低蛋白水平日粮中添加蛋白酶对肉鸭生长和屠宰性能的影响

本试验旨在研究在低蛋白水平日粮中添加蛋白酶对肉鸭生长和屠宰性能的影响。试验选取7日龄体重相近的樱桃谷肉鸭360羽,随机分为A、B、C三个组,每组3个重复,每个重复40羽鸭(公、母各半),试验期42 d。A组为对照组,B组和C组的日粮蛋白水平分别为对照组的95%和92%,并在这两组日粮中分别添加0.125%的蛋白酶。所得的试验数据表明在肉鸭日粮中添加蛋白酶可以提高肉鸭平均日增重和体重,并可降低料重比,且在95%蛋白水平达到显著水平(P0.05)。因此,在肉鸭日粮中添加0.125%的蛋白酶可以适当降低饲料蛋白水平而不会影响其生产性能,且以降低5%时为宜。     

丁酸梭菌在家禽生产中应用的研究进展

丁酸梭菌作为一种益生菌,存在于人和动物的肠道中,不易受到胃酸、消化酶和胆汁酸等因素的影响,不仅可以通过把营养物质降解成丁酸为动物提供营养与能量,而且可以保护肠道健康,促进营养物质的吸收和动物的生长,以及增强免疫功能等,因此丁酸梭菌可以作为饲料添加剂用于畜禽生产。本文对丁酸梭菌对家禽生理、生产性能的影响及其机制进行综述,以便为丁酸梭菌在家禽生产中的应用提供参考。     

泰和乌鸡出雏后黑色素的分布与沉积

对１￣２８周龄的泰和乌鸡进行外表和解剖观察。就个体而言，除腿部皮肤略黑一些外，哈身皮肤的黑度非常接近，胸肌的黑度明显浅于腿肌，黑度随周龄增加而变浅；气管、肺、嗉囊、、腺胃外皮、肌胃外皮、睾丸、卵巢在２周龄时可见黑色素沉积，随周龄增加而逐渐加深；胸皮、腿皮、胸肌、腿肌和腿骨（带骨膜）中黑色素沉积率及左侧髋关节处皮肤黑度之间的表型相关均吴显著的正强相关，它们均能较好地代表乌鸡体内黑色素的沉积速度；上述     

一种廉价且有益健康的鸡蛋

爱斯基摩人每天吃进的胆固醇比一般的欧洲人和美国人都多，但他们的心脏病发生率却较低。ω—３脂肪酸在其中起了积极的作用。调整产蛋鸡的日粮，可以增加蛋中这种有益脂肪酸的含量。吃这种蛋会有利于舒张血压的降低，从而有益于消费者的健康。     

疾病控制策略

疾病控制策略■周怀军摘译自《ＰｏｕｌｔｒｙＩｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌ》■耿拓宇校疾病控制需要通过坚持不懈的努力和有关部门的密切协作来提供一种平稳的途径。这包括良好的舍内管理、健全的畜牧生产、极好的卫生条件、严格的消毒、生物安全性、疫苗及药物的正确使用...     

肉仔鸡生产中的水需求

对于肉仔鸡生产，水需求问题可归为以下三个重要方面：一是有充足的水源，二是有良好的水质，适合家禽饮用或蒸发降温系统使用；三是水泵、管道及其他设备有恰当的规格并正确安装，以确保每间鸡舍每只鸡都有足够的水。 保证有充足的水源 　　　　水源的充足性应以每分钟多少加仑 (gpm加仑为英制， 1升 =0.220加仑 )的水量来衡量。一般一间饲养 500只肉仔鸡的鸡舍光饮用水就需 2gpm左右。另外对于使用雾式或垫式蒸发降温系统的鸡舍，还需提供 8gpm的水量。在水的利用效率方面，可循环的垫式蒸发降温系统比非循环的垫式蒸发降温系统更有效，因…     

鸡遗传资源多样性评估的现行策略

1鸡的遗传多样性 为数众多的品种和群体体现了家禽的生物多样性,它们呈现的广泛的遗传特征和差异是人们长期驯养的结果.作为可持续农业生产体系的要素之一,遗传资源有待进一步调查和特征化,从而为它们的保存和利用提供一个根本性的前提.现已发现许多农用物种的遗传多样性正日渐减少,家禽遗传资源被认为是其中最濒危的物种之一.     

食品质量与安全的重要性

世界家禽科学协会秘书长西蒙斯博士在答谢世界家禽科学协会加拿大分会时谈到了质量对于家禽行业的重要性。他说：“家禽业正在世界范围内持续快速地增长，而且有越来越多的人消费禽肉和禽蛋。家禽生产任何一个方面的质量问题都正变得极为重要。这不仅是指终端产品的质量问题，而且还指环境污染问题和动物福利问题。在许多发达国家，后者也正受到消费者的关注。”“产品质量特别取决于食品安全。诸如沙门氏菌和Campytobacter这样的致病微生物，哪怕是一点点也是至关重要的。在这方面，产蛋期和生产期良好的管理、恰当的运输以及加工过程中严…     

影响家禽抗病力的因素

疾病和抗病现象是致病因子与机体防御系统在一定环境下相互作用的两种结果。机体能否抵抗疾病取决于防御作用和致病作用的相对大小。环境因素和遗传因素均能影响机体的防御作用。接种疫苗、使用药物和抗病育种是目前提高抗病力的有效方法。本文试对影响家禽抗病力的因素及其作用机制作一简述。一、家禽的防御系统家禽的保护机制可分为特异性和非特异性两种。非特异保护作用主要包括应激反应和巨噬细胞、补体、溶菌酶、体液的pH以及干扰素等。皮肤、粘膜和体内的正常菌群构成了机体防御的第一道防线，也是非特异性保护作用的一个重要方面。…