全面建设农村小康社会面临的问题与对策

党的十六大提出了全面建设小康社会的奋斗目标,实现这个目标我们的祖国必将更加繁荣富强,人民生活必将更加美好,中国特色社会主义必将进一步显示出巨大的优越性。经过20多年的改革发展,我国农村地区已经具备了建设小康社会的坚实基础,但相对城市而言,农村面临的困难较多,农村全面实现小康还有一个任重道远的历史过程。     

基于热管的自然冷源制冰技术方案的初步试验(简报)

中国北方地区每年有4个月的时间日平均温度在-10℃以下,为了充分利用冬季的自然低温制冰作为贮藏的冷源,设计了一种热管式制冰装置,利用冰箱模拟低温天气环境,研究了风速和温度对结冰效果的影响。试验结果表明:所设计的热管式制冰装置不需消耗额外能源即可成功制冰;当风速在0～2.5m/s范围变化时,结冰厚度增大,在温度为-11℃条件下,冰层直径最大可达75mm;温度越低,结冰厚度越大。     

计算流体力学在食品加工贮藏中的应用

介绍了计算流体力学（CFD）广泛应用的几种软件。结合具体实例,概括了近年来CFD在食品加工贮藏领域中的应用,探讨并展望CFD在食品加工贮藏工业领域中所占的优势及发展前景。     

新型自然冷源冷库与应用前景

本文介绍了借助热管技术来利用冬季自然冷源制冰蓄冷的一种新型自然冷源冷库,阐述了用于农产品保鲜贮藏的原理、特点及经济效益分析.     

天然食品保鲜剂种类与发展现状

对天然食品保鲜剂的作用机理、特点、研究与应用现状进行了阐述,对几种新型天然食品保鲜剂的种类作一介绍,并对我国今后天然食品保鲜剂的发展趋势进行了展望。