氮营养水平对青花菜叶片膜脂组成和脂肪酸含量的影响

采用无机基质盆栽,研究不同氮浓度水平(5、10、15和20 mmol·L-1) 对青花菜叶片膜脂含量和脂肪酸组成的影响.结果表明,青花菜叶片含有单半乳糖甘油二酯(MGDG) 、双半乳糖甘油二酯(DGDG) 、磷脂酰甘油(PG) 、硫代异鼠李糖甘油二酯(SQDG) 、磷脂酰胆碱(PC) 和磷脂酰乙醇胺(PE) 6种膜脂,同时检测出7种主要脂肪酸(C16:0、C16:2、C16:3、C18:0、C18:1、C18:2和C18:3) .MGDG和PC相对含量随氮浓度增加呈先升高后降低的变化趋势,并在氮浓度为15 mmol·L-1时达到最高;而DGDG相对含量却随氮浓度增加而显著降低.当氮浓度为20 mmol·L-1时,有利于PG和SQDG相对含量的提高,却显著降低了PE相对含量.增加氮浓度,有利于青花菜叶片总脂肪酸的积累,同时提高C16:0、C16:2和C18:3的相对含量.通过单膜脂的脂肪酸分析发现,MGDG中不饱和脂肪酸含量最高,其中C18:3和C16:3为主要组分,增加氮浓度有利于MGDG中不饱和与饱和脂肪酸的比例提高.因此适度增加氮浓度水平有利于青花菜叶片中膜脂MGDG、PG、SQDG和Pc的合成及不饱和脂肪酸的积累,从而有利于叶片的光合作用及对环境适应能力的提高.     

氮素营养对青花菜叶片光合特性的影响

采用基质栽培方式,在生长适应氮浓度范围内,研究了不同氮素水平(5mmol/L、10mmol/L、15mmol/L、20mmol/L)对青花菜叶片光合作用及叶绿素荧光参数的影响。结果表明:增加氮素浓度,青花菜叶片的叶绿素、类胡萝卜素含量以及净光合速率(Pn)、气孔导度(Gs)均显著升高,而胞间CO2浓度(Ci)则呈降低趋势。氮素处理对叶绿素荧光参数的影响不显著,但在较高供氮处理下,有利于PSII光合电子传递量子效率(ФPSII)、光化学淬灭系数(qP)及PSII光化学效率(Fv/Fm)提高,同时降低非光化学淬灭系数(qN)。结果说明,适当增加氮素营养有利于青花菜叶片光合能力的提高。     

氮营养对青花菜花球酚类物质及抗氧化能力的影响

采用无机基质盆栽,研究不同氮营养水平（5、10、15和20 mmol/L）对两品种青花菜花球生长、总酚、类黄酮含量及抗氧化能力的影响。结果表明,提高氮浓度水平,有利于青花菜株高、花球直径、花球鲜重和干重的增加;两品种花球的总酚含量随着氮浓度的增加呈降低的变化趋势,当供氮浓度高于10 mmol/L,总酚含量显著降低。花球中主要含有槲皮素和山萘黄素两种黄酮醇物质,而且山萘黄素含量是槲皮素的1.48倍;在低氮 （5 mmol/L）处理下,两品种花球的槲皮素含量和绿优2号的山萘黄素含量显著高于其他处理。增加供氮浓度,花球的二苯代苦味酰基（DPPH, 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl）自由基清除率和铁还原抗氧化能力(FRAP, Ferric reducing /antioxidant power assay) 值呈下降趋势,限制了其抗氧化能力。相关性分析表明,两品种花球的FRAP值与酚类物质的正相关性显著高于DPPH自由基清除率。两品种相比较,中晚熟品种马拉松的花球直径、鲜重和干重显著高于中早熟品种绿优2号,而其总酚含量和抗氧化能力明显低于绿优2号。以上结果说明,通过氮营养水平能够调控青花菜酚类物质合成和抗氧化能力,从而为生产高营养品质的青花菜产品提供了可能的途径。     

嫁接对低氧胁迫下黄瓜生长和生理代谢的影响

 采用营养液水培, 以丝瓜为砧木, 研究了嫁接对黄瓜植株生长、生理代谢和低氧耐性的影响。结果表明, 以丝瓜嫁接黄瓜可明显提高黄瓜植株的低氧耐性, 在低氧胁迫8 d后, 嫁接苗的株高、茎粗、鲜样质量、干样质量、叶绿素含量、根系活力、超氧化物歧化酶( SOD) 、过氧化物酶( POD) 、过氧化氢酶(CAT) 、抗坏血酸过氧化物酶(APX) 、净光合速率( Pn) 、胞间CO₂ 浓度(Ci) 、气孔导度(Gs) 、蒸腾速率( Tr) 均显著高于自根苗, 而根系和叶片中超氧阴离子(O₂^· ) 产生速率显著低于自根苗。表明嫁接可明显提高黄瓜植株的低氧耐性, 耐低氧性的提高与嫁接苗植株较高的抗氧化能力和光合速率密切相关。