SOD与葡萄抗寒力的关系

本实验表明,超氧物歧化酶(SOD)普遍存在于葡萄中.供试材料的SOD同工酶酶谱类型基本相同。在田间栽培条件下,7月中旬气温最高时,供试材料SOD同工酶谱带最少,各个种、品种间SOD同工酶谱带数差异甚微.随着日照对数缩短,气温降低,葡萄进入越冬前准备时期,供试材料的SOD同工酶谱带数均明显增加。抗寒力强的种和品种,SOD同工酶谱带数增加的多,SOD同工酶活性也强.嫁接苗SOD同工酶谱带数变化符合上述趋势,而且嫁接苗SOD同工酶谱带数增加情况与砧木自根苗相同,而与嫁穗自根苗不同。砧木自根苗抗寒力比接穗自根苗抗寒力强,砧木对嫁接苗抗寒力的影响也表现在SOD同工酶上.上述结果表明,SOD与葡萄抗寒力有密切关系,入冬前SOD同工酶谱带数增加和酶活性增强是对逐渐降低的温度的反应。     

不同抗寒品种葡萄叶片中氨基酸累积的差异

以不同抗寒力的5个葡萄种和品种为材料,研究了越冬前准备时期叶片内游离氨基酸总量和脯氨酸含量变化与抗寒力的关系。在自然生长条件下,进入越冬休眠期前,随着气温降低,葡萄叶片内游离氨基酸总量明显增加。抗寒力越强的种和品种增加的倍数越高。叶片内游离氨基酸含量变化与抗寒力存在相关性。在同一时期叶片内脯氨酸含量也呈增加趋势,但增加的倍数与葡萄种和品种的抗寒力强弱没有明显的正相关性。     

葡萄伤流液营养成分与抗寒力的关系

本研究以10个葡萄种类和品种为试验材料,研究了葡萄抗寒力和伤流液中还原糖含量、氨基酸含量与种类间的关系。抗寒力强的葡萄种类的还原糖含量远远低于抗寒力弱的栽培品种。苏氨酸含量在伤流液中显著高于其它氨基酸,随着气温升高,生长加速,苏氨酸含量进一步增高。抗寒力强的比抗寒力差的增加的多。抗寒力强的葡萄种类的伤流液中丝氨酸含量一般都低于抗寒力差的栽培品种,随着气温升高和生长加速,丝氨酸消失,而甘氨酸却出现在伤流液中