蜂产品中活性成分对蜜蜂健康的影响

蜂蜜、蜂花粉是蜜蜂从自然界中采集,带回蜂巢中进行加工,用于蜜蜂自身食用的蜂产品。蜂蜜、蜂花粉中富含大量的营养物质,对蜜蜂自身的生长发育和蜂群的健康有着重要的意义。     

产脂肪酶酵母的筛选及菌种鉴定

[目的]从土样中筛选出有脂肪酶活性的酵母菌,测定酶活并,扩增酶活较高的1株酵母菌18SrDNA,测序后比对,确定所得菌株的种属。[方法]以罗丹明B为指示剂,采用常见的培养基培养,采用滴定法测定菌株的酶活,扩增18SrDNA,测序后BLAST比对。[结果]筛选出3株有脂肪酶活性的酵母菌,酶活为1.7～4.0U/ml。测序结果表明,所得菌株分别与Candida,Rhodotorula,Trichosporon等属亲缘关系接近。[结论]产脂肪酶酵母菌的筛选和鉴定可为研究酵母菌全细胞催化生成生物柴油打下前期基础。     

荞麦蜜中的多酚类成分与蛋白复合物

荞麦蜜用2 mol/L Na Cl水溶液处理,经3 ku超滤管超滤,分别测定Na Cl处理前后蜂蜜水滤出液的总酚含量,通过三维(3D)荧光、非变性凝胶电泳(Native-PAGE)、液相色谱串联质谱(LC-MS/MS)分析荞麦蜜水溶液经3 ku超滤管超滤的截留液成分。结果表明,经2 mol/L Na Cl处理的蜂蜜水滤出液组分中总酚含量明显高于未经处理的,说明荞麦蜜中可能有部分多酚类化合物与蛋白相互结合,以复合物的状态存在;3D荧光光谱中有明显的多酚、蛋白成分特征峰,证明荞麦蜜中存在多酚与蛋白复合物;经Native-PAGE、LC-MS/MS质谱分析推测,荞麦蜜中多酚类成分是与蜂王浆主蛋白1(MRJP 1_Apis mellifera L.)结合而形成复合物的。     

蜂胶中五种酚酸对脂质代谢的影响

蜂胶是西方蜜蜂从植物嫩芽或者渗出液中采集的树脂及挥发性物质,并混入自身分泌物形成的胶状物质。蜂胶的成分非常复杂,主要是多酚类化合物,具有显著的抗氧化、抗炎症、抗糖尿病和调控脂代谢等生物活性。对中国蜂胶中主要的5种酚酸类成分(咖啡酸、阿魏酸、异阿魏酸、肉桂酸、亚桂皮乙酸)进行研究。采用MTT法检测了这些成分对人肝细胞L02的细胞活性影响,并通过构建细胞脂质累积模型,评价筛选出具有较好改善脂质代谢紊乱效果的有效成分。     

稻田镉砷污染阻控原理与技术应用

我国农田土壤重金属污染治理已成为重大国家需求;水稻是重金属超标最为严重的粮食作物;镉/砷污染稻田是农田重金属污染治理的重点与难点。以农产品安全为目标,以定向调控重金属的活性、阻隔其转移的阻控技术,是农田重金属污染治理的新思路,对解决稻田重金属污染治理难题具有重大意义。铁是稻田中最为重要的活性元素,稻田铁循环是连接养分循环与镉/砷行为的枢纽;调控铁与碳/氮循环的耦合过程,可降低土壤中镉/砷向水稻根系迁移的活性,从而减少水稻植株吸收积累镉/砷。硅与硒等营养元素与水稻镉/砷吸收转运密切相关,外源施加硅/硒养分可降低水稻吸收、转运镉/砷的功能基因表达,提高其解毒功能基因表达,从而抑制镉/砷从水稻根系向籽粒的转运。基于以上原理研发了硅/硒营养调控的生理阻隔技术、铁循环调控的钝化技术,并研制了相应的产品。大田试验结果表明,生理阻隔和土壤钝化技术单独应用或组合应用,均可有效降低稻米中镉/砷含量,从而提高稻米的安全性,具有广阔的应用前景。     

李子蜂花粉中黄酮苷及酚胺类化合物鉴定

运用高效液相色谱四极杆飞行时间串联质谱法对李子蜂花粉中的黄酮苷和酚酰胺类化合物进行定性分析。通过质谱数据解析和文献对照,李子蜂花粉中共鉴定出2个黄酮苷和4个酚酰胺类化合物,分别为异鼠李素-3-O-龙胆二糖苷、山奈酚-3-O-槐糖苷、顺,顺,顺-三-对-香豆酰亚精胺、顺,顺,反-三-对-香豆酰亚精胺、 反,顺,反-三-对-香豆酰亚精胺和反,反,反-三-对-香豆酰亚精胺。本研究对李子蜂花粉的功能活性研究提供理论参考。