罗非鱼片的超临界CO2干燥动力学及模型

超临界CO2干燥是一种新型的干燥技术。为掌握罗非鱼片的超临界CO2干燥特性,该文研究了温度、压力和CO2流量对罗非鱼片的超临界CO2干燥动力学的影响规律,拟合了干燥曲线方程。结果表明:温度(35～55℃)对超临界CO2干燥过程有显著影响,而压力(15～35MPa)和CO2流量(15～35L/h)对干燥过程的影响相对较小;干燥方程符合Page模型。研究结果可为罗非鱼片的超临界CO2干制工业化生产和控制提供参考。     

超临界CO2干燥罗非鱼片的传质模型和数值模拟

为了探讨超临界CO2干燥罗非鱼的机理,该文基于微分床的质量守恒定律建立了超临界CO2干燥罗非鱼片的传质数学模型,通过Matlab软件对其干燥过程进行了数值模拟,分析了干燥室内超临界CO2中的溶质质量分数和罗非鱼片中的溶质质量分数随干燥时间和干燥床高度变化的规律,揭示溶质在超临界CO2干燥过程中的传质模式。结果表明:在超临界CO2干燥罗非鱼片的过程中,溶质传质主要以对流扩散为主,而以轴向扩散为辅;数值模拟的结果与试验值拟合良好(R2=0.97),相对偏差的绝对值在10%以内,说明建立的传质数学模型能较好的模拟超临界CO2干燥罗非鱼片的过程。研究结果可为超临界CO2干制罗非鱼片的工业化生产的过程控制提供参考。     

梅雨季节防止饲料霉变的有效措施

每年的３月～５月 ,是南方地区的梅雨季节 ,相对湿度一般均在７５ %～８５ %之间 ,气温达２５℃以上。这个时候 ,霉菌最适宜生长繁殖 ,饲料生产厂家几乎都面临着饲料产品在保质期内发生霉变的问题 ,饲料的霉变不仅给养殖业带来了巨大的经济损失 ,也使饲料生产厂家蒙受了不应有的经济损失 ,在一定程度上制约了养殖和饲料业的发展。在饲料生产中 ,产品从生产到使用 ,都要经历以下几个环节 :原料的采购和贮存、饲料的加工与包装、成品的贮存和运输、经销商的暂存和养殖户的使用。由于霉菌和真菌孢子无所不在 ,只要环境适宜 ,它们都会快速生长繁…     

蛋种鸡的人工强制换羽技术

人工强制换羽即人为采取强制性方法,给鸡以突发性应激,造成新陈代谢紊乱,营养供应不足,促使鸡迅速换羽后,立即恢复产蛋的措施。随着该项技术在养鸡生产中的推广应用,尤其是在蛋种鸡生产中的实施,为种鸡场的生存和发展带来了新的生机,为此,现将自己多年来在生产实践中对蛋种鸡父     

不同原料制备辛烯基琥珀酸淀粉酯理化性质的比较

以糯玉米淀粉、早籼米淀粉、小麦淀粉和马铃薯淀粉为原料,采用湿法工艺制备辛烯基琥珀酸淀粉酯(starch sodium octenyl succinate,SSOS),并对所制备不同取代度产品的理化性质进行了研究.粘度速测仪分析表明,几种淀粉经辛烯基琥珀酸酐改性之后,具有较原淀粉高的峰值粘度.扫描电镜观察结果显示,水相体系中制备辛烯基琥珀酸淀粉酯使淀粉颗粒表面产生一些孔洞,酯化反应可能首先发生在淀粉颗粒的表面.4种原料淀粉经过酯化改性之后,乳化效果明显提高,而且乳化效果:早籼米SSOS>糯玉米SSOS>小麦SSOS>马铃薯SSOS.     

不同干燥方法对罗非鱼片品质和微观结构的影响

为了解不同干燥方法对罗非鱼片干燥后品质和微观结构的影响,采用热风干燥、真空冷冻干燥、超临界CO2干燥等3种方法对罗非鱼片进行干燥,研究其对营养成分、微生物、感官特征、复水性能、质构特征、微观结构等的影响。结果表明:与热风干燥和真空冷冻干燥相比,超临界CO2干燥的鱼片,粗蛋白含量高,脂肪含量较低;且在杀灭微生物方面有着显著的优势;但其鱼片的收缩率和复水特性稍差于真空冷冻干燥,而其感官、质构和微观结构等品质均与真空冷冻干燥的相当,而所有品质都明显优于热风干燥;结合经济性等综合考虑,罗非鱼片应用超临界CO2干燥是可行的。研究结果可为罗非鱼片干燥技术的选择提供参考。     

蛋鸡呼吸系统综合征的病因及防治

在蛋鸡饲养中．呼吸系统综合征是近年来较多发的一种以呼吸道为主要病变的疾病．常使产蛋下降．影响增重及饲料利用率。该病秋冬春季多发．临床表现为眼鼻等呼吸道异常，解剖发现以喉头、气管、支气管炎症较多，对蛋鸡饲养造成较大的损失。