基于TG酶凝固的大豆蛋白凝胶生产工艺研究

以大豆分离蛋白为原料,研究谷氨酰胺转氨酶(Transglutaminase,简称TG酶)生产大豆蛋白凝胶工艺的条件。通过单因素试验确定初始pH值、反应温度、TG酶添加量和反应时间,以凝胶保水性和水分含量为指标,采用正交试验设计进行优化。结果表明,TG酶生产大豆蛋白凝胶最佳工艺条件为大豆蛋白溶液初始pH值5.0,反应温度55℃,TG酶添加量0.5%,反应时间20 min。在此条件下制备得到的凝胶保水性为78.21%,水分含量为84.35%。根据凝胶品质相关性分析和主成分分析,确定硬度和咀嚼性是影响大豆蛋白凝胶品质的主要因素。     

黄淮海平原缺水盐渍区农业持续与生态系统研究

针对试验区的自然经济条件经研究农业持续途径，历经12年，建设了农林果草多元生态经济结构，形成了一套水土资源管理、机械化的农林作物栽培、农区畜牧业发展的技术，提高了农业生态系统抗灾能力，改变了中低产面貌，农民生活走向富裕。     

半胱胺可促进鲤鱼生长降低饲料系数

半胱胺（cysteamine,CS）,又名β-巯基乙胺,分子式为H2N-CH2-CH2-SH,是半胱氨酸脱羧的产物和辅酶A的组成部分。     

基于基因表达式编程的作物水分生产函数构建

作物水分生产函数的确定是农业水资源优化配置的关键。该研究采用农业水文生态系统模型（Agro-Hydrological & Chemical and Crop systems simulator, AHC）与基因表达式编程（Gene Expression Programming, GEP）相结合的方法构建作物水分生产函数。以河套灌区3种主要作物（葵花、玉米、小麦）为研究对象,采用AHC模型模拟作物产量等,构建基于GEP算法的作物水分生产函数,探讨考虑盐分胁迫的作物水分生产函数构建的思路与方法。结果表明：1）作物模拟产量与地下水埋深、地下水矿化度和灌水量等因素有关。2）构建作物水分生产函数的最优输入因子组合为地下水埋深、灌溉量、蒸散发、地下水矿化度、土壤根层盐分对作物胁迫因子、土壤根层含水率。3）应用作物水分生产函数估算不同灌溉定额条件下作物产量（预测产量）,并与AHC模型计算的产量（模拟产量）进行比较,玉米、葵花、小麦预测产量与模拟产量具有很好一致性,其决定系数分别是0.96、0.93、0.96,平均相对误差均小于5%,满足计算精度要求。因此,该研究所构建的作物水分生产函数可以较准确地估算盐分胁迫下作物产量,为农业节水与灌溉水高效利用提供科学参考。     

酪酪肽研究概况

肠道衍生激素酪酪肽(PYY)属胰多肽家族成员,由于它能使机体产生饱感、减少摄食和体重而为人们所知。然而,随着进一步的深入研究,人们发现其具有多种生物功能。文中就其调节消化道的功能,影响激素的分泌和摄食调控等作一综述。     

基于主成分分析的茶油品质综合评价研究

为了建立一套适合茶油品质评价的方法,并为茶油应用范围的拓展、茶油品牌的建设及油茶栽培种植的立地选择提供参考依据,对9个立地的茶油的14个品质指标进行了测定,采用主成分分析法建立了茶油综合品质评价模型,并基于主成分得分及综合品质得分进行了优良度排序。结果表明:1)主成分分析结果显示,前4个主成分的累积贡献率为85.065%,决定第1主成分的主要是茶油的感官品质、氧化稳定性及脂肪酸不饱和度;决定第2主成分的主要是出油率及茶油的功能性成分含量;决定第3主成分的主要是茶油的理化品质;决定第4主成分的主要是茶油色泽;2)9个立地茶油的综合品质得分排序为:西坡中坡>南坡下坡>西坡下坡>西坡上坡>南坡中坡>东坡下坡>南坡上坡>东坡中坡>东坡上坡,各主成分得分排序与综合品质得分排序间存在差异;3)茶油品质整体表现为西坡优于南坡优于东坡,下坡优于中坡优于上坡。基于上述结果说明立地是影响茶油品质的重要因素,坡向及坡位因子对茶油的综合品质均有一定影响。     

河北省农业生态环境劣势分析及其建设途径

河北省是环京津、环渤海的农业大省,由于人类活动的干扰,农业生态环境污染及生态系统退化问题日益突出,建设生态农业是改善农业生态环境的必由之路,为此必须注重农业原则与可操作性的统一,统筹规划,分类指导,抓好主导生态工程。     

半胱胺对肉兔生产性能和血清生化指标的影响

选择160只45日龄肉兔(公母各半)随机分成5组,在基础日粮中分别添加0、60、90、120、150mg/kg的半胱胺饲喂30d。结果表明:①在日粮中添加半胱胺可以提高肉兔的日增重和日采食量,降低料重比。其中90mg/kg组的肉兔日增重比对照组提高了15.78%(P0.01),日采食量提高了5.12%(P0.01),料肉比降低了9.09%(P0.01);②在日粮中添加半胱胺可以提高肉兔血清中总蛋白、白蛋白、生长激素水平,酸性磷酸酶和碱性磷酸酶的活性,降低血清中尿素氮水平和谷丙转氨酶的活性。     

ELISA在苏云金杆菌杀虫蛋白毒素检测中的应用及新进展

苏云金杆菌是目前应用较广泛的生物杀虫细菌之一，其产生的杀虫蛋白毒素是主要的杀虫成分，目前对苏云金杆菌的毒力和杀虫蛋白毒素的检测主要采用生物测定、SDS-PAGE等方法，但这些方法的灵敏度较差。本文综述了酶联免疫吸附分析法在苏云金杆菌蛋白毒素检测中的应用，以及在检测中采用的ELISA的类型和基本原理，并对其应用前景进行了展望。     

民族医学院校大学生睡眠质量与学习效率相关性检验

目的探讨民族医学院校大学生的睡眠质量与学习效率之间的相关性,为提高大学生的睡眠质量和学习效率提供参考依据。方法运用匹兹堡睡眠质量指数(PSQI)与学习效率问卷对民族医学院校的150位同学进行初测,再根据测量结果反馈的信息进行问卷的调整,对450位同学进行随机调查。结果相关分析表明,PSQI条目中除睡眠质量与使用催眠药物,入睡时间与使用催眠药物,催眠药物与日间功能障碍无相关外,一般学习效率调查问卷中除态度与应用无相关外,其余各因子、各变量间都呈不同程度的相关;二者的线性方程为Total2=-0.233Total1-4.635,睡眠质量与学习效率呈极其显著性负相关。结论睡眠质量会影响学习效率,应该引起民族医学院校大学生高度重视。