藕粉红枣酥性饼干的工艺研究

将藕粉取代部分低筋粉并加入保健食材红枣,研制出更为营养美味的藕粉红枣酥性饼干。设置影响饼干品质较大的因素:藕粉添加量、枣浆添加量、糖粉添加量作为试验因子,通过单因素试验和正交试验,得出产品的最佳配方(以低筋粉和藕粉总质量为基准100%)为低筋粉添加量60%,藕粉添加量40%,糖粉添加量30%,枣浆添加量40%,黄油添加量43%,色拉油添加量24%,纯牛奶添加量5%;焙烤条件为上火180℃,下火120℃,烘烤时间10 min。在此条件下制作出的藕粉红枣酥性饼干色泽深红、口感酥脆、口味香甜、后味浓郁、枣香四溢。     

冬春季市售主要水果中VC含量测定与营养分析

以冬、春季市售主要水果为试材,采用2,6-二氯靛酚钠滴定法测定其VC含量。结果表明:猕猴桃、柠檬、芒果、菠萝、香蕉、梨、苹果中VC含量分别为298.90、68.31、41.84、20.09、12.79、7.64、4.46mg/100g。在测定结果的基础上,对如何合理有效地从水果中摄入人体每日所需VC进行了分析,并对水果中VC的保存措施提出新思路。     

北方石灰性土壤番茄缺钙症的发生及防治

钙是植物生长的必需营养元素之一。从总体看,大多数土壤的含钙量较高,表土平均含钙量可达1．37％。大多数土壤溶液中钙的含量为10-20mol／L,正常条件下能够满足大部分作物的需要。但从目前的研究来看,北方富含钙的石灰性土壤上,番茄缺钙症日趋增多,严重影响番茄的产量、品质及经济效益的提高。本文就北方石灰性土壤上番茄缺钙症的发生原因及防治措施进行了讨论。     

行星传动两柱塞液压泵

柱塞的受力状态直接制约着柱塞式液压泵的工作可靠性及输出压力的高低，对摩擦副材料有特殊要求。采用行星齿轮传动方式实现从旋转到直线的往复运动，不同于现有柱塞泵由凸轮、曲柄连杆或斜盘实现往复运动的方式，没有滑靴等高压力作用下高速滑移的元件。柱塞在缸筒中工作时，柱塞只承受机械推力及液体的反作用力，柱塞与缸筒无机械力产生，泵工作稳定，使用寿命长。该泵具有一杆双柱塞、双缸结构，直线往复运动的行程长，排量大。     

安阳郊区保护地土壤磷素形态及其空间分布

过量施磷会造成严重的环境污染，类似情况国内外均有报道。近年来，我国蔬菜种植面积日益加大，复种指数增加，菜农对磷肥的施用量也在成倍、甚至数十倍增加。我国磷肥资源短缺，每年需进口大量磷肥才能满足农业生产的需求，所以如何合理施用磷肥，特别是在保护地这种富磷的土壤上合理施用是摆在土肥工作者面前的一     

几种优质牧草及其栽培要点

种植高产优质的饲料作物——牧草,是进行农业结构调整的重要途径,也是实现畜牧、养殖业发展的物质基础。牧草生长不择地、抗逆性强,可采用单种或者与农作物、果树间种等种植方式。一些多年生牧草也更适合于在退耕还草规划区种植,既可改善生态环境,又能提高农民收入。现就介绍几种适合在全国范围种植的优质牧草品种及其栽培技术要点。这几种牧草均可作为牛、羊、猪、兔等食草动物的优质饲料。     

土壤氮残留及其生态效应

综合分析了影响土壤氮残留的因素,指出其对生态环境造成的影响,并提出减少土壤氮残留及对环境不良影响的一些建议。     

抓住机遇,大力发展特色果树栽培--枣树

枣树是我国特有的经济树种,栽培历史已超过3000年,目前国外尚无栽培记录.因而,加入WTO之后,枣特别是鲜食枣,是唯一不受洋水果冲击的品种,其出口潜力巨大.我们应抓住有利时机,大力发展枣树栽培.     

氮、磷、钾失调对“苏州青”青菜生长的影响

以"苏州青"为试验材料,采用室内盆栽砂培方法,营养液按霍格兰配方进行配置,研究氮、磷、钾失调对其生长的影响.结果表明:不同养分处理对"苏州青"青菜的出苗、株高、根长、叶片数、叶长、叶宽等形态指标及地上部和根系鲜重均有不同程度的影响,缺磷和缺钾会明显降低"苏州青"的出苗率,氮过剩对出苗的抑制作用最为明显.除缺氮促使植株根系伸长外,缺氮、缺磷和氮过剩处理均使"苏州青"各形态指标数值有所降低.磷过剩、钾过剩及养分完全处理的地上部鲜重显著高于缺氮、缺磷、缺钾和氮过剩.氮过剩、磷过剩、钾过剩及完全处理地下部鲜重显著高于缺氯、缺磷、缺钾处理,氮过剩、磷过剩、钾过剩、完全处理之间根系鲜重差别不显著,缺氮、缺磷、缺钾处理之间的根系鲜重差别也未达到显著水平.     

玫瑰的使用价值及高产栽培技术

随着社会进步,人们文明程度的不断提高,玫瑰的用途越来越广泛,其使用价值也越来越高,主要表现在以下几个方面: