硒的生物学特性及机制研究

1硒的生物学功能 1.1硒的抗氧化作用 硒对畜禽机体的抗氧化作用主要通过谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)酶促反应清除脂质过氧化物,因此,通常将GPx活性作为衡量硒在生物体内的功能指标.     

生态农业模式的几种主要类型

浙江省缙云县是浙西南种桑养蚕和肉鸡养殖发展较快的县,全县共有桑地2000公顷,年饲养肉鸡达250万羽,鸡非草食动物,但是某些肉鸡有喜吃草的习性,如广西土鸡、广东黄鸡等就特别喜欢啄食青草,桑地的青绿杂草是放养肉鸡的较好饲料资源。当前随着人们生活水平的提高,食用畜产品的安全意识逐渐增强,放养肉鸡的肉质细嫩、口感好,在市场上越来越受到消费者的青睐。针对缙云县桑地多和养殖肉鸡发展较快两大特色,推广桑地放养肉鸡是实行种养结合,促进养禽业发展的较好模式。1.降低成本,提高养鸡效益。桑地放养肉鸡可以节省棚舍的投资,还可以节约养鸡的…     

七彩山鸡的人工孵化技术

自然放养的七彩山鸡因肉质鲜美,品味独特,深受消费者喜爱.山鸡养殖现已成为广大农民致富的门路之一.     

辅助和正常出壳鸭胚肝脏差异蛋白质组学分析

本研究应用同位素标记相对和绝对定量(isobaric tags for relative and absolute quantitation,iTRAQ)技术结合质谱鉴定与生物信息学方法,研究鸭(Anas platyrhynchos domestica)胚胎(鸭胚)孵化过程中出现弱胚现象的分子调控机理,筛选辅助出壳鸭胚肝脏组织差异表达的蛋白.结果表明,共鉴定获得136个差异蛋白,与正常出壳组相比,辅助出壳组有76个蛋白表达上调,60个蛋白表达下调.基因本体(Gene Ontology,GO)注释和通路富集分析表明,这些差异蛋白主要与糖代谢、氧气运输、细胞骨架、应激反应以及氧化还原代谢等生物过程相关,其中辅助出壳组糖酵解通路中的4种酶和细胞呼吸通路中的3种酶表达均显著上调(P＜0.05),参与肌动蛋白丝生物过程的7种蛋白也均表达上调,而参与氧气运输的3种血红蛋白和应激保护的3种热休克蛋白表达显著下调(P＜0.05).利用qRT-PCR检测顺乌头酸酶1(cytoplasmic aconitate hydratase 1,ACO1)、醛缩酶B(fructose-bisphosphate aldolase B,ALDOB)、甘油醛-3-磷酸脱氢酶1 (glyceraldehyde-3-phosphate dehydrogenase 1,G3P1)和热休克71 kD同源蛋白(heat shock cognate 71 kD protein,HSPA8)4个基因mRNA水平的表达,结果仅ACO1 mRNA和蛋白质水平表达模式一致.结果表明,弱胚可能与糖代谢和呼吸代谢等生物过程变化有关,辅助出壳组能量和代谢率较低.研究结果为更好理解鸭胚孵化过程中出现弱胚现象的分子调控机理提供了蛋白质组学信息.     

浙江省生物发酵合养猪安全度夏的技术措施

浙江地处亚热带，夏季气候炎热、湿度高、雨水多，通风降温难度大，是生物发酵床养猪技术在浙江省应用推广中最困难的环节之一。笔者从该省近2年生物发酵床养猪的使用情况和经验总结，摸索出一条适合本土化的度夏技术操作措施，并取得了良好效果。     

不同预冷方式对冷鲜鸡肉品质的影响

为比较不同预冷方式(风冷、水冷、先水冷后风冷混合处理)对冷鲜鸡肉品质和微生物指标的影响,随机选取同一批次120日龄黄羽肉鸡15只,经3种预冷方式处理,比较胴体中心温度下降至7 ℃所需时间和变化规律,检测预冷24 h后冷鲜鸡胸肉的物理特性、微生物含量和挥发性盐基氮等指标的变化。结果表明:预冷45~60 min时,水冷组冷鲜鸡胴体中心温度较其他2组有显著下降;混合处理组鸡肉pH显著高于风冷和水冷组,而水冷和混合组的剪切力极显著低于风冷组;与风冷和混合处理组相比,水冷组黄杆菌含量显著上升;不同预冷方式对冷鲜鸡肉的挥发性盐基氮含量无显著影响。     

生物发酵零排放养猪法的基本原理与存在问题

浙江省生猪产业的快速发展和规模化程度的大幅提高,在促进全省畜牧业发展,保障市场畜产品有效供给,增加农民收入的同时,也给环境带来了越来越大的压力,生猪排泄物污染等问题已开始成为该省生猪产业健康发展的瓶颈。生物发酵床养猪技术是一项以解决猪场粪尿和污水污染、改善猪场环境为主要目标的养殖新技术。     

我国农畜动物福利现状和对策

介绍了动物福利的概念、我国农畜动物的福利现状、漠视动物福利所带来的负面影响、国内外有关动物福利立法的现状,提出了改善我国农畜动物福利现状的科技对策。     

不同贮藏温度对冷鲜鸡微生物变化的影响

旨在研究不同贮藏温度对冷鲜鸡货架期微生物变化的影响。将75只预冷后的同批次黄羽肉鸡胴体随机分成3组,分别置于-2、0、2 ℃冰柜中贮存,在第1、3、5、7、9天采样,分析冷鲜鸡的微生物变化情况。结果显示,粪嗜冷杆菌、鲍氏不动杆菌、弯曲假单胞菌、盐晶嗜冷杆菌、奥斯陆莫拉菌、乌尔新不动杆菌、大肠埃希菌、一株鼠鼻罗氏菌、幽门螺杆菌、棉子糖乳球菌等是引起冷鲜鸡腐败的主要优势菌。粪嗜冷杆菌、盐晶嗜冷杆菌和栖海沙嗜冷杆菌的数量随着贮藏时间的延长不断增加,温度越低对其增殖抑制作用越强。-2 ℃条件下储存最有利于抑制微生物的繁殖,进而延长冷鲜鸡的货架期。     

家禽“定点屠宰、杀白上市”的实践与对策

本文从规章规范、定点屠宰厂设置、政策保障、产销对接等方面,详细阐述了浙江省推行家禽“定点屠宰、杀白上市”制度的具体实践,分析了当前面临的困境,提出了规范家禽“定点屠宰”行为和“杀白”禽产品经营行为,强化监督管理、推进家禽全产业链建设的相关对策。