饮料中柠檬黄含量测定的不确定度分析

对饮料中的柠檬黄含量进行了测定和不确定度分析,通过对各影响因素的不确定度评定,试验重复性对饮料中合成着色剂的测量结果不确定度的影响最大,其次是样品处理回收率和标准曲线拟合引入的不确定度对试验结果也有较大的影响。结果表明:饮料中柠檬黄的含量为（103.5?3.5）mgkg,k＝2。      

米糠多糖提取工艺中脱蛋白方法的研究

采用三氯乙酸法、亚铁氰化钾—乙酸锌法、酶法对米糠多糖进行脱蛋白研究。结果表明,亚铁氰化钾—乙酸锌法脱除蛋白效果最好,酶法的多糖损失最小。最佳蛋白脱除条件为:亚铁氰化钾、乙酸锌添加量为0.6%,此时蛋白脱除率为91.76%,多糖损失率为21.88%。