桃中铅镉含量对人体健康风险评价

对四川省部分市州主产县基地中桃的重金属水平进行了调查,并分别用单项污染指数法和美国环保局推荐的健康风险评价模型对桃中的Pb和Cd的污染程度和对公众健康危害风险进行了评价。结果表明,化学致癌物Cd和非化学致癌物Pb所致的个人年风险分别为9.85×10~(-5) (a~(-1))和3.86×10~(-8) (a-1),均低于国际辐射防护委员会(ICRP)和美国环境保护署(USEPA)推荐的最大可接受风险水平值。由此可知,四川省基地桃中Pb和Cd对人体健康危害的个人年风险较低,处于安全水平。     

气相色谱法测定番茄中有机磷农药残留研究

用气相色谱火焰光度检测器对番茄中4种有机磷农药残留进行检测;讨论了离心转速,提取液体积对回收率的影响,同时对色谱条件进行了优化。结果表明:称取15g样品,用20m L乙腈提取,以7000r/min离心促进盐析分层,程序升温FPD测定,加标回收率达78.9%~91.9%,精密度(RSD)为3.1%~7.9%,方法检出限达到0.02~0.04mg/kg。     

基于IFS法评估柑橘中农药残留的风险

通过对抽自四川省119个柑橘样品55项农药残留进行分析。结果发现:共检出25种农药残留,检出率为53.8%。其中,丙溴磷超标率为4.20%,水胺硫磷、甲基异柳磷和三唑磷超标率均为0.84%;从食品安全指数(IFS)来看,柑橘农药残留的IFS均小于1,■为0.033,其安全状态在可接受范围之内;从危害物风险系数(R)来看,丙溴磷为高度风险,水胺硫磷、甲基异柳磷和三唑磷为中度风险,其余均为低度风险。     

气相色谱法测定黄瓜中联苯菊酯的不确定度评定

本文用气相色谱法测定了黄瓜中的联苯菊酯含量,分析了其检测过程的不确定度来源,并最终合成得到了测定结果的扩展不确定度,为采用该方法测定蔬果中有机氯农残提供了质量控制依据。结果表明,标准工作液的配制、测定结果重复性等是影响该方法不确定度的主要因素。     

慎买超市“特价品”

很少有人对超市里的特价品不动心,但是,下面的特价食品一定要小心购买。即将到保质期的食品如果你发现“买一赠一”捆在一起的酸奶或熟食,它们的保质期就快到期,你根本无法在期限内食用完,那么,把它们放回原处是最好的选择。