黑蒜阿胶糕的研制

以黑蒜和阿胶为主要原料,根据阿胶糕的制作工艺,研制一款以抗氧化为主要功效的黑蒜阿胶糕。以阿胶、黑蒜、黄酒、冰糖、麦芽糊精、卡拉胶等主要原辅料研究对阿胶糕感官的影响,并对黄酒、麦芽糊精、卡拉胶3个影响明显的因素进行响应面优化试验。结果表明,90℃的水浴条件下对阿胶糕原料熬制6 min,麦芽糊精、卡拉胶、黄酒含量分别为7.48%,3.24%,8.00%时,所得黑蒜阿胶糕品质较好,色泽呈黑褐色,颜色均一;香味浓郁,无异味;组织均匀,结构光滑完整,无裂口且食用时不黏牙,不牙碜,口感细腻。故黑蒜阿胶糕最佳配方添加量确定为麦芽糊精7.48%,卡拉胶3.24%,黄酒8.00%,黑蒜30.00%,冰糖4.00%,阿胶10.00%,芝麻4.00%,枸杞8.00%,核桃14.00%,枣干12.00%。     

湘西州植烟土壤有效铜时空变异特征研究

以湘西州2000年和2015年两个年份采集的土壤样品有效铜数据为研究对象,其中2000年土壤样品为446个,2015年为1 242个,采用经典统计学和地统计学的方法分析了湘西州烟区土壤有效铜的描述性统计特征、时空变异格局。结果表明,从基本统计特征和分布频率来看,15年间湘西州植烟土壤有效铜含量均值由1.05 mg/kg上升到1.89 mg/kg,上升幅度达80%,不同等级的土壤样品有效铜分布频率变化较大,与2000年相比,2015年土壤有效铜适宜等级的样品比例减少了32.35个百分点。同时,极低、低、高和极高等级的样品比例分别增加了1.93、1.49、12.00和16.93个百分点,表明烟区土壤有效铜含量增加的同时,呈现出两极分化的特点。从时空变异来看,15年间,土壤有效铜块金效应增大,随机性因素对土壤有效铜空间变异影响增强,土壤有效铜分形维数减小,表明有效铜呈现出更多较大尺度上的变异特点。从时空分布的变化来看,2015年土壤有效铜含量高和极高等级的面积增加明显,分别增加了33.94%和10.94%;而适宜等级则大幅下降,比2000年下降了45.01%。     

生物炭对植烟土壤养分的影响

为探讨生物炭作为土壤改良剂对植烟土壤养分含量的影响,以湖南烟区主要栽培品种云烟87为试验材料,通过大田试验研究了不同的生物炭用量(CK:0 kg/hm~2;T1:3 000 kg/hm~2;T2:3 750 kg/hm~2;T3:4 500kg/hm~2)下植烟土壤中的养分含量。结果表明:施用生物炭能够显著提高植烟土壤有机质、碱解氮、铵态氮及速效钾含量,且随着生物炭施用量的增加呈先升高后降低的趋势,从改良土壤肥力效果来看,生物炭施用量在3 750 kg/hm~2的水平下较为适宜。     

升金湖消落带植被特征及与土壤特性的关系

探讨湖泊湿地土壤特性对植物多样性的影响,对于理解湿地植被分布及功能的维持机制具有重要意义.在安徽升金湖消落带沿水位梯度设立研究样方,测定植物的盖度、地上生物量以及土壤含水量、有机碳、全氮、全磷等指标,并结合Pearson相关性分析、冗余分析(redundancy analysis,RDA)探讨了土壤特性对植物多样性的影响.结果表明,随着地下水位上升,土壤含水量与全氮含量显著增加(P<0.05),土壤有机碳和土壤全磷含量显著降低(P<0.05).土壤有机碳、全磷含量以及C?N与土壤含水量极显著负相关(P<0.001),土壤全氮、N?P以及C?P与土壤含水量极显著正相关(P<0.001).土壤含水量、土壤全氮含量以及C?P和N?P是影响消落带植被物种多样性变化的关键因子,共同解释了变化的91.85％.总之,土壤含水量可以直接影响消落带植物多样性,也可以通过改变土壤中氮元素的转化和磷元素的有效性间接影响物种多样性.     

湘西州植烟土壤有机质特征及与土壤养分的相关性研究

为深入了解湘西植烟土壤有机质含量区域特征,对湘西州488个烤烟主产区植烟土壤样品进行化验分析研究。结果表明:湘西州植烟土壤有机质总体上属适宜水平,平均值为2.2%,变幅为0.3%~5.4%,变异系数为39.9%,41.5%样本有机质处于适宜范围内,"缺乏"和"偏低"的植烟土壤样本共占43.5%,"丰富"和"偏高"的植烟土壤样本之和为15.0%,不同植烟土壤类型的有机质含量差异达极显著水平(P=0.000),水稻土黄棕壤黄壤红壤石灰土红灰土,总的来说,从东北部、西部和西南部向州中部及东南方向有机质减少。方差分析结果表明,有随海拔高度的升高而有机质含量增高的趋势,植烟土壤有机质与海拔为显著正相关(P=0.012),土壤有机质含量与全氮、全磷、有效硼的含量呈极显著相关(P值分别为0.0000、0.0098、0.0029),与有效硫、交换性镁、交换性钙含量呈显著相关(P值分别为0.036、0.019、0.042)。     

龙山县典型山地特色烟叶大田生育期气候特征研究

【目的】揭示与龙山县典型山地烤烟风格紧密相关的气象因子。【方法】以龙山县30年(1986—2015年)连续气象资料为基础,采用非线性多项式拟合回归方法分析了龙山烤烟大田不同生育期的气候变化特征。【结论】(1)龙山县烤烟伸根期日气温平均值为20.54℃,日照时间平均值为3.83 h,日降水量平均值为10.41 mm,空气湿度适中。但日均温和日照时间波动较大。(2)旺长期日气温平均值为24.52℃,日照时间平均值为4.39 h,日降水量平均值为12.14 mm,相对湿度先增后降,波动较大。(3)成熟期相对湿度适中,平均值为77.77%,气温和日照时间前期较高,后期下降较快。【结论】龙山烟区烤烟大田生育期光、温、水同步增加,气温和相对湿度适宜,降水丰富,日照时间前寡后足。龙山独特的气象条件为典型山地特色烟叶的形成提供了保障。     

湘西州花垣烟区植烟土壤肥力适宜性评价及影响因素

【目的】为了解花垣县植烟土壤肥力水平,为花垣烟区科学施肥提供建议。【方法】采用GPS技术在花垣烟区采集160个土壤样本,测定其养分含量,在GIS技术和地统计学的基础上运用模糊数学方法计算土壤肥力适宜性指数(SFI值),对花垣烟区土壤肥力适宜性进行综合评价并分析其影响因素。【结果】(1)花垣植烟土壤碱解氮、交换性钙和交换性镁含量适宜,有效磷和有效硫含量极高,速效钾含量丰富,全氮和有机质含量偏高,而土壤p H值偏低,氯离子含量极低。(2)土壤SFI均值为0.58,土壤肥力状况一般,各乡镇土壤肥力适宜性表现出雅桥道二麻栗场雅酉排碧长乐花垣乡排料补抽董马库吉卫的趋势。(3)花垣烟区植烟土壤肥力水平表现为优的区域极少,仅占0.18%,表现为良的区域占14.77%,表现为中等的区域占30.62%,表现为一般的区域占44.52%,表现为差的区域占9.91%。(4)前茬作物为烟草和玉米的土壤SFI值显著大于前茬作物为水稻的,不同前作的植烟土壤在养分含量上有明显的差异。(5)SFI值表现出随着海拔的升高而变小的趋势。【结论】花垣烟区植烟土壤基本适宜烤烟的生产。针对研究区域不同乡镇的植烟土壤养分状况与土壤肥力特征,建议全县合理控制氮的施肥量、提高磷肥的利用率和施用含氯钾肥。对土壤酸化的乡镇,如排碧、董马库和花垣乡,建议施用石灰、白云石或其他碱性肥料对其土壤进行定向改良。     

承包地流转的现状及问题分析——以河北省为例

基于对河北省承包地流转问卷调查的数据,对农村承包地流转的现状以及存在的问题进行了分析。结果表明,现阶段承包地流转比例低、形式单一、非法流转以及流转过程中的管理较少。从政府的管理调控、承包地流转市场、承包地产权以及农民自身条件进行了剖析,找出各个因素对承包地流转的影响,最终为合理、高效的承包地流转提供一些启示。