驴乳乳脂率变化规律及影响因素的分析

本文根据新疆玉昆仑天然食品工程有限责任公司收购生鲜驴乳的现场质量检验记录,经统计计算,分析研究了驴乳乳脂率变化的一般规律,乳脂率的变异幅度和等级分布以及泌乳阶段、季节、产奶量、饲养条件等因素对乳脂率的影响。     

日本高等农业气象教育状况及其启示

一、日本高等农业气象教育情况 在日本,大学下设学部、学科和讲座(或研究室),大致相当于我国的学院、系和教研室。以教学、科研的具体内容和培养目标来看,日本高校的研究室与我国的专业相似。农业气象学,作为农业的基础学科,在农学院里,它是面向其他各专业开课最多的专业基础课之一。随着科学技术的发展,     

不同穗型不同行向水稻穗遮光问题理论研究

分析了不同穗型不同行向水稻穗对行间的遮光时间、遮光部位及遮光长度,结果表明穗遮光时间在临界高度以上南北行向比东西行向长。对南北行向,穗遮光部位上午随时角的增加逐渐向下移动,东西行向在临界高度以上与南北行向趋势相似,在临界高度以下则随时角的增加先逐渐向下移动,而后又向上移动至临界高度。穗遮光长度在0至穗长之间。对比不同重量穗型可知,弯曲穗型穗对行间遮光影响小,对行内遮光影响大。     

鞍山式日光温室温光性能的分析

日光温室既适于在庭院建造,又适于在承包田上建造;所需劳动力主要依靠家庭闲散及承包后的剩余劳力,建筑材料除竹材及薄膜等外,基本上靠就地取材,成本较低.适合广大粮食产区及城市中远郊粮菜兼种地区发展. 解放前在鞍山郊区及海城感王乡就已建造日光温室用于蔬菜生产,其结构多为土墙、木架、玻璃覆盖的单斜面一面坡式温室,解放后五十年代面积上又有所发展,一般称为鞍山     

关于修订驴乳粉地方标准的建议

本文根据《食品安全国家标准乳粉》（GB19644—2010）,结合新疆驴乳和驴乳粉生产实际以及驴乳研究新进展,对2007版新疆地方标准《驴乳粉和调味驴乳粉》（DB65／T2800—2007）提出了修改意见和建议。文章建议：将标准名称修改为《新疆维吾尔自治区食品安全地方标准驴乳粉》;将原标准“驴乳粉”中脂肪含量指标从≥8％提升至≥10％;将蛋白质指标从≥15％修改为≥占非脂乳固体的18％;按国家相关标准和规定对污染物、真菌毒素及微生物限量进行修改,增设了对铬和硒的限量以及对六六六、滴滴涕的再残留限量,把致病菌限量直接改为金黄色葡萄球菌和沙门氏茵限量。旨在通过修订标准,提高驴乳粉产品质量和安全水平,促进驴乳产业健康稳定发展。     

冻干驴乳粉化学成分测定

连续12个月跟踪检测采用巴氏杀菌—冷冻干燥法生产的驴乳粉化学成分,其蛋白质、脂肪、乳糖的含量以及亚油酸占总脂肪酸的比率超过了新疆地方标准《驴乳粉和调味驴乳粉》（DB65/T2800-2007）中规定的相应指标。分析比较了冻干驴乳粉和喷雾干燥驴乳粉的基本化学成分,指出两者的差别主要原因不在于生产工艺的不同,而在于因饲养条件、驴群结构、生产性能等因素而导致的原料乳（生驴乳）质量的差异。文章认为,冷冻干燥工艺能减少乳清蛋白变性,较好地保存驴乳中的生物活性成分,因此应尽快开展不同加工方法生产的驴乳粉中乳清蛋白以及活性功能性成分的定量检测,以便优化生产工艺,提高驴乳制品的质量,并为宣传推广驴乳制品提供科学依据。     

喀什地区奶驴养殖户生产经营状况调查

对喀什地区4家专业奶驴养殖户的生产经营状况进行了调研。内容包括:养殖户的一般情况、奶驴的日粮结构和调制饲喂、挤乳方法和生乳管理、驴乳产量和质量、饲养成本和经济效益。文章对当前奶驴饲养中存在的主要问题进行了分析,并提出划拨饲料地、加强防疫检疫、改善挤乳卫生、重视驴驹培育等具体意见和建议。     

关于制定生驴乳地方标准的研究

生驴乳是驴乳制品的主要原料。制定生驴乳(新疆)地方标准对规范驴乳市场,协调农企关系,维护养殖户、企业和消费者的合法权益,保障驴乳制品质量安全具有重要意义。本文综合了对新疆疆岳驴乳的研究资料,分析了驴乳的理化和微生物指标及其与牛、羊乳的主要区别,提出了制定生驴乳地方标准指标项目应遵守的原则,并对生驴乳地方标准中相关指标的设定提出了具体建议。