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硒对动物健康的影响研究 总被引:1,自引:0,他引:1
硒长期以来被人们视为是一种有毒元素,直到1957年美国营养学家Schwarz和Scott等首次发现,硒可以预防动物的某些疾病,对动物的生长发育起着促进作用,这才被明确为动物体内必要的微量元素。其作用及临床应用是当前微量元素营养研究中较为突出的一种。大量的研究表明,硒在动物生长发育过程中具有极其重要的生理功能和营养作用。 相似文献
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随着生活水平的提高和对膳食与健康关系意识的增强,人们愈来愈重视畜产品的安全、感官品质和保健功能,对畜产品的追求已逐渐由数量转为质量。特别是加入WTO后,我国畜产品生产面临与国际接轨,必须立足国际竞争和养殖业可持续发展战略的高度来重新审视畜产品的质量问题。畜产品品 相似文献
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影响猪肉品质的营养因素 总被引:1,自引:0,他引:1
综述了影响猪肉品质的营养因素及其作用机理的研究进展。猪肉主要受能量、脂肪、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物元素及其它添加剂的影响,但更多的实际应用和生理作用的拓展,还有待进一步的研究。 相似文献
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三种硒源对生长肥育猪组织硒沉积及抗氧化能力的影响 总被引:5,自引:0,他引:5
将纳米硒、酵母硒和亚硒酸钠3种硒源分别以0.3、0.5、0.8mg/kg3个硒水平添加到基础日粮中,配制成试验日粮,基础日粮作对照,研究三种硒源对生长肥育猪组织硒沉积和抗氧化能力的影响。结果显示:①三种硒源添加浓度在0.3~0.8mg/kg水平范围内肥育猪的生长性能差异不显著(P>0.05),但酵母硒和纳米硒的添加能够较大幅度地提高日增重和降低料重比,有促进生长性能的趋势。②补加三种硒源的肥育猪,全血中GSH-Px的活性、SOD活性均极显著高于对照组;添加酵母硒和纳米硒组血清中MDA含量均显著或极显著低于对照组和亚硒酸钠组,但亚硒酸钠组和对照组差异不显著(P>0.05),纳米硒以0.5mg/kg添加量的效果较好。③3个补硒组的肝脏、肾脏中硒含量均显著或极显著高于对照组,其中纳米硒组肝脏中硒含量极显著高于亚硒酸钠组(P<0.01),与酵母硒组差异不显著(P>0.05)。 相似文献
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