日本畜产业的现状

据日本农林水产省统计情报部于1999年6月公布的数据显示,截至1999年4月底,日本全国各地畜产业发展的状况是,①奶牛的饲养户数为3.54万家,奶牛头数为181.60万头,比1998年分别减少5.3%和2.4%;②肉牛的饲养户数为1.246万家,比1998年下降6.6%,但是,饲养的头数基本与1998年持平,现为284万头;③猪的饲养户数为1.25万家,比1998年减少6.7%,但是,存栏头数基本保持与1998年相同的水平,现为987.30万头;④蛋鸡的饲养户数为5060家,比1998年减少6.1%,现有蛋鸡的只数为1.43亿只,比1998年减少1.5%.     

畜牧业生产呼吸"绿色”

有关人士在对市场调查时了解到,消费者普遍反映现在的猪肉、鸡肉都不好吃,而一些标有"家鸡"、"家鸡蛋"字样的产品却很俏销.业内人士认为,由于科学技术在畜牧生产中的广泛应用,大大改变了畜禽的生长周期和生活习性,许多养殖场和养殖专业户为提高牲畜禽的出栏速度,在饲料中大量使用激素,刺激畜禽的生长.畜牧部门认为,我国分散饲养的特点,为定期检疫、加强对饲料添加剂的控制增加了困难.有关部门多次强调,饲料中允许添加的物质要有明确的限量和停用期,但是一些饲料生产企业和自配料的养殖户受利益驱动,违背饲料中的某些添加物必须限量限时的规定,使动物食品中某些物质的残留超标,不仅影响了我国畜产品出口,也给人们的健康带来危害.专家建议,除要加强畜牧、饲料、卫生等管理,加大农村的科技推广和宣传健康食品的力度以外,还要促使一些大型的饲料、养殖、加工企业,创造条件使自身成为健康食品的生产者和经营商.据<中国农业投资指南>2000.1     

新世纪食品业跃升我国第一大产业

权威人士近日指出:假日休闲食品、礼尚婚庆食品、速食方便食品、旅游组合食品、茶坊酒吧食品、风味特色食品、佐餐调味食品、保健营养食品为代表的八大板块将成为新世纪食品的新兴增长点。 据国家权威部门统计,近十年来,我国食品业的发展每年平均以10.2%的增速提升。2000年全国食品工业估计可达到3万亿元,成为国内第一大产业。另据专家预测,尽管"九五"以来,恩格尔系数逐年有所下降,但是食品消费仍然是国人生活消费中支出最大的一部分,约占40%。 天然、健康、美味、方便的深加工、多功能食品将成为新世纪人们的首选。专家认为,传统的居民生活方式是从家庭到单位,再从单位到家庭。因此,这种以家庭为起居中枢的生活习惯使得低加工、单一功能的"居家食品"畅行其道。然而,随着人民收入水平的提高,拥有的闲暇时间越来越多,人们不愿意为家务所累,而是日益追求享受生活,渴望生活方式的丰富多彩,因此,越来越追求"价值消费",由此带来食品结构的必然变化。从"居家消费"转向"价值消费",将成为21世纪食品发展的新趋势。 (本刊辑)     

美国农民慎重种植转基因玉米

在种植过转基因玉米的种植区,种植者都收到了警告,小心转基因玉米混入其它作物中。而且,在签订合同时,一定要小心是否牵扯到了转基因玉米。 有的作物经过技术的改造,其后果很难预测。如果种植了这种作物,那么当收获季到来时,这种作物何去何从呢?种植者们不应该签订类似的合同,因为有的作物的属性他们不了解,后果也无法控制。最好的办法,就是在签订合同其间,应该问清楚情况,最好是请律师来理清其中的责任。这样一来,种植者们就不会向2000年那样因为种植转基因作物而遭受经济损失。 其实,转基因技术在农产品中应用广泛,但是,有的转基因作物并没有得到大众的认可。在有的国家,这种作物是禁止使用的,自然也不会进口。但是,在种植的时候,农民们并不清楚这一点,最后只好贱卖辛辛苦苦种植的作物,实在是一种不应有的损失。因此,种植者应该小心检验作物中的各种转基因成分,在和经销商谈合同时,应该谨慎小心。(本刊辑)     

奈安除草安全添加剂系列宣传专栏有奈安除草才安全用奈安就是给农作物买保险

近年来,随着化学除草剂在各类农作物上的广泛应用,杂草的为害得到了有效控制.但是,除草剂如果使用不当,也会给作物造成药害.     

访中国农业网络圣金信

网络公司有一个代名词叫"烧钱公司",形成的经济叫"泡沫经济",这是IT行业内的评价,但是它针对某些玩弄眼球大战的门户网站,绝不是笼统的对网络的评价.IT行业对这一评价并不在意,却把农业行业的一部分人给惊住了.他们认为互联网是"泡沫",网络公司早晚要倒闭,却没有想到泡沫过后是什么,曾经有过这样一篇文章写到,在 Internet 还没席卷全世界前,可口可乐就花了将近55年才把"coke"植入消费的心理.因此,相对来说,Internet在跨时间、地域建立知名度方面占了不少好处,比如说雅虎就花了21个月就让大家都知道它是干什么的了.     

综合开发是特种养殖走出炒种怪圈的必由之路

据报道，全国资产超过 100万元的特种养殖场家已达 2万家，年产值高达 150亿元。可见，特种养殖业为推动农村经济发展作出了贡献，也为农民脱贫致富奔小康提供了一条新路。但是，由于人为的“炒种”严重损害了广大农户的利益，影响和扰乱了整个特种养殖业的正常发展。因此，如何走出特种养殖业炒种的怪圈，已成为整个特种行业、相关部门及新闻媒体关注的焦点。其实，特种养殖业要持速发展，绝对不能寄希望于炒种倒种，而应走一业为主，多种经营，综合利用，全面发展的路子。 可喜的是国内一些特种养殖的龙头企业对此作了许多有益的探索，并取得了成功。例如，福建省永定县闽西招宝珍禽开发公司， 10多年来以饲养山鸡、鹧鸪、绿壳蛋鸡、黑凤鸡、孔雀等珍禽为主，利用珍禽粪便种植台湾大青枣、美国黑树莓和食用仙人掌等，再利用果树下套种的牧草饲养野猪、野兔等特种动物，同时还开发各种畜禽和名优水果产品及其副产物的综合利用，把养殖场建成一个“立体种养、综合加工、循环利用、全面增值”的生态农庄，年产值 1000万元以上，综合经济效益比单一养殖炒种的场家高 5倍。该公司生态农庄的经营模式结构如下图： 由以上结构图可知，该生态农庄的特点是： (1)种—养结合，优势互补，建立立体生态模式；在场区林地大量种植台湾大青枣、美国黑树莓、红树莓、墨西哥食用仙人掌，在果林地饲养珍禽等特种动物，再把珍禽等动物的粪便施入林果园地，使水果产量高，口感极好。今年仅台湾大青枣一项就可收鲜果 15万 kg，产值 200万元，繁殖苗木收入 100万元。再加美国黑树莓、红树莓、墨西哥食用仙人掌等由珍禽延伸出来的 7～ 8个产品共收入 200万元，从而取得特种林果和珍禽生产双丰收，形成种养结合的立体生产模式。由于有效地解决了养殖场粪便的污染，使整个养殖场的生态环境十分优良，又促进珍禽、野猪、野兔等动物高产、稳产、品质超群。 (2)林—牧结合，建立果—草—畜生产模式。在林果园内套种鲁梅克斯和黑麦草等高产牧草，用牧草喂野猪、野兔和野鸡，再将畜禽粪尿施入牧草地，年收鲜草几十万 kg，节省饲料几十万元，形成果—草—畜生产模式，使今年野猪、野兔 100多万元的收入基本都是纯利。 (3)种—养—沼气结合，建立多元种养模式。利用养殖中淘汰的残、弱畜禽加工成优质蛋白质饲料喂野猪、乌龟、鱼。用畜禽粪尿并添加林果树叶入沼气池制沼气作生活能源，或作小野猪、小珍禽的保温热源，也可作温室种反季节蔬菜。用沼料 (渣 )喂鱼，沼液喂野猪，或施入果园种果、育苗、长牧草、种仙人掌，形成种—养—沼气—鱼—蔬菜多元生产模式。 (4)种—养—加结合，建立食品综合加工生产模式，把珍禽的肉产品加工成软包装的野味食品，皮毛加工成动物标本和装饰品，把黑莓、红莓加工成果汁，仙人掌加工成泡菜，青枣加工成果酱；经过上述综合加工利用，其产品附加值比销售原产品提高了 5倍以上。 福建省永定县招宝公司独创的这种种、养、加结合，综合开发，循环利用的生态模式，使养殖场、种植场无一废物，并使种植、养殖生产的每个环节都能产生巨大的利润，实现了特种养殖高效生产的持速发展，从根本上走出了特种养殖业的炒种怪圈，这无论对特种行业还是普通种养户都是有很好的示范和启发作用 ! (邢廷铣蓝招衍 )