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1.
酵母菌属间杂交融合子筛选及其特性研究
陈武军
包伟霞
许旭萍
陈由强
《安徽农学通报》
2010,16(14):48-50,78
通过对酿酒酵母(糖蜜酒精生产菌种)和耐热的马克斯克鲁维酵母原生质体融合,筛选到一株产酒率、耐热性状较两亲株有所提高的融合子R36,并测定了R36最适生长温度、生长曲线、致死温度等生理特性,以及耐酒精浓度、耐糖浓度等发酵性能。
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