红外复合加热型连续式智能串烤机设计与试验

基于Android平台与ATMEGA328P嵌入式系统开发,结合温控模型及传热分析等多种技术优化研制连续型自动串烤工艺系统及设备。结合中红外与电热管复合加热及同步链输送系统,设计出能适应不同直径的自旋转插拔式串签夹持机构实现物料连续化烤制,建立烤制过程基于热量平衡原理的温度控制模型,结合自适应粒子群算法(PSO)优化神经网络PID算法实现设定参数恒温控制,利用红外热成像技术对不同功率红外烤制肉制品的传热特性、辐射穿透深度、中心截面温度分布进行分析,开发完成了Atmega328P单片机逻辑运算控制系统及Android端触屏控制界面,并对该样机工艺系统肉制品连续烤制效果进行分析。系统试验结果表明:同步链输送系统与自旋机构结合实现连续化烤制过程,自旋转插拔式串签夹持器可适应直径2～6 mm范围串签,机构夹持力应不低于0.265 N,设备运行速度1 m/min时串签旋转速度5.3 r/min,恒温控制采用PSO优化神经网络PID模型得P=0.218 1,I=0.63,D=-0.151 9,烤制温度设定为160℃时上下偏差分别为2.4与2.7℃,最大波动范围5.1℃;不同功率红外管烤制物料表面温度达到100℃左右时,2 000 W中波红外管烤制效果较好,物料辐射传热穿透层深约2 mm,内部则以热传导为主,内外温差约25℃;ATMEGA328P嵌入式控制系统动作准确,Android触屏控制界面操作响应灵敏;物料烤制时间最短为6 min,生产能力为1 200串/h,为工业连续化串烤生产提供技术参考。     

鲜枸杞汁发酵酒生产工艺研究

以宁夏银川市南梁农场新鲜枸杞压榨汁为原料,对该产品的干酵母选择、生产工艺流程、工艺条件及质量标准进行了研究.采用法国莱蒙特干酵母活化后添加于枸杞原汁中发酵,经过滤、杀菌等操作工艺制成的鲜枸杞发酵酒口感纯正,澄清透明,性质稳定,具有枸杞酒特有的风味,是果酒中的佳品.     

关于农民精神文化生活的再认识——以河南省董村镇为例

一、日常生活中农民精神文化生活的现状 人们只有在长时间无事可做的时候才会感到空虚无聊，才会产生出所谓的精神需求。而精神文化生活状况跟空闲时间的多少有很大的关系：空闲时间越多，人们的精神文化需求就多；如果空闲时间少，精神产品供应不足，人们就会觉得精神文化生活单调贫乏。在农村，空闲时间的多少，与农民的收入有关，而同当地的经济状况关系更为紧密。     

脱水蔬菜内循环式热泵干燥设备节能研究

根据热泵干燥原理,改开放式热风干燥为内循环热泵干燥,高效循环利用了排气余热、蒸发潜热,减少了散热损失,达到了节能增效的目的.通过加装气流热交换器、通风量调节装置、除霜风扇等技术改造,改善了热泵运行状态,提高了能效.运行结果显示,内循环式脱水蔬菜干燥设备每去除1kg水能耗0.6～0.7kW·h,干燥效率由热风干燥的30%～50%提高到80%～90%,增幅达到40%～50%,节能效果显著.     

灵武长枣自动分组机输送系统的研制

灵武长枣是宁夏特有的枣品,其分级分选技术是其产业化过程中进行流通、贮藏保鲜及深加工、提高产品档次和附加值的关键技术之一.针对基于机器视觉灵武长枣自动分级机的输送系统,从设计思想、研制方法出发,阐述了其中各部分的原理、结构及实现的功能等;尤其详细介绍了其料斗、凹坑模链板、振动定位整理装置等的研制方法.目前,该机已投入生产使用.完全达到了设计及生产使用要求,填补了宁夏在这方面的空白.     

红枣自动分级机搓动旋转输送系统的研制

利用机器视觉技术对红枣进行外部品质检测分级,首先要对红枣进行全表面图像采集,针对红枣输送过程中搓动红枣旋转来实现全表面图像采集的方法进行研究。根据分级机工作原理及图像采集对红枣的转动要求,设计出辊轴搓动自旋转机构,使红枣在输送过程中不断旋转,从而保证红枣全表面都能够在摄像机视角范围内出现;然后通过计算确定了搓动机构相应的结构尺寸,分析了红枣在辊轴上的受力情况。实验证明,搓动旋转机构设计合理,输送系统运行稳定,在50-300mm／s的输送速度范围内能够满足红枣全表面图像采集的要求。     

灵武长枣自动分级机输送系统的研制

灵武长枣是宁夏特有的枣品，其分级分选技术是其产业化过程中进行流通、贮藏保鲜及深加工、提高产品档次和附加值的关键技术之一。针对基于机器视觉灵武长枣自动分级机的输送系统，从设计思想、研制方法出发，阐述了其中各部分的原理、结构及实现的功能等；尤其详细介绍了其料斗、凹坑模链板、振动定位整理装置等的研制方法。目前，该机已投入生产使用，完全达到了设计及生产使用要求，填补了宁夏在这方面的空白。     

红枣自动快速无损检测分级机研究

设计了基于机器视觉技术的红枣自动快速无损检测分级机,可依据枣果外部综合指标进行判别分级。整机由单体化定向排布输送系统、多表面图像采集与处理系统、分级执行机构、传动及控制部分组成。根据整机工作原理,采用辊轮输送链板与间歇式凸轮拨枣机构相结合的方式,实现枣果快速单体化排布输送,利用工业相机与STM32嵌入式系统配合正面及背面光源进行枣果多表面图像采集,采用气动式分级执行机构完成枣果分级。理论计算与试验表明:输送带最佳倾角为28°,当运行速度为160 mm/s时,输送带驻枣率为95%,分级速度达10个/s,分级准确率92%,最大产能550 kg/h,可较好满足红枣自动化快速检测分级生产要求。     

鲜红枣发酵酒生产工艺的研究

[目的]探讨鲜红枣发酵酒的生产方法。[方法]研究鲜红枣发酵酒时干酵母的选择、生产工艺流程、工艺条件及质量标准。[结果]结果表明,以宁夏新鲜灵武长红枣压榨汁为原料,采用法国莱蒙特干酵母活化后添加枣原汁发酵,经过滤、杀菌等操作制成鲜枣发酵酒,其口感醇正、澄清透明、性质稳定,具有长枣特有的风味,是果酒中的佳品。[结论]该方法为红枣深加工和发展地方经济、增加枣农收入提供参考。