无籽西瓜种予发芽方法研究

无籽西瓜种子因其种皮厚,种胚发育不良,发芽较二倍体普通西瓜困难.本文通过研究,证明采取种皮处理和适当温度处理措施,是提高无籽西瓜种子发芽率的有效途径.     

挤压超声联用提取米糠多糖工艺优化

为了提高米糠多糖得率,将挤压与超声方法联用,在单因素试验基础上采取二次正交旋转组合试验,研究了酶法提取米糠多糖的挤压工艺条件和超声波处理条件,并构建了超声波处理的数学模型.试验结果表明:在物料含水率20％、挤压温度115℃、螺杆转速120 r/min的挤压条件下,获取的米糠经酶解后,在处理时间21 min、超声波功率117W、处理温度72℃、液料比为8.7 mL/g的优化条件下,米糠多糖得率可达7.18％.     

大豆油二次换热汽提蒸馏脱臭塔脱臭工艺的研究

应用现有的脱臭技术,采用一种二次换热汽提蒸馏脱臭塔,进行试验。以反式脂肪酸含量为指标,通过单因素试验和响应面试验,得到最佳脱臭工艺参数:脱臭温度238℃、脱臭时间34min、蒸汽用量1%和残压226.65Pa(1.7Torr),最终成品油中反式脂肪酸相对含量仅为0.83%。脱臭过程中总蒸汽用量2%,较传统工艺节约蒸汽能耗20%,脱臭效果也更好,是一种节能、绿色的新型脱臭设备,具有良好的应用前景。     

蒽酮比色法测定大豆乳清废水中总糖含量

本文研究了用蒽酮比色法测定大豆乳清废水中可溶性总糖含量,本法可溶性总糖测定的回收率为98%~105%,标准偏差1.032×10-3,本法灵敏度高,可靠性强,误差小,而且设备简便、迅速、准确。     

大豆粉状制品生产线测控系统的数据处理和控制方法

详细说明了在大豆粉状制品自动化生产线中所使用的数据处理方法和控制方法，通过将数据处理和系统控制交付给计算机处理，有效避免了人为控制的主观性和不准确性。所研制大豆粉状制品自动化生产线在实际生产中显著提高了产品质量和生产效率。     

黑龙江省大豆产业化调研报告(续一)

为紧紧抓住国家实施大豆振兴计划所带来的历史机遇 ,结合东北地区轻工业基地改造 ,全面提升我省大豆产业的国际竞争力 ,以增加农民收入、延长产业链、振兴地方经济为目标 ,依靠科技进步 ,实行优质品种区域化种植 ,适当扩大播种面积 ,搞好大豆的精深加工利用 ,推动产业化经营 ,力争在三年内把我省建成非转基因高产优质大豆农业生产基地和精深产品加工基地。受黑龙江省农业综合开发办的委托 ,由国家大豆工程技术研究中心牵头 ,组织黑龙江省农业科学院等有关单位的专家 ,就加快黑龙江省大豆产业化发展 ,从 2 0 0 3年 4月起 ,进行了专题调研。专…     

磷脂酶A2水解浓缩大豆磷脂最佳技术条件的研究

本文通过对磷脂酶A2水解浓缩大豆磷脂技术中不同的影响因素进行研究，在预实验的基础上，采用正交设计方法，确定了磷脂酶A2水解浓缩大豆磷脂的最佳工艺条件，磷脂酶A2水解浓缩大豆磷脂的最佳技术条件为：磷脂酶A2用量2000Iu／100g浓缩大豆磷脂，氯化钙浓度为0．004mol／L，温度65℃，pH8，反应7h。为酶水解磷脂的生产与应用提供了理论性依据。     

豆渣纤维改性多糖的抗氧化活性研究

利用酶法降解豆渣纤维,得到不同时间段的豆渣纤维改性多糖,对其清除ABTS自由基、亚铁离子螯合能力进行评价。结果表明,降解时间2、4、6、8、10、12 h大豆多糖组分对ABTS自由基有一定的清除效果,降解12 h组对ABTS自由基清除效果最好,EC50值为(34.62±1.21)mg·mL-1;对亚铁离子有较好的螯合作用,并呈现剂量依赖性,2 h组大豆多糖组分对亚铁离子螯合能力最强,5 mg·mL-1浓度时,螯合率达到62.92%±2.31%。