提高远红外蔬菜脱水机工作可靠性方法及试验

针对目前远红外蔬菜脱水机存在的输送链板不能按时翻转落料、链板易脱落等问题，增设了拨板机构和防脱落装置，并对输送链板的换向、换位过程进行了分析和试验。试验证明，增设了拨板机构之后，远红外蔬菜脱水机能够顺利地实现前、后链板的左右交替换位，其换位准确率达99．9％以上，保证了各链板重叠处均有准确的“后压前”位置关系，使翻转落料得以顺利实施；增设防脱落装置之后，解决了链板的脱落问题，大大提高了设备的运行可靠性。     

不同加热条件下脱水设备与工艺的试验研究

针对传统的蔬菜热风加热干燥和远红外辐射加热干燥方式所存在的问题，采用组合加热和并流引风技术方案，将远红外辐射与热风两种加热方式优化组合，充分发挥各自优点，整合成为一种新的组合加热式干燥技术。不同加热条件下的对比试验结果表明，组合加热的干燥速度最快，平均单位能耗较低。综合分析认为，蔬菜干燥中应采用“先热风、后远红外”的组合加热形式。设备引风管和供风管的连接管直径自上而下依次减小，即供给各层干燥箱的热风量和从各层干燥箱的引风量自上而下也相应地减小，满足了各层干燥箱对风量的需求。