多糖工艺的优化

以麦胚为原料,蒸馏水为提取溶剂,采用超声波辅助提取法提取麦胚多糖,通过单因素和正交试验研究了料液比、提取温度、提取时间、超声波功率对麦胚多糖提取率的影响。结果表明,麦胚多糖的最佳提取工艺条件为:料液比1∶13,提取温度65℃,提取时间40min,超声波功率300W,在此工艺条件下麦胚多糖的提取率为92.33%,极显著高于同条件下非超声波辅助提取的多糖提取率(38.70%)。