百香果果脯加工工艺

正百香果原产南美洲,学名西番莲,为热带亚热带水果,其果肉可散发出香蕉、菠萝、草莓、荔枝、柠檬、芒果和酸梅等十几种水果的浓郁香味。近些年来,随着农业产业结构调整,我国百香果种植面积有较大增加。百香果果实的果皮占果重的40%～50%,干物质含量15%～20%,富含凝固性很好的果胶,非常适合制作百香果果脯,其不仅能够使百香果的果肉得到充分利用,保留百香果原有的营养成分,还能提高百香果的经济价值。其加工工     

我国常见药用植物病毒病的危害与防控

药用植物种植是我国中医药事业传承和快速发展的必要物质基础。近年来,随着规模化种植模式的推广,我国药用植物种植面积不断扩大,经济效益稳步提升。然而,药用植物病毒病的危害也日益凸显,严重降低了药用植物的产量和品质,对中医药临床疗效造成不利影响。本文对我国多种常见药用植物上已报道的病毒病的致病病原、典型症状、发生流行危害以及防控策略做了介绍和归纳总结。     

酶法制备玉米缓慢消化淀粉的工艺条件优化

缓慢消化淀粉是一种新型功能性淀粉,具有多种生理功能。该文以蜡质玉米淀粉为原料,采用酶控制降解技术及湿热-冷却技术制备缓慢消化淀粉,确定其优化工艺条件。研究结果表明：普鲁兰酶用量9 U/g,酶作用时间7 h,淀粉乳浓度12.5%,热处理时间50 min,热处理温度110℃,储藏温度1℃,储藏时间2 d,烘干温度60℃,并在此条件下进行3次重复试验,缓慢消化淀粉得率为27.33%。     

统筹法原理在建筑工程预算编制中的应用

在建筑工程造价编制过程中，运用统筹法原理，通过合理的安排计算程序，充分利用三线、一面、一册等基数能做到高效、快速、准确计算工程量。是技术经济工作中非常好的利用工具。