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现代食品十大高新技术在蜂产品加工业上的应用前景 总被引:2,自引:0,他引:2
当今食品高新技术包括膜分离技术,微胶囊化技术,超临界萃取技术,辐照技术,微小技术,超高压杀菌技术,冷冻干燥技术和食品生物技术,超微粉碎技术等。这些新技术能够最终实现食品营养结构的人工重组,开发工程化食品。 相似文献
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