盐胁迫对樱桃番茄风味品质的影响

为探究盐分胁迫对樱桃番茄(Lycopersicon esculentum Mill. var. cerasiforme Alef)风味的影响,本研究以樱桃5号为试验材料,探究了不同含盐量[T1:0.05 g·kg^-1(CK)、T2:1.5 g·kg^-1、T3:3 g·kg^-1、T4:4.5 g·kg^-1、T5:6 g·kg^-1]土壤条件下果实糖、酸、氨基酸、芳香类物质含量的变化。结果表明,各处理果实中果糖和葡萄糖含量较高,占糖类物质总量的94.88%~95.97%;盐胁迫能促进果实中糖类物质的积累,其中果糖在T5含量最高,较对照增加了18.34%,葡萄糖在T3含量最高,较对照显著增加了29.06%。果实中有机酸以柠檬酸和苹果酸为主,占总量的88.30%~91.60%,随着盐分的增加有机酸含量呈先升高后降低的趋势,柠檬酸和苹果酸含量均在T3最高,分别较对照显著增加了61.40%和129.90%,且有机酸总含量是对照的1.71倍。盐胁迫对樱桃番茄的氨基酸含量也有一定影响,盐胁迫处理果实中谷氨酸和天冬氨酸含量较高;除蛋氨酸外,各氨基酸含量均以T3最高。各处理果实中共检出47种芳香物质,其中醛类12种、酮类5种、醇类14种、酯类3种;盐胁迫处理番茄果实中芳香物质的种类较多,且相对含量高,其中2-已烯醛、香叶基丙酮、2-异丁基噻唑含量与对照有明显差异,是盐胁迫下影响番茄风味的重要芳香物质。本研究结果为盐胁迫提升樱桃番茄风味品质提供了数据支撑。     

水分调控对滨海盐碱地设施番茄及土壤盐分的影响

以"金棚1号"番茄为试材,通过控制土壤基质势下限(-5 kPa,T1;-10 kPa,T2;-15 kPa,T3;-20 kPa,T4;-25 kPa,T5),研究了在滨海盐碱区日光温室滴灌条件下秋延后番茄花果期土壤基质势对生长、品质及土壤盐分的影响,以期为滨海盐碱地设施番茄灌溉制度提供参考依据.结果 表明:基质势越大,株高的生长速率越高,茎粗T1最高,其它处理间变幅不大;随着基质势降低,可溶性固形物、有机酸、可溶性糖含量均呈现先增加后减小的趋势,其中均以T1为最低;随着基质势降低,番茄红素含量逐渐增加,呈负相关,而维生素C含量变化却与基质势呈正相关;随着基质势降低,小区产量、单果质量逐渐减小,灌水频次减少,但水利用率明显提高;随着土壤基质势降低,5个处理的0～20、20～40、40～60 cm 3个土层电导率均逐渐增大,且均以40～60 cm土层电导率为最高,5个处理平均达1.84 dS·cm-1,较0～40 cm高60％以上.综合分析,滨海盐碱地番茄节水提质栽培,秋延后花果期番茄以土壤基质势不低于-10 kPa指导灌水较适宜.     

咸淡水轮灌对滨海盐碱地设施番茄产量及品质的影响

在滨海盐碱地以设施番茄为研究对象,设置4种咸水淡水轮灌次数处理：1:1 (T1)、2:1 (T2)、3:1 (T3)、4:1 (T4),以淡水灌溉为对照,探究不同灌溉模式对番茄生长,产量及品质的影响,为盐碱地设施番茄咸水灌溉制度提供数据支撑。结果表明：在咸淡水轮灌处理下,番茄的生物量随着咸水灌溉次数的增加呈先升高再降低的趋势,T1、T2处理下植株生物量积累明显,与对照达到显著水平;随着咸水灌溉次数的增加,T1、T2处理产量及单果重较对照无明显变化,其他处理番茄产量、单果重显著降低;从果实品质分析,各处理均不同程度提高了果实品质。综合分析,T1、T2处理在一定程度上保证了番茄正常生长及产量稳定,并提高了果实品质,是滨海盐碱地区合理有效的咸淡水轮灌模式。     

土壤基质势对盐碱地设施番茄生长及光合指标的影响

为指导滨海盐碱地设施番茄中前期的合理灌溉,以春茬番茄为研究对象,采用滴灌方式灌溉,设置4个不同基质势处理(-10、-15、-20、-25 kPa),研究其对设施番茄中前期生长及光合指标的影响。随着滴头正下方0.2 m深度处土壤基质势的降低,灌溉水次数明显减少;株高、茎粗、叶长生长指标随着基质势降低逐渐减小,-10、-15 kPa处理间差异不显著;生物量随基质势下降逐渐减小,低于-15 kPa的基质势番茄植株鲜重降低明显,-10、-15 kPa间差异不显著;净光合速率、气孔导度、蒸腾速率、胞间CO₂浓度等光合指标随基质势降低呈减小趋势,-10、-15 kPa处理间各指标差异不显著,与其他2个处理达到显著水平;总根长、总根体积、总根表面积随基质势降低逐渐减小,-10、-15 kPa处理间指标差异不显著,而>4 mm的粗根系数量以-15 kPa基质势处理下最高,与其他3个处理均达到显著水平。在滨海盐碱区番茄中前期生长阶段,以控制滴头正下方0.2 m深度处土壤基质势下限-15 kPa指导灌溉为宜。     

蚯蚓粪生物炭配施对盐碱地设施番茄生长及光合作用的影响

以番茄品种'博萨'为试材,采用正交实验设计,分析复合肥、蚯蚓粪、生物炭配施对滨海盐碱地番茄生长、产量及光合特性的影响,以期为蚯蚓粪和生物炭应用于盐碱地改良利用提供参考依据.结果 表明:施用复合肥、蚯蚓粪、生物炭可影响番茄农艺性状与产量.配施水平下各因素对番茄株高、茎粗和土壤电导率的影响大小是生物炭＞复合肥＞蚯蚓粪,对生物量积累影响大小为蚯蚓粪＞生物炭＞复合肥,对番茄产量、光合作用影响大小为生物炭＞蚯蚓粪＞复合肥.在一定范围内生物炭和蚯蚓粪可以促进番茄生长,提高产量,改土降盐.与对照相比,T4产量显著提高了42.1％,净光合速率、气孔导度、蒸腾速率分别增加57.3％、56.8％、62.3％,达显著水平.降盐率为51.9％,综合各指标看,滨海盐碱地设施番茄最优配施组合是每667 m2分别施复合肥、蚯蚓粪和生物炭21、1575、315 kg.     

腐植酸肥料对滨海盐碱地土壤性状及番茄生长和品质的影响

为了明确腐植酸肥料在滨海盐碱地上的应用效果,以番茄品种纽内姆1618为试材,在番茄移栽前整地时一次性施入腐植酸肥料,试验腐植酸肥料有腐植酸原粉、硝基腐植酸和黄腐酸钾3种,施用量均设600和1200 kg/hm2计2个水平,以不施腐植酸肥料处理为对照(CK),研究了不同肥料处理对土壤理化性质以及番茄生长、产量和品质的影响.结果表明:施用3种腐植酸肥料均可显著降低土壤含盐量,降幅为18.3％～32.2％;提高土壤养分含量,其中硝基腐植酸处理可显著提高土壤碱解氮含量11.9％～13.3％,腐植酸原粉处理可显著提高土壤速效磷含量11.2％～16.7％,黄腐酸钾处理可显著提高土壤速效钾含量15.1％～28.8％,腐植酸原粉和硝基腐植酸处理可显著提高土壤有机质含量24.0％～46.7％;增加番茄茎粗、叶片SPAD值、地上部鲜重和地下部鲜重,增幅分别为3.2％～15.8％、5.2％～18.0％、10.2％～27.7％和13.4％～25.7％;黄腐酸钾处理可显著提高番茄产量以及可溶性固形物含量、Vc含量、可溶性糖含量和糖酸比,增幅分别为23.1％～26.2％、6.7％～12.8％、9.2％～30.4％、55.0％～87.8％和47.7％～54.7％.综合分析认为,施入黄腐酸钾600 kg/hm2对改善土壤性状,促进番茄生长,提高果实产量和品质效果较好.     

微咸水滴灌对滨海区基质栽培番茄生长及品质的影响

[目的]研究基质栽培条件下微咸水滴灌对番茄生长、产量及品质的影响,旨在为基质栽培番茄的微咸水提质增效利用提供数据支撑.[方法]采用槽式基质栽培形式,共设置3个水处理浓度,即0.3(T1,CK)、3.0(T2)、5.0 g/L(T3),在番茄开花至拉秧期间滴灌处理,进行株高、根干鲜重、产量等指标及可溶性固形物、VC、有机酸、番茄红素、芳香成分等品质指标分析.[结果]处理5 d内,T1、T2处理株高增长量大体相同,但T3处理株高增长量明显降低;T2、T3处理根干重、根鲜重显著低于T1处理(P<0.05),T2、T3处理间差异不显著;随着微咸水浓度的增加,番茄产量逐渐降低,T2、T3处理分别较T1处理降低45.2％和60.8％,差异达到显著水平;可溶性固形物、有机酸、番茄红素含量随着咸水浓度的增加而逐渐升高,其中可溶性固形物、有机酸含量的增加幅度较大,T2、T3处理分别较T1处理增加22.9％、54.8％ 和28.6％、97.2％,3个处理间差异均达到显著水平,而VC含量呈现先增加后减小的变化趋势;T1、T2、T3处理分别检测出36、34和29种香气成分,3个处理中2-异丁基噻唑含量最高,且随着微咸水浓度的升高,2-异丁基噻唑含量明显增加.[结论]微咸水灌溉可以显著提升品质,但开花至拉秧期间持续灌溉却会大幅度降低番茄产量,基质栽培中应注重低浓度微咸水的利用,灌溉制度有待进一步研究.     

盐胁迫对草莓苗期生长及氧化还原系统的影响

以12个国内市场主栽草莓品种为试材,采用微咸水灌溉的方法,研究了不同草莓品种的叶柄长、平均茎粗、SPAD、根长、K+/Na+、根冠比、丙二醛(MDA)、过氧化物酶(POD)、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)及盐害指数等指标变化情况,以期为草莓苗期耐盐性评价提供参考依据.结果 表明:在T1(3 g·L-1)处理条件下,9号("冀纯")、11号("白雪公主")、12号("章姬")草莓品种盐害指数分别为19.58％、13.92％和18.68％,均低于20％,属于高耐性草莓品种范畴;淡水处理条件下,12个草莓品种叶片MDA含量较低,T1处理12个草莓品种叶片MDA含量较CK处理均显著增加,其中9、11号和12号3个草莓品种较对照增加值最低,说明细胞膜受到的膜脂氧化伤害最低;随着微咸水灌溉浓度的增加,12个草莓品种叶片中的SOD、POD、CAT活性均显著降低.通过盐害指数法、草莓叶片MDA含量及相关抗氧化酶活性的变化情况3种研究方法,综合分析得出3个适宜微咸水灌溉的高耐盐性草莓品种9号("冀纯")、11号("白雪公主")、12号("章姬").     

不同时期咸水滴灌对滨海盐碱地设施番茄产量及品质的影响

以番茄品种“妞内姆1618”为试材，利用5个不同浓度的咸水(2、3、5、7、9 g·L^-1),以淡水(0.3 g·L^-1)为对照，分别在番茄前期、中期、后期进行滴灌，研究不同时期咸水灌溉对番茄产量及品质指标的影响，以期为盐碱地设施番茄咸水灌溉制度提供参考依据。结果表明：前期≤5 g·L^-1咸水滴灌，产量及单果质量较对照降低不明显，但7、9 g·L^-1处理均达显著水平，而后期≤9 g·L^-1各咸水处理较对照差异均不显著，但却使中期单果质量显著降低；咸水滴灌提高了前期、中期的维生素C及有机酸含量，但却使果实后期的维生素C含量降低，使前期、后期果实硬度增加，且均提高了果实可溶性固形物含量。在土壤含盐量低于0.3%的滨海盐碱区，根据番茄不同时期进行适宜浓度咸水滴灌，能够达到保产提质目的。