南瓜籽、山药复合酸奶的研制

本研究以铁棍山药、南瓜籽、鲜牛乳为主要原料,研究了南瓜籽、山药复合酸奶的最佳配方及生产工艺。单因素实验表明:南瓜籽浆在酸奶中的最佳添加量为12%,山药浆最佳添加量为10%,蔗糖最佳添加量为8%,最佳发酵时间为3.5h;正交实验结果表明:南瓜籽、山药复合酸奶中南瓜籽浆的最佳添加量为12%,山药浆的最佳添加量为10%,蔗糖的最佳添加量为8%,最佳发酵时间为3.5h。     

接种贝莱斯芽孢杆菌SW5菌株对发酵鳀鱼鱼露品质的影响

为探讨接种贝莱斯芽孢杆菌SW5菌株对发酵鳀鱼鱼露的影响,以贝莱斯芽孢杆菌SW5为唯一发酵菌株,以低值鳀鱼为原料,测定鱼露发酵过程中氨基酸态氮(AA-N)、挥发性盐基氮(TVB-N)、pH值、总酸含量,并使用顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱联用仪(HS-SPME-GC-MS)测定发酵结束后发酵液的挥发性风味物质。结果表明,在发酵期间,利用SW5菌株发酵的处理组1在发酵第6天时AA-N含量最高,为0.76 g·100 mL^-1,达到市售二级鱼露标准。3种处理组和舟山商品鱼露中共检测出挥发性风味成分82种,主要是醇、酸、醛、酮、呋喃、烷烃及其他类化合物,接种组中的挥发性风味物质(40种)较未接种组(35种)有所增加。综上,接种贝莱斯芽孢杆菌SW5菌株发酵鱼露,能缩短发酵时间,增加风味物质种类,该菌株可用作海洋蛋白质源发酵精深加工的优良微生物菌株。     

互助县毛白杨嫁接技术研究

互助县毛白杨嫁接技术研究结果表明,采用毛白杨芽接青杨成活率可达76.5%,3种育苗方式中,芽接扦插效果最好,可以推广生产。     

果园养根壮树措施

1.加强对表层根系的养护和利用①改传统的清耕休闲为覆膜、覆草。以传统的清耕休闲制度管理的果园,因土表裸露,水分、温度条件不稳定,山地、沙地及薄地更明显。而传统的清耕休闲制还要求冬、春深刨树盘(20厘米),生长季多次勤锄灭草(锄深15厘米),使得本来生长条件就不太好的表层     

油松大棚营养袋育苗技术

介绍油松塑料大棚营养袋育苗技术,包括营养土配制、种子处理、做床排袋、苗期管理等方面内容,该技术能缩短育苗周期,降低育苗成本,加速造林绿化步伐,对培养良种壮苗、提高造林质量和成活率及雨季造林具有重要意义。