适冷酶及其适冷机制

与同类中温酶相比,适冷酶在较低的温度下具有较高的催化效率,最适反应温度较低,对热较敏感。适冷酶能够在较低的温度下保持较高的催化效率与其松散且更具柔性的蛋白结构相关联。这种蛋白质结构容许利用更少的能量产生具有催化效能的构象变化,它主要依赖于酶分子内氨基酸残基之间相互作用的减弱以及酶和溶剂分子相互作用的增强。适冷酶与溶剂相互作用的提高,会降低其分子内部的紧密度,这可能是适冷酶热敏感性高、抗变能力差的原因之一。     

微生物学课程建设的探索与思考

微生物学是制药工程专业的基础课,通过微生物学课程的教学,可以让学生牢固掌握微生物学的基本理论和基本技能,为后续的专业课学习打下良好的基础.通过采取提高教师素质,引入导师制度,根据人才培养目标重新修订教学大纲,引入灵活多样的教学方法和教学手段,实行实践教学开放式管理,建立科学的教学评价体系和规范教学管理等措施,以期提高微生物学课程建设水平.     

海洋来源生物活性肽的抗肿瘤作用研究进展

概述存在于海绵、海鞘、海藻等海洋低等生物和海洋鱼贝类中的生物活性肽,以及这些活性肽的抗肿瘤作用研究进展。