小麦型日粮中酶制剂保存率的研究

小麦型日粮中的抗营养因子是可溶性非淀粉多糖（SNSP）,主要成分为阿拉伯木聚糖和β-葡聚糖,两者分别占小麦（CM）的1．8％和0．4％,这里主要研究其中的阿拉伯木聚糖。关于制粒酶活损失的争议很多,导致意见分歧的原因也是很多的。