黄花梨简易气调贮藏技术研究

黄花梨在重庆等南方地区产量高、品质好,深受果农和消费者欢迎,但不耐贮藏,采后在室温下仅能存放1周左右。为解决这一问题,笔者进行了能适用于中小型农户、操作简便、投入少、效益高的低温简易气调贮藏技术研究。1材料与方法试验品种为北碚区歇马镇卫星村冯家槽果园的8年生黄花     

南方水稻黑条矮缩病抗病遗传资源与分子机理研究进展

南方水稻黑条矮缩病（Souther rice black-streaked dwarf virus disease, SRBSDVD）是依靠白背飞虱（Sogatella furcifera）为传播介体，由南方水稻黑条矮缩病毒（Southern rice black-streaked dwarf virus，SRBSDV）侵染引起的一种水稻病毒病。该病害于 2001 年在我国华南地区首次被发现，随后发生面积不断扩大，危害逐年加重，已成为近年来危害中国南方稻区水稻生产的重要病害之一。白背飞虱迁飞性强、种群数量大、传毒持久等特点，导致化学农药防虫治病效果并不理想，至今还未有可持续和绿色控制 SRBSDVD 的手段。根据病原病毒的爆发性及其传播介体白背飞虱的生物学特性，预计该病害在未来较长的一段时期内将是我国最严重的水稻病害之一，很有可能再次暴发流行。因此，当前生产上急需培育出能够抵御 SRBSDVD 的抗性水稻品种。本文综述了 SRBSDVD 的发病规律、抗病种质资源的收集与评估、抗病基因或数量性状位点（QTL）的精确定位，以及这些抗性基因的分子作用机制，进一步探讨了利用现代分子生物学技术，包括分子标记辅助选择、基因沉默（RNAi）和基因编辑等技术加快 SRBSDVD 抗病品种的选育，可为今后有效控制 SRBSDVD 提供基础。     

我国柑桔商品化处理技术现状调查研究

为摸清柑桔商品化处理技术在产区的应用情况，我们对全国柑桔主要产区的生产和科研等单位进行了一次调查。调查以填表的方式进行，向74个有代表性的单位发出了调查函，有32个返回了信息。这些单位分布在重庆、四川、福建、云南、广东、广西、湖北、湖南、浙江、贵州等省(市、区)。调查内容主要包括：采收操作方法、清洗技术、风干技术、打蜡技术、分级技术、单果包装技术、大包装技术和标签标志等。下面对各项技术应用情况的调查结果进行简要的总结和分析。     

利用拮抗酵母防治水果采后病害的研究进展

随着人们安全意识的提高,化学杀菌剂由于安全性差、且具致癌性等问题逐渐被淘汰,新型绿色、环保的生物防治逐渐成为当下研究的热点。拮抗酵母以其来源广泛、对营养条件要求低、生长迅速、安全性高等特点,在水果采后病害防治方面应用广泛。笔者在对拮抗酵母防治水果采后病害的来源途径、可能的拮抗机制以及增效途径进行综述的基础上,针对限制拮抗酵母商业化应用的原因进行了分析,即目前对拮抗酵母拮抗机制的研究还有待深入,同时工业上大规模生产的拮抗酵母制剂很难实现在实验室规模下发酵所具有的性质。通过组学等新的技术进一步揭示拮抗酵母防治采后病害的作用机制,进一步探讨拮抗酵母的分离干燥方式、佐剂以及剂型的选择,逐步完善适合拮抗酵母特性的商业化生产、销售方法和技术。     

应用抑制性差减杂交技术分离椪柑枯水相关基因

【目的】探索椪柑枯水分子机理,寻找柑橘枯水应答基因,为柑橘枯水防治奠定基础。【方法】利用抑制性差减杂交技术以椪柑正常果肉cDNA作为Driver,以枯水果肉cDNA作为Tester构建正向差减文库。【结果】挑选了300个有效克隆进行测序分析,260个测序成功。经BLASTx比对分析,197条表达序列标签（ESTs）找到了分属于52个基因的同源序列;63条ESTs同源性较低或没有同源性。对文库中编码β-微管蛋白、衰老相关蛋白、细胞色素c、半胱氨酸蛋白酶、磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶、转运蛋白、天冬氨酸蛋白酶前体、WRKY转录因子21的基因进行实时定量RT-PCR验证,结果显示这8个基因均明显上调表达。这些差异性表达基因主要涉及衰老、抗逆防御、几丁质和细胞壁代谢、蛋白降解等过程。【结论】通过构建椪柑果肉枯水正向文库,得到一些与枯水相关的基因,这些基因反映了果实对枯水的调控情况,可作为今后防治枯水病害的候选基因。     

涂蜡对柑橘生理变化及商品性的影响

分别用仙亮果蜡和鲜果牌果蜡涂抹伏令夏橙、锦橙进行对比试验,以探索打蜡对柑橘生理变化及商品性的影响.研究结果表明,打蜡明显地提高其果实光滑和光洁度、降低失重率与呼吸强度及腐烂率.打蜡处理贮藏后糖含量变化不明显;有机酸与维生素C含量高于对照,其中仙亮果蜡处理的夏橙维生素C含量、仙亮果蜡和鲜果牌果蜡处理的锦橙有机酸含量与对照相比达显著差异.仙亮果蜡处理的光亮度比鲜果牌果蜡效果显著.     

黄花梨CA贮藏中气体成分对果实呼吸和发病率的影响

以黄花梨为试材,通过两年的气调贮藏(CA)试验,找到了该水果的适宜贮藏温度(1～4 ℃)及相应的O2和CO2气体浓度,它们分别为8%～11%和1%～4%;特别是对O2和CO2含量的动态监测数据及结果的分析对比,得出了反映呼吸变化的呼吸差Rd值与贮藏效果的关系,初步探明:随Rd值的增大,发病率增加,Rd值越小,越利于贮藏;还可通过Rd值的比较反推其临界氧含量.     

制冷贮藏温度对锦橙的影响

以锦橙为材料,研究不同制冷温度对贮藏效果和锦橙品质的影响。结果表明,温度明显影响着锦橙的腐烂率和褐斑病率,温度6～8℃下贮藏150d锦橙的腐烂率和褐斑病率最低,分别为5.40%和5.41%;温度是影响失质量率的重要因素,制冷贮藏的失质量率低于通风贮藏;温度是影响锦橙果实呼吸代谢的重要因素,果实的呼吸强度随温度的降低而明显降低;果实有机酸含量随温度降低而明显提高,总糖含量的变化规律与有机酸基本相同;低温贮藏也可降低VC、可溶性固形物的损耗;贮藏温度过高,病菌性腐烂率高,品质下降快,而温度过低则产生冷害型腐烂,果皮不能正常转色,认为锦橙长期贮藏的适宜温度为6～8℃。