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以112个卷烟样品的20种化学成分为指标,采用逐步判别分析的方法对不同类型卷烟样品进行判别分析,并建立判别函数.研究结果表明:挥发碱、还原糖、总植物碱、pH值、草酸、苹果酸、柠檬酸、亚油酸、石油醚提取物和芸香苷等10个化学成分进入判别函数,并建立判别模型.用自身验证法和交互检验法对原样品进行回判,回判准确率均为100%,新样品的判别准确率达到100%,判别效果良好. 相似文献
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为考察辐照对卷烟品质及微生物数量的影响,采用0、4和8kGy的60Coγ射线辐照卷烟,检测样品中霉菌数、酶的活性和霉变现象,在贮存0、180和360d时检测样品的菌落总数、水分、主流烟气焦油释放量,并进行了感官评价试验。结果表明,采用4和8kGy剂量辐照卷烟,能有效杀灭霉菌,防治卷烟霉变;辐照能降低货架期卷烟中的菌落总数、抑制α-淀粉酶和果胶酶的活力,减缓货架期卷烟感官质量下降,其中,4kGy剂量辐照卷烟在货架期的感官质量比对照稍好;辐照对卷烟的焦油和烟碱释放量及水分含量没有明显影响。因此60Coγ射线辐照是一种保持和改善货架期卷烟质量的有效方法。 相似文献
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烤烟钾含量与多酚、有机酸含量及评吸品质的关系 总被引:9,自引:0,他引:9
以中国主产烟区294份烤烟样品为材料,研究了烤烟叶片钾含量与多酚、有机酸含量和评吸品质的关系.结果表明:(1)烤烟样本钾含量变幅10.5~43.4 g·kg-1,平均值(20.6±5.6) g·kg-1;烤烟钾含量在产区、部位间差异达到显著水平,在年份间差异不显著.(2)基于烤烟钾含量的聚类分析将供试样本分为高、中、低3类,在高钾类群中,绿原酸、芸香苷、多酚含量、非挥发性有机酸、挥发性有机酸、有机酸总量均为最高,莨菪亭和高级脂肪酸含量最低;在中钾类群中,多酚和有机酸含量均表现中等;在低钾类群中,绿原酸、芸香苷、多酚含量、非挥发性有机酸、挥发性有机酸、有机酸总量均为最低,莨菪亭和高级脂肪酸含量最高.(3)中、高钾含量类群的评吸质量显著高于低钾含量类群;不同香型风格类群、不同工业用途类群间相比较,烤烟钾含量差异不显著,但评吸总分差异达到显著水平. 相似文献
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[目的]探索国内外卷烟石油醚提取物含量的差异。[方法]测定了国内外112个卷烟样品中石油醚提取物含量,并对检测结果进行了统计分析。[结果]①国内卷烟石油醚提取物含量要明显低于国外卷烟。②国内烤烟型卷烟石油醚提取物含量要明显低于国外烤烟型和混合型,国内混合型卷烟石油醚提取物要明显低于国外混合型和烤烟型,国内烤烟型和混合型卷烟之间以及国外烤烟型和混合型之间没有显著性差异。③从不同价位国内烤烟型卷烟中石油醚提取物含量来看,四类卷烟要明显低于一、二、三类卷烟,一、二、三类卷烟之间差异不明显。[结论]国内烤烟型和混合型卷烟样品中石油醚含量明显低于国外。 相似文献
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东南区川渝烤烟化学成分与香气特性的灰色优势分析 总被引:2,自引:0,他引:2
[目的]探讨烟叶质量评价指标体系中各化学成分指标的相对重要性。[方法]采用优势分析法从化学成分与感官质量香气特性的角度对烤烟化学成分的重要性进行评价。[结果]选择钾氧比、糖碱比、淀粉、糖蛋比、醚提物总量、苹果酸、芸香苷、绿原酸、柠檬酸、庚酸、糠醇、香叶基丙酮、二氢大马酮、苯甲醇、5-甲基糠醛和苯乙醛作为东南区川渝基地烤烟化学成分的评价指标。[结论]应用灰色优势分析法并结合烟草化学分析可以找到与感官质量香气特性关系最密切的一组化学成分指标。 相似文献
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管板式烘丝机工艺参数与卷烟焦油释放量的关系研究 总被引:3,自引:0,他引:3
为研究管板式烘丝机工艺参数与卷烟焦油释放量的关系,采用均匀设计方案,对叶丝HT蒸汽压力、热风温度、热风风门开度、排潮风门开度和筒体转速等工艺参数进行了组合试验。结果表明:HT蒸汽压力与热风温度的交互作用、热风风门开度对卷烟焦油释放量具有正作用,且在回归方程中HT蒸汽压力与热风温度的交互作用系数有意义;HT蒸汽压力与筒体转速的交互作用、热风温度与排潮风门开度的交互作用对焦油释放量具有负作用,且热风温度与排潮风门开度的交互作用系数在回归方程中有意义。 相似文献