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为探究提高食品中副干酪乳杆菌在胃肠道存活的方法,本试验以海藻酸钠(Alg)和N,O-羧甲基壳聚糖(CMCS)为囊材,采用静电液滴法和传统挤出法分别制备海藻酸钠-羧甲基壳聚糖微胶囊|以Alg和CMCS的不同配比为影响因素,测定其包埋产率、抗酶活性、过胃肠道模拟液后的存活率以及耐储存性。对微胶囊进行傅利叶红外分析和扫描电镜分析。结果表明:静电液滴法能够明显改善微胶囊粒径大小|Alg和CMCS比例为1:1时(E-AC)微胶囊包埋产率最大,为(92.20±1.02)%。与游离的副干酪乳杆菌相比,过胃肠道模拟液后(SIF)后,E-AC微胶囊包埋的益生菌存活率显著提高(P < 0.01),存活量为(7.6±0.65) Log10 cfu/mL。综上,采用静电液滴法制备的微胶囊与传统挤出法相比粒径较小,存活率无统计学差异。储存性试验表明,E-AC在储存4周后,益生菌存活率较高。综上,Alg和CMCS为壁材制备的微胶囊在一定程度上改善了益生菌的存活率和耐储存性。
[关键词] 海藻酸钠|N,O-羧甲基壳聚糖|副干酪乳杆菌|存活率 相似文献
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[目的/意义]为了系统识别学术期刊数字出版领域当前的主要研究内容、未来发展趋势以及存在的问题,加快实现学术期刊数字化转型和建设期刊数字化出版健康体系,[方法/过程]本文基于CiteSpace可视化分析对2007—2019年中国学术期刊(CNKI)数据库中学术期刊数字出版相关研究的367篇文献进行研究,绘制出相关研究的关键词、发文作者、发文机构的知识图谱,[结果/结论]发现学术期刊数字出版研究以2015年为时间节点,呈现先增后减的趋势;从事相关研究的作者较多,并已经形成核心网络;但相关机构之间的联系较差,合作还有待于进一步加强。在此基础上,围绕学术期刊数字出版概念与内涵、现状问题及优化路径、编辑人才转型与培养机制等方面梳理了数字出版研究的热点与前沿问题,并对当前相关研究发展特征及主要内容进行了归纳总结,并探讨了已有研究目前存在的主要问题与未来研究的主要发展趋势,对今后中国学术期刊数字出版相关研究提供一定的参考与借鉴。 相似文献
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正通榆县坚持把脱贫攻坚作为首要政治任务和第一民生工程来抓,以此统筹全县各项工作,取得了重大阶段性成效。两年来,全县实现24个贫困村整村退出,脱贫22181户,42672人;贫困发生率从2015年的21.52%下降到现在的7.08%。精准设计制度体系为进一步夯实脱贫攻坚组织体系和责任体系,通榆县委充分发挥"把方向、谋全局、定政策、促落 相似文献
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林下经济以林地资源为依托发展种植业、养殖业、采集业等,是林业资源的复合利用,能够进一步丰富林业经济业态,提高经济附加值,对促进林业经济发展,提高农民收入具有非常重要的意义。加快林下经济发展,实现生态文明建设和社会经济发展有机统一,是全面建成小康社会,实现中华民族伟大复兴的内在要求。基于这一背景,通过介绍当前我国林下经济发展的模式,分析林下经济对生态文明建设的助力点,为进一步发展林下经济给出适当的对策建议。 相似文献
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农药登记申请人具备相应的资格条件,是其申请的农药取得登记的首要条件。本文通过申请人范围、申请人资格要求以及不符合条件的处理三个方面对农药登记申请人资格要求作出了解析,从而帮助申请人更好地把握农药登记申请资格。 相似文献
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本文从人性化设计角度重新考虑商务饮水机设计,详细剖析人性化设计理念在商务饮水机设计中的应用方式,并试图在造型、色彩、材料与功能方面提出人性化设计规则。 相似文献
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文章分析了进行野生鸟类收容工作需要做到的前期准备工作,并分别就野生水鸟和野生猛禽进行收容救护技术的分析,为相关单位开展野生鸟类乃至野生动物救护工作提供参考。 相似文献