陕西关中地区肉牛产地同位素溯源技术初探

为应用牛组织中C、N同位素组成的区域分布和同位素指标溯源肉牛产地,本文利用同位素比率质谱仪(IRMS)对陕西关中不同区县来源的牛尾毛样品的1δ3C和1δ5N值进行检测,通过聚类分析,研究陕西关中地区肉牛组织中同位素组成的区域分布情况。结果表明,杨凌区、眉县牛尾毛样品聚为一类;乾县、永寿县样品聚为一类;麟游县样品聚为一类;扶风县、岐山县和凤翔县分类不十分明显,分散在上述3类中。说明陕西关中不同地区肉牛组织中同位素组成存在差异,利用它们可进行肉牛地域的小范围溯源。     

应用型本科食品工程原理实验教学改革探讨

该文以应用型本科食品工程原理实验教学改革为研究内容,针对就业岗位的需求和学生学习的特点,从优化教学方法、编写实验指导书、改进实验报告、强化过程考核等方面进行了探索与实践,以适应应用型人才培养的新需求。     

可可粉曲奇饼干的研制

该文以可可粉为主要辅料制作曲奇饼干,研究最佳配方。通过正交试验对主要配料可可粉、黄油、白砂糖和鸡蛋的添加量进行配方优化。结果表明,可可粉曲奇饼干的最佳配方是:以低筋面粉质量100%计,黄油40%、鸡蛋35%、可可粉14%、白砂糖45%。研究为可可粉曲奇饼干的生产和开发提供依据。     

特色小镇的特点分析及存在问题研究

随着我国新型城镇化建设速度的不断加快,特色小镇逐渐兴起并受到了越来越广泛的关注和重视,尤其是近几年,特色小镇的发展更是热火朝天.但随着发展方向和涉及领域的不断扩大,特色小镇如何进一步提升发展质量、与当地特色更好地融合等一系列问题也逐渐凸显.通过对特色小镇的特点及发展现状进行梳理研究,参考特色小镇的政策优势及经济影响,归纳总结出特色小镇在发展过程中容易出现的共性和特性问题,并针对特色小镇的发展提出一些建议,对我国特色小镇的升级创新起到了积极的作用.     

不同管理模式对废弃宅基地复垦杨树林地土壤的粒径分形特征的影响

探究废弃宅基地复垦为杨树林地在不同管理措施下的土壤粒径分布及其分形特征,为科学指导建设用地土壤修复提供理论依据。在陕西省咸阳市渭城区建立废弃农村宅基地复垦为杨树林地的试验区,试验设对照（未扰动）、灌溉、施肥灌溉和自然生长4个处理;自各处理区采集土样,测定土壤机械组成,探讨不同管理模式下土壤粒径分布的分形特征。结果表明,土壤黏粒、粉粒、砂粒含量对照分别为14.58%、81.21%、4.22%,自然生长处理为14.08%、79.92%、5.99%,灌溉处理为15.17%、81.19%、3.64%,施肥灌溉处理为16.75%、80.20%、3.05%;各处理土壤体积分形维数D取值在2.721 ~ 2.808范围内,且与黏粒含量、多重分形维数（D₀ ?D₁₀、D_?10?D₀）呈显著正相关（P < 0.05）,与砂粒含量呈显著负相关（P < 0.05）。土壤粗糙度按灌溉、施肥灌溉和自然生长、对照处理顺序逐渐降低,土壤质地均匀性按施肥灌溉、灌溉、自然生长、对照处理顺序逐渐减小,土壤整体分形结构按对照、灌溉、自然生长、施肥灌溉处理顺序逐渐简化。由此可以认为灌溉和施肥灌溉模式可使宅基地复垦为杨树林地后的土壤质地得到较好改善;而土壤体积分形维数D可作为土壤质地量变化的衡量指标使用。