以培养学生能力为导向的生物工程专业实践教学体系构建

介绍了合肥学院生物工程专业实践教学改革的经验和做法,探讨该专业实践教学体系的构建和优化。按照该学校"地方性、应用型、国际化"的办学定位,遵循实践教学环节的基本过程,以培养工程应用和创新创业能力为基本原则,借助校内发酵工程及应用实训(实验)中心、生物工程与技术虚拟仿真实验教学中心和校外实习实训基地,坚持以综合实践能力为目标,构建"能力培养、虚实结合"的实践教学体系,并在不断调研的基础上持续优化改进,为生物工程专业人才培养提供有力保障。     

冷榨花生粉中蛋白质的超声波辅助提取试验研究

以冷榨花生粉为原料,使用超声波辅助Tris-HCl溶液提取冷榨花生粉中的蛋白质,考察液料比、超声时间、超声频率和提取温度对花生蛋白提取率的影响。单因素试验和正交试验结果表明,当液料比为50∶1、超声时间为20 min、超声频率为70 kHz、提取温度为40℃时,冷榨花生粉中蛋白质的提取率可达87.22%。