毛竹内生拮抗细菌筛选及其16S rDNA鉴定

通过平板对峙法、滤纸片法、牛津杯法对6种食用菌病原菌的拮抗效果进行了初筛和复筛,并观察了细菌菌落表征性状;进行了16S rDNA序列分析.结果表明,初步筛选出了JL-B16、JL-A07、JL-B05、JL-B11、CT-B19、CT-B01、CT-B04-1、CT-A16等8株具有初步拮抗效果的内生细菌;复筛出4株具有较好拮抗效果的内生细菌,菌株编号分别是JL-B05、JL-B16、CT-A16、JL-A07;4株内生拮抗细菌菌株分属于2属3种,分别为芽孢杆菌属(Bacillus)和短杆菌属(Brevibacterium).该研究为内生拮抗细菌开发、防病微生物菌剂的制备及应用提供了资源.     

毛竹竹鞭内生细菌的特征及16S rDNA多样性分析

本研究利用传统的细菌分离方法,结合16S rDNA序列分析对毛竹竹鞭内生细菌的特征和多样性进行了分析。从福建省武夷山、将乐、长汀毛竹竹鞭中分离到34株内生细菌,初步归属于14属,20种。来源于不同地区的毛竹竹鞭内生细菌组成存在较大差异,其优势菌群为产碱杆菌属（Alcaligenes）和葡萄球菌属（Staphylococcus）。     

福建毛竹冬笋营养品质地域性差异分析

对福建省毛竹中心产区5个不同地域毛竹冬笋的总糖、脂肪、粗纤维、蛋白质、氨基酸营养成分进行了测定,结果表明:地域差异对毛竹冬笋的营养品质有显著影响,其中龙岩冬笋总糖含量最高,顺昌蛋白质和氨基酸含量最高,武夷山冬笋的粗纤维含量最低。     

银耳白霉病病原菌的分离鉴定及其生物学特性

2017年在福建省三明市尤溪县的一个菇房内发现了银耳白霉病.通过组织分离的方法分离了该白霉病的病原菌,并按照科赫氏法则确认了所分离的病原菌为致病菌.通过对该病原菌rDNA-ITS序列进行分析、在NCBI上进行比对,并通过MEGA 5.0软件采用最大似然法构建系统发育树,确定该病原物属于黑粉菌属(Melanotaenium).对该病原菌生物学特性的研究结果表明:病原菌菌丝在15～30℃均可生长,最适生长温度为25℃;病原菌菌丝在pH 4.5～10.0内均能生长,最适pH值为4.5;病原菌菌丝可利用多种氮源和碳源,其中对氮源硝酸钠和碳源淀粉的利用率最高.     

花生品种(系)对青枯菌的抗性鉴定

在大田中用菌液浸种法对 1 0 8个花生品种 (系 )对福建地区青枯病菌的抗性进行鉴定 .结果表明 :供试花生品种 (系 )中没有高抗品种 (系 ) ;中抗品种 (系 )有金花 1 0 1 2、泉花 1 0号、泉花 646、粤油 1 93、3 8F5-45 -2 1 -CS1 等 3 0个 ,占全部供试品种的 2 7.78% ;其余均为感病品种 (系 ) ,占 72 .2 2 % .花生不同品种 (系 )对青枯菌的抗性差异显著     

水煮毛竹笋片罐头保脆工艺优化研究

针对水煮笋片在加工和贮藏过程中出现脆度下降而导致口感不佳的问题,进行了保脆工艺优化的研究.试验结果表明:在水煮笋片罐头加工过程中添加适量三聚磷酸钠(STPP)和氯化钙(CaCl2),可提高产品的脆嫩度; L9(34)正交试验表明,各因素对保脆作用的大小依次为:保脆剂配比＞保脆剂质量浓度＞保脆浸泡时间＞保脆温度.当复合保脆剂比例为m (STPP)∶m(CaCl2) =1∶ 2、保脆剂质量浓度为1.5g·L-1、处理温度为45℃、浸泡时间为25 min时,保脆效果最佳.     

美国蜂蜜生产、贸易与消费

[续 2 0 0 2年第 1期 ]　　三、蜂蜜出口2 0世纪 90年代以来 ,美国蜂蜜出口总量基本维持在 4 0 0 0～ 5 0 0 0吨之间 ,占国家生产量的 4 %～ 5 %。90年代后半期 ,出口呈下降趋势 ,从 1 990年的 5 ,6 39吨减少至 1 994年的 3,784吨 ,下降 32 9%。 1 995年之后有所回升 ,1 999年出口量达 4 ,982吨 ,出口额为86 7 3万美元。 2 0 0 0年美国出口蜂蜜 4 ,6 0 2吨 ;出口额为 783 0万美元。美国出口蜂蜜大多是零售包装 ,出口价较高。 1 996年出口平均单价高达 2 ,0 6 4美 吨 ,之后逐年下降 ,1 999年下降至 1 ,74 1美元 吨 ,2 0 0 0年继续降为 1 ,7…     

花生离体培养条件下不同外植体对青枯菌粗毒素的抗性反应

离体培养条件下花生不同外植体对青枯菌粗毒素抗性反应的测定结果表明,涂布法和培养基混毒素法均可初步测定出不同花生品种抗性程度。粗毒素对花生愈伤组织诱导率的测定结果表明,随着粗毒素浓度的提高,花生叶片的出愈率降低,但品种之间差异不明显。对花生愈伤组织的褐变率的测定表明,感病材料愈伤组织较为敏感,处理后较早出现褐变、崩溃等较重的受害症状,而抗病材料的症状出现较慢、较轻,花生愈伤组织的离体抗性与田间呈相同的趋势。     

美国蜂蜜生产、贸易与消费

美国是世界第二大蜂蜜生产国和进口国，同时又是世界最大的蜂蜜消费国。美国蜂蜜的生产和贸易在世界蜂蜜生产和贸易额中占有十分重要的地位。研究20世纪90年代以来美国蜂蜜生产、贸易和消费的变化趋势及最新的产销现状，有利于我们了解美国蜂蜜……     

福建省冬种马铃薯晚疫病流行动态及防治药剂筛选研究

2008~2009年对福建省福州市和长乐市两个冬种马铃薯晚疫病田间观测点进行了系统调查,对马铃薯晚疫病发病因素和田间病害流行动态进行了分析,并采用菌丝生长抑制法和田间防治效果对6种常用防治疫病的杀菌剂进行了评估。研究结果表明,马铃薯晚疫病发生、流行的主要时期在2月中旬至4月下旬,初始病情、日平均温度和日平均相对湿度是影响马铃薯晚疫病发生流行的重要因素,若日平均温度18~23℃,且相对湿度超过85%,一般在3~7 d后有晚疫病发生、流行,烯酰吗啉、氟吗啉、氟吗啉.锰锌、银法利和克露对马铃薯晚疫病防治效果显著,防治效果达80%以上。