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1.
为了研究不同热杀菌条件对NFC冬枣汁理化性质、活性成分及抗氧化活性的影响,本文以冬枣为研究对象,设置了低温长时杀菌(75℃,5、10、15、20、25 min)和高温短时杀菌(90℃,0.25、0.50、0.75、1.00、1.50 min)两个处理,考察了NFC冬枣汁的可溶性固形物含量、pH值、总酸含量、VC含量、DPPH清除率、亚铁离子还原率等指标。研究结果表明,两种杀菌方式对NFC冬枣汁基本理化性质影响不显著(P>0.05)。相比于低温长时杀菌,高温短时杀菌的△E值更低,更能保持冬枣汁原有的色泽。两种杀菌处理后多酚、VC含量均显著降低(P<0.05),低温长时杀菌25 min后VC含量未检出,抗氧化活性也显著低于高温短时杀菌(P<0.05)。因此,通过对NFC冬枣汁品质变化的分析,发现高温短时杀菌能更好地保持原有的色泽和营养成分。 相似文献
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露地西红柿已成为平陆县主导产业之一。结合实践经验,详细阐述了露地西红柿科学施肥技术,对露地西红柿生产有着积极的指导作用。 相似文献
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1 培土防寒 花椒树根系分布浅 ,秋末冬初温度骤然下降 ,极易造成根颈及根系受冻 ,轻者树势衰弱 ,重者死树 ,所以需培土防寒。农谚有“埋根椒树 ,露根柿树”,也说明花椒需要壅土埋根。方法是用坡上草皮土或生土掺些有机肥 ,培于主干周围及树下根系分布区 ,每树可培 150 kg左右。2 树干涂白 这是防治病虫害和保护树干免遭日灼的措施。方法是在树干上及光腿大枝上涂抹一层白涂剂。白涂剂的配方是 :生石灰 50份 ,硫磺 3份 ,食盐 1份 ,动物油 1份 ,水适量。制法是先把生石灰和硫磺粉混合搅拌成石灰硫磺乳 ,再把食盐用热水化开加到石灰硫磺混… 相似文献
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低温胁迫对四种野生常绿藤本植物抗寒生理指标的影响 总被引:4,自引:1,他引:3
以鹰爪枫Holboellia coriacea、南五味子Kadsura japonica、尾叶挪藤Stauntonia obovatifoliola ssp. urophylla、山蒟Piper hancei等4种野生常绿藤本植物为试验材料,通过人工冷冻处理,对叶片的相对电导率、过氧化物酶(POD)活性和游离脯氨酸含量等3个生理指标进行了测定.结果表明:细胞膜透性表现为逐渐上升趋势;而过氧化物酶(POD)活性和游离脯氨酸含量则随着温度的降低呈现出先上升后下降的变化规律,低温下耐寒性强的种类能保持较高的POD活性.4种野生常绿藤本植物的抗寒性具有明显差异,其中以鹰爪枫抗寒能力最强,其次为南五味子和尾叶挪藤,山蒟抗寒能力最差. 相似文献
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