氮钾配合对强筋小麦济南17的产量和加工品质的影响

本文对氮钾配合对强筋小麦济南17的产量和加工品质的影响进行了研究。结果表明,氮钾配合对强筋小麦济南17的产量有较大影响,中氮中钾配合(N210kg/hm2和K2O90kg/hm2)和高氮高钾配合(N300kg/hm2和K2O180kg/hm2)两处理的产量分别为6783 7kg/hm2和6950 3kg/hm2,极显著高于其它氮钾配合处理,但两者间差异不显著。不同氮水平之间品质性状有明显差异,随着施氮量增加,品质性状有改善的趋势,N用量为120kg/hm2、210kg/hm2和300kg/hm2的湿面筋含量分别为32 0%、32 8%和33 8%,沉降值分别为41 9mL、43 8mL和49 2mL,稳定时间分别为19 7min、22 5min和24 6min;不同钾水平的湿面筋含量基本无差异,而中钾水平的沉降值显著高于高钾水平,稳定时间极显著高于高钾水平。本试验条件下最佳氮(N)和钾(K2O)用量分别为219 7kg/hm2和96 7kg/hm2。     

追肥运筹对优质小麦产量和品质的影响

在青州市东夏镇薛庙村进行了追肥运筹对面包强筋小麦济南17产量和品质的影响研究。结果表明，在试验各处理的基肥种类和用量均相同的情况下，追施不同种类肥料对优质小麦产量和品质的影响各不相同。追施N90kg/hm^2与不追氯比较，小麦产量增加579．0kg/hm^2，增产11．1％；蛋白质和湿面筋含量分别增加1．3和2．3个百分点，稳定时间提高10．0min。在追施N90kg/hm^2或N90kg/hm^2、K2060kg/hm^2的基础上，追施P20530kg/hm^2与不追磷比较，小麦产量增加334．5—409．5kg/hm^2，增产5．9％一7．1％，但对小麦品质影响不明显。在追施N90kg/hm^2和P20530kg/hm^2的基础上，追施K2060kg/hm^2与不追钾比较，小麦产量基本无差异，但追施钾尤其是硫酸钾更能提高面团稳定时间，可提高面团稳定时间1．5—2．5min。     

追肥运筹对优质小麦产量和品质的影响

在青州市东夏镇薛庙村进行了追肥运筹对面包强筋小麦济南17产量和品质的影响研究。结果表明,在试验各处理的基肥种类和用量均相同的情况下,追施不同种类肥料对优质小麦产量和品质的影响各不相同。追施N90kg/hm2与不追氮比较,小麦产量增加579.0kg/hm2,增产11.1%;蛋白质和湿面筋含量分别增加1.3和2.3个百分点,稳定时间提高10.0min。在追施N90kg/hm2或N90kg/hm2、K2O60kg/hm2的基础上,追施P2O530kg/hm2与不追磷比较,小麦产量增加334.5～409.5kg/hm2,增产5.9%～7.1%,但对小麦品质影响不明显。在追施N90kg/hm2和P2O530kg/hm2的基础上,追施K2O60kg/hm2与不追钾比较,小麦产量基本无差异,但追施钾尤其是硫酸钾更能提高面团稳定时间,可提高面团稳定时间1.5～2.5min。     

氮钾配合对强筋小麦济南17的产量和加工品质的影响

本文对氮钾配合对强筋小麦济南17的产量和加工品质的影响进行了研究。结果表明，氮钾配合对强筋小麦济南17的产量有较大影响，中氮中钾配合(N210kg／hm^2和K2O90kg／hm^2)和高氮高钾配合(N300kg／hm^2和K2O180kg／hm^2)两处理的产量分别为6783．7kg／hm^2和6950．3kg／hm^2，极显著高于其它氮钾配合处理，但两者间差异不显著。不同氮水平之间品质性状有明显差异，随着施氮量增加，品质性状有改善的趋势，N用量为120kg／hm^2、210kg／hm^2和300kg／hm^2的湿面筋含量分别为32．0％、32．8％和33．8％，沉降值分别为41．9mL、43．8mL和49．2mL，稳定时间分别为19．7min、22．5min和24．6min；不同钾水平的湿面筋含量基本无差异，而中钾水平的沉降值显著高于高钾水平，稳定时间极显著高于高钾水平。本试验条件下最佳氮(N)和钾(K2O)用量分别为219．7kg／hm^2和96．7kg／hm^2。