不同脱蜡方法对枸杞制干效果及干果品质的影响

以‘宁杞7号’枸杞鲜果为试材,采用不同pH的微电水、不同浓度的食用碱和不同浸洗时间对其进行脱蜡处理,研究了不同处理对枸杞鲜果脱水速度及干果总糖含量、多糖含量、甜菜碱含量、商品率、色泽品相及制干成本的影响,以期获得更高效、环保的枸杞制干脱蜡剂及其使用方法。结果表明:微电水和食用碱对‘宁杞7号’鲜果在脱水速度、干果商品率、外观品相及成本上有明显差异,而对干果总糖、多糖和甜菜碱含量无明显影响。微电水处理后干果表面无碱粉残留,制干成本降低29.11%;但干果商品率降低10.55%,脱水速度较慢。食用碱液处理干果表面碱粉残留明显,成本较高;但商品率较高,脱水速度较快。生产中,推荐使用pH为10.5微电水浸洗2min对枸杞鲜果进行脱蜡。     

枸杞新品种引种试验初报

为了解决玉门市枸杞产业栽培品种单一、经济性状不稳定的问题,引进目前国内栽培经济性状较好的枸杞新品种甘杞1号、甘杞2号、宁杞10号、科杞7-8,就其生物学特性、生态学适应性和综合经济性状开展栽培试验,并在此基础上进行相应的建园方式、施肥效果对比试验。结果表明：宁杞10号、甘杞2号2个品种在玉门市表现出了较强的适应性,种植成活率高、果粒大、平均单株产量高、果实营养成分含量高,适宜在玉门市种植;枸杞扦插建园虽然有扦插成活率低、建园当年果实产量低的缺陷,但植株根系完整、生长快、成形早及建园成本低的优势足以支持其成为继续探索完善的良好建园方式;苗木定植前栽植穴（沟）土壤深施优质商品有机肥和栽植成活后叶面喷施中微全能叶面肥是促进幼树快速生长和早期丰产的重要建园技术措施。