蚕蛹切割装置的设计

蚕蛹营养丰富,是人们喜爱的食品之一.在直接食用蚕蛹的时候,蛹皮不但影响人们食用的口味,而且大都被舍弃.蛹皮中含有利用价值较高的几丁质等物质,为了提高蚕蛹的利用率和蚕蛹食用的适口性,可以在蚕蛹食用之前把蚕蛹和外壳分离,这样不但提高了蚕蛹食用时的风味,而且提高了利用价值.蚕蛹切割装置是蚕蛹去皮的主要装置之一,采用机械的方式将蛹皮和蛹体分离,从而提高蛹皮的利用价值.     

一种简易种子活力检测方法

种子活力检测在农业生产中占有重要的地位。传统的种子活力检测多进行发芽试验方法进行检测,虽然精度较高,但试验周期长,操作繁琐。国际种子检验协会(ISTA)推荐的种子浸泡液电导率检测活力法,具有方便、快捷等特点,但需要电导率测定仪。为此,采用数字式万用表来测定种子的浸泡液电阻,从而估计种子的活力。通过对大豆及红小豆的试验,证明了该方法简便、易行,精度较高。     

稻米应力松弛特性与食味值、淀粉含量和蛋白含量相关性分析

稻米是中国人口的主要粮食,50%的人口以稻米为主食,用客观的物理指标来评价稻米的食味已成为稻米行业一个迫切需要解决的问题。通过测定部分品种稻米的应力松弛特性(应力松弛时间),并分析其与稻米的食味值及其他的品质特性的相关性,为评价稻米的食用品质评价开辟一个新的途径。以辽宁省17个稻米品种为材料,研究稻米应力松弛特性与食味值、蛋白质含量和直链淀粉含量的关系。结果表明:稻米的应力松弛特性与食味值呈显著正相关(r=0.5424,r0.05,15=0.4821),与蛋白和直链淀粉含量无关(r=-0.1575和r=0.01818,r0.05,15=0.4821)。     

21世纪农业及农业工程科学技术发展的趋势、特点

基于分析２０世纪后期,世界农业发生的重大变化及由此引起的全球环境恶化等问题,本文着重论述了２1世纪农业及农业工程科学技术发展的趋势与特点。说明持续农业是世界农业发展的总趋势。依照世界农业、农业工程科学技术发展的态势,根据我国的国情及适合我国国情的现代化农业发展道路,阐述了我国农业及农业工程科学技术发展的目标与方向。     

虾头食品开发中油炸工艺的试验

本文阐述了以虾头为主原料加工成食品－油虾糊的加工技术。在试验研究的基础上提出油虾糊加工的工艺流程。着重阐述了油炸工序、主要性能参数的试验测定以及油炸设备的性能与应用。     

一种适用米麦套作小麦收获的新机具

米麦套作是我省１９８７年开始推广的农业种植技术，是实现吨粮田战略目标的有效措施，但由于收获套作小麦劳动强度很大，且很难实现机械化，已极大的影响了农民种植套作小麦的积极性。沈阳农业大学研制的套作小麦收获机，其成果于１９９６年１２月通过省科委组织科研鉴定...     

小鼠喹乙醇中毒的试验病理学研究

喹乙醇(Olaquindoxl)属于喹啉氧化物类物质,是一种化学合成抗菌促生长剂。从20世纪70年代开始,欧洲经济共同体、澳大利亚、巴西、日本、韩国等陆续批准将喹乙醇作为一种饲料添加剂使用。我国于20世纪80年代初开始将喹乙醇应用于畜牧业生产,《中华人民共和国兽药典》(1990版、2000版)、《饲料添加剂大全》(1994年)均有收载,主要将其作为畜禽饲料的预混剂应用。喹乙醇大剂量使用的毒性已被证实,关于过量使用引起的病理变化在鸡、猪、鱼甚至仔鹿等动物均有报道,而有关喹乙醇对小鼠的病理学影响却鲜有报道。试验按照毒理学要求给药,观察了喹…     

回转箱式香菇干燥机的研制

食用香菇大多是干制品,而干燥设备不同对香菇干制品的品质影响很大。现有香菇干燥机采用单一热源且需要人工全过程控制温度;为保证干燥均匀需要人工经常调换机内香菇位置,因此造成干燥时间长、能耗大、干燥成本高。为解决这一问题设计了香菇干燥机,采用复合热源,半自动控温,香菇在干燥过程中保持相对运动。经实际生产试验证明,设计达到预期目标。     

远红外常压、负压联合干燥香菇的试验研究

该研究是在对现有的香菇干燥设备及其存在问题进行分析的基础上，提出了负压远红外线干燥香菇的方法，并进行了现有一些干燥方法的同条件对比试验,在分析它们失水特性曲线的基础上，又提出联合干燥香菇的方法，即在干燥前期用远红外线配以排湿气流干燥法较快地把香菇的含水率降到50%左右，然后在干燥后期用换气负压远红外线干燥法把香菇的含水率降到要求值。采用这种干燥方法，不仅可使香菇干燥时间缩短和能耗降低，而且提高了香菇干制品的优等率。