寻氏肌蛤蛋白水解液制备锌蛋白盐的研究

[目的]利用寻氏肌蛤蛋白水解液制备高生物利用率的锌蛋白盐。[方法]以寻氏肌蛤为原料，通过限制性酶水解制备蛋白水解液，与锌进行螯合，以螯合率为试验指标，通过单因素和L9（3^4）正交优化试验，研究了pH、温度、时间、配位比、不同锌源对螯合率的影响。[结果]试验表明，寻氏肌蛤蛋白水解液制备锌蛋白盐的螯合试验最佳条件为：pH5，温度90℃，时间30min，配位比为2：1，ZnSO4为锌源；此条件下，锌的螯合率为67．51％。[结论]研究可为寻氏肌蛤的深加工利用以及锌蛋白盐的制备提供参考依据。     

草鱼出血病细胞培养灭活疫苗的研究——疫苗侏FR—854的保藏

通过在不同温度下保藏的疫苗株FR—854滴度的变化和逐次冻融后滴度的损失,提出疫苗株FR—854的保藏方法,为草鱼出血病细胞培养灭活疫苗工厂化生产提供理论依据。     

区域有机产业链完整性评价指标体系研究初探

有机产业链的完整性是制约有机产业发展的关键因素。目前,中国国内关于产业链完整性特别是有机产业链完整性研究几乎空白,缺乏统一、有效的评价指标体系。笔者运用层次分析法构建了包括3个层次15项指标的区域有机产业链完整性评价指标体系,确定了评价指标权重的同时给出了相应指标的评价标准,使评价体系在区域有机产业链完整性评价中具有可操作性。通过万载县有机示范区的产业链完整性进行评价,综合分数为81.19分,得出其有机产业链比较完整。但在内部互补水平上略有欠缺,尤其是有机农业生产资料自给水平方面较低。     

不同年限有机种植与常规种植农业资源综合利用效率对比* ——以湖北省水稻种植为例

为了深入分析有机农业在资源利用方面相比于常规农业的优势及特点,本研究在综合分析已有评价指标体系的基础上,结合水稻种植的农业生产过程分析和有机农业特点,建立了适用于有机、常规水稻种植的农业资源利用效率评价指标体系,并以湖北省水稻种植为例,开展了不同年限有机种植与常规种植农业资源利用的评价调查。指标体系以气候资源、水资源、土地资源、生物资源、人工投入和资源可持续性作为评价要素,共包含18个评价指标。评价结果显示,有机种植由于较低的生物产量导致其在气候资源和土地资源上的得分普遍低于常规种植。但在水资源、生物资源、人工投入和资源可持续性评价要素上,有机种植得分明显高于常规种植。总体来看,小于3 a的有机水稻种植样本资源利用评价得分为0.867,与常规种植得分相当(0.857);但随着有机种植年限的增加,其评价得分逐渐提高(3~6 a有机种植样本评价得分为0.927),当有机种植6 a时评价得分为0.976,比常规种植得分提高14%。研究表明,有机农业在资源利用效率方面优于常规农业,但这种差异在有机种植前期并不明显,随着种植年限的不断延长有机模式在资源利用方面的优势逐步显现。     

鱼药质量的现状及管理对策

近年来,随着水产养殖业的发展,水产养殖动物病虫害日趋增多,与之相适应,鱼药的社会需求量亦不断增长,鱼药生产。销售发展较快,有的已成为地方支柱产业。总的来说,鱼药的研制、开发和应用开创了水产养殖业发展新的局面。但是,由于鱼药归口于兽药,没有自成体系,又是一种新型产品,鱼药产品一直缺乏有效的监督管理,其市场较为混乱,给渔业的发展带来了一些负面影响。以湖北省洪湖市为例,据不完全统计,1996年仅该市技术监督局查处的假冒伪劣鱼药近10万元,水产养殖因假、劣鱼药造成直接经济损失达100多万元。为此,1997年根据农业…