乌骨鸡专门化品系皮肤色度规律及FM拷贝数变异研究

肤色遗传研究表明,乌骨鸡的乌度性状主要由纤维黑色素基因(FM)和真皮黑色素抑制基因(ID)共同作用决定。FM基因内的两个基因片段(Dup1和Dup2)的异常复制可能是引起乌骨鸡黑色素过度沉淀的关键因素。试验利用白羽肉鸡与丝羽乌鸡杂交经三代闭锁选育后的群体,7周龄时选取体重相近肤色差异较明显的黑色皮肤公鸡(BS)200只和灰色皮肤公鸡(GS)200只,于7、10、15周龄测定皮肤不同位点的L、a和b值,结合系谱信息估计色度指标的育种值,并挑选肤色差异最极端的个体各50只,利用荧光定量PCR检测Dup1和Dup2基因片段的拷贝数,分析拷贝数与肤色之间的关系。结果显示:L、a和b值育种值分别介于0.31~0.35,0.32~0.38和0.16~0.21之间;肤色差异随周龄增加逐渐减小,该性状的选择宜早不宜晚;肩部和肛门周围裸露皮肤的L值在两组间差异显著,可作为选育的主选指标并综合考虑a和b值;两组个体之间的Dup1和Dup2基因拷贝数没有明显差异,无法用于分子标记辅助选择。     

TGF-β/Smad信号通路在Follistatin调节鸭骨骼肌卫星细胞增殖过程中的作用机制

【目的】卵泡抑素（Follistatin）能够调节骨骼肌肥大和脂肪沉积,可促进骨骼肌卫星细胞增殖。拟采用体外重组 Follistatin处理增殖期的鸭骨骼肌卫星细胞,阐明TGF-β/Smad信号通路在Follistatin调节鸭骨骼肌卫星细胞增殖过程中的作用机制。【方法】以孵化14 d的鸭胚为试验材料,采用差速贴壁的方法分离骨骼肌卫星细胞,待细胞长到70%-80%时,将培养基换成含有浓度分别为0、1、10、100 ng·mL^-1的Follistatin培养基,继续培养36 h后,采用CCK-8检测骨骼肌卫星细胞增殖情况;使用抗pax7抗体染色,DAPI染核,鉴定骨骼肌卫星细胞;采用real-time qPCR方法检测Follistatin对骨骼肌卫星细胞增殖过程中的标记基因PCNA、生肌因子基因MyoD和TGF-β信号通路中TGF-β、Smad2和Smad3的表达的影响。【结果】在倒置显微镜下观察,传代培养12 h鸭骨骼肌细胞一部分未贴壁呈圆形,一部分贴壁呈梭形。24 h后细胞全部贴壁,细胞略有变长。2 d后细胞继续增多,且呈长梭形。3 d后细胞数目增加,个别细胞融合。4 d后细胞数目进一步增加,细胞变粗,个别细胞融合。5 d后有少量细胞开始分化,细胞进一步融合。Pax7免疫荧光染色分析显示,95%以上的细胞中Pax7呈阳性表达;CCK-8检测细胞增殖分析表明,不同浓度的Follistatin处理鸭骨骼肌卫星细胞后,各处理组细胞增殖均显著高于对照组(P＜0.01),且10 ng·mL^-1 Follistatin处理鸭骨骼肌卫星细胞增殖效果最明显,为最佳处理浓度;与对照组相比,10 ng·mL^-1 Follistatin处理组的MyoD基因表达量显著下降(P＜0.05),PCNA基因表达量显著升高(P＜0.05),Myf5基因表达量显著升高,TGF-β和Smad2基因表达显著升高(P＜0.05),且Smad3基因表达量极限著升高(P＜0.01);Western blotting检测蛋白表达水平结果表明,与对照组相比,TGF-β、Smad2 和Smad3磷酸化水平也显著升高。【结论】10 ng·mL^-1 Follistatin能显著促进鸭骨骼肌卫星细胞增殖,这一过程可通过TGF-β/Smad信号通路实现。使用最佳Follistatin处理浓度能够显著促进鸭骨骼肌卫星细胞增殖,该研究为鸭骨骼肌生长发育调控机理研究奠定分子基础。     

基于高光谱图像的鸡种蛋孵化早期胚胎性别鉴定

为了对鸡种蛋孵化早期胚胎进行性别鉴定,构建了高光谱图像采集系统,在400~1 000 nm范围内获取94枚种蛋孵化0~12 d的高光谱透射图像。分别在胚胎的圆头、中间、尖头3个部位选择感兴趣区域(region of interest,ROI),获取400~1 000 nm波段的响应信号,构建了支持向量机(support vector machine,SVM)、偏最小二乘判别分析(partial least squares discriminant analysis,PLSDA)和人工神经网络(artificial neural network,ANN)的鸡胚胎性别鉴定模型,并比较了不同孵化时间雌雄胚胎的鉴别准确率。试验结果表明,SVM模型、PLSDA模型和ANN模型均对孵化第10天种蛋中间部位检测效果最好。随后通过分析第10天种蛋中间部位光谱响应的差异,选取600~900 nm的光谱值构建胚胎性别鉴定模型,结果发现,3种模型的判别准确率均有上升,SVM模型和PLSDA模型预测集样本判别准确率均为75.00%,ANN模型预测集样本判别准确率达到82.86%。其中,ANN构建的种蛋孵化胚胎性别检测模型的整体效果优于SVM模型和PLSDA模型。结果表明高光谱图像技术在检测鸡种蛋孵化早期胚胎性别方面有一定效果,但种蛋蛋壳的个体差异会对鉴定准确率造成一定影响。     

低聚木糖对乳鸽生长和免疫性能的影响

在保姆鸽日粮中添加不同浓度的低聚木糖(XOS),观察低聚木糖对乳鸽生长和免疫功能的影响,寻找作用于乳鸽生长及免疫调节的最适低聚木糖添加量。结果显示:添加低聚木糖能显著提高1-14日龄乳鸽日增重、降低乳鸽死亡率(P0.05);显著改善15-28日龄乳鸽免疫器官指数(P0.05);在乳鸽1-14日龄,当保姆鸽日粮中添加100 mg/kg和150 mg/kg低聚木糖时,乳鸽血液中血清总蛋白(TP)和白蛋白(ALB)含量显著高于对照组(P0.05);在乳鸽15-28日龄,试验各组IgG含量均显著高于对照组(P0.05),添加150 mg/kg组IL-2含量显著高于对照组(P0.05),添加100 mg/kg组、150 mg/kg组和250 mg/kg组IgM含量显著高于对照组(P0.05),添加100 mg/kg组、150 mg/kg组和200 mg/kg组IgA含量显著高于对照组(P0.05)。结果表明:在保姆鸽日粮中添加浓度为150 mg/kg的低聚木糖时,对乳鸽的生长和免疫功能的增强有显著的促进作用。     

饲料中使用发酵豆粕对乳鸽生长发育和肉品质的影响

试验旨在探索在亲鸽普通日粮中使用发酵豆粕对乳鸽屠宰性能、器官指数、肠道发育、肌肉品质及肌苷酸含量的影响。试验组使用发酵豆粕,对照组使用普通豆粕。研究发现:试验组全净膛率高于对照组,达到极显著水平(P0.01);试验组肝脏和肌胃器官指数低于对照组,达到显著水平(P0.05);试验组十二指肠、空肠、回肠绒毛长度/隐窝深度均高于对照组分别达到显著(P0.05)和极显著(P0.01)水平;试验组胸肌和腿肌肉色黄度b值低于对照组(P0.05);试验组肌苷酸含量高于对照组(P0.05),但和肌苷酸合成相关的AMPD1、ATIC和GART基因表达水平不存在显著差异。结果表明亲鸽饲喂含有发酵豆粕的日粮能够提高乳鸽肉用性能,改善乳鸽的肠道发育,改善肉质风味。     

萨索鸡与AA肉鸡肌肉脂肪酸组成的比较

为了研究萨索鸡与AA肉鸡肌肉营养品质特点，分别选取4、6、8和10周龄的萨索鸡、AA肉鸡各12只，测定其肌肉脂肪酸组成。结果显示：萨索鸡、AA肉鸡脂肪酸组成随着周龄的增加呈现出相同的规律，2个鸡种胸肌n-3系列脂肪酸(n-3)、n-6系列脂肪酸(n-6)、必需脂肪酸(EFA)、多不饱和脂肪酸(PUFA)、多不饱和脂肪酸/单不饱和脂肪酸(PUFA/MUFA)随周龄的增加呈下降的趋势，n-6/n-3、MUFA随周龄的增加呈上升的趋势；饱和脂肪酸(SFAs)中，2个鸡种胸肌C12:0、C14:0、C16:0随周龄的增加呈上升的趋势，C15:0、C18:0、C21:0随周龄的增加呈下降的趋势；MUFAs中，2个鸡种胸肌C14:1、C16:1、顺式C18:1n9c随周龄的增加呈上升的趋势，C22:1n9随周龄的增加呈下降的趋势；PUFAs中，2个鸡种胸肌顺式C18:2n6c、C20:3n6、C20:3n3、C20:5n3随周龄的增加呈下降的趋势。当2个鸡种达到上市周龄时(AA肉鸡6周龄、萨索鸡10周龄),萨索鸡的肉品质和肌肉风味要优于AA肉鸡。本试验结果揭示了2个鸡种在不同周龄以及上市周龄肌肉的...