基于热重法的植物油氧化动力学-甘油三酯相关性研究

通过热重(TG)及微商热重(DTG)法研究了6种常见植物油的热氧化特性,分析了不同温控程序对质量变化曲线的影响,通过微商热重曲线确定了不同升温速率下的氧化起始温度(T_(on))和氧化峰值温度(T_p),结合OzawaFlynn-Wall等转化率法对油脂的氧化动力学特性进行推导,并对油脂热氧化特性与其甘油三酯组成与分布的相关性进行了分析。研究结果表明:随着升温速率的增加,T_(on)和T_p均随之升高且T_p变化更为敏感;植物油的热力学特性与其甘三酯组成间具有不同程度的相关性,其中,T_(on)及T_(on)处活化能与高饱和度甘三酯呈正相关而与高不饱和度甘三酯呈负相关,T_p及T_p处活化能与各组分间具有相似的关系但相关性略有减弱,具体相关性与甘油骨架上脂肪酸链的种类有关。热重分析法所需样品微量、操作快捷、灵敏度高,在油脂加工及质量检测领域具有广阔的应用前景。     

一个垫片选用不当损坏一台变压器

１事故经过一台容量为１６０kV·A配电变压器，在更换低压侧电缆时低压V相导电杆上一个铜垫片丢失。由于现场找不到相同的铜垫片，安装人员便用一个铁垫片代替，在投运后第四天，配电变压器V相低压套管突然起火，久久不能熄灭，而该台区的低压用户仍在继续用电。我们接到报修来到现场后，拉开了变压器高压侧跌落式熔断器，对配电变压器进行了灭火。经检查发现，低压侧电缆已严重烧伤，低压套管内密封垫圈烧坏，严重渗漏油。但检查发现起火的低压导电杆螺帽连接都很牢固，未发现接触不良放电的痕迹。２事故分析变压器绕组是通过铜导电杆与…     

一起因使用不当引起电力电缆烧坏事故分析

１事故经过某小型钢铁厂新安装了一台中频电炉，其电源是容量为６３０kV·A配变，该中频电炉额定电流为６００A。由于电流较大，该厂电工使用４根９５mm２四芯电力电缆作为三相四线电源进线，每根电缆的４根线芯合并后作为一根电源线使用。刚投运不多一会儿电缆发热冒烟，安装人员认为是电缆过小引起。于是更换成１５０mm２四芯电力电缆，四芯合并后作为一根电源线使用，结果与第一次相同，还是烧坏了电缆。经我们在现场检查了安装情况后，认为这是因为电力电缆使用不当引起。于是，把电力电缆更换成BX－２４０铜芯橡皮线，运行后一切正常…     

一起10kV线路单相接地引起速断跳闸事故分析

１事故现象我所供电区域内一条１０kV线路发生速断跳闸事故，经过对事故线路进行全线巡视，仅发现一台配变U相跌落式熔断器引线烧断并碰触电杆。故障处理后，我们把检查结果汇报调度中心后恢复送电时，线路V相又出现单相接地。调度中心通知第二次巡线，结果仍未发现故障，试送电后仍然是单相接地。通过登杆进一步检查，发现线路V相一只针式绝缘子内部击穿，绝缘子更换后，汇报调度中心恢复送电正常。２事故分析线路在正常运行时各相对地电压是相电压。当配变U相跌落式熔断器引线烧断碰杆发生接地故障后，V、W两相对地电压都同时上升为线…     

超声处理大豆分离蛋白-壳聚糖复合物结构性质研究

为研究超声处理大豆分离蛋白与壳聚糖相互作用及其对复合物结构性质的影响,利用紫外-可见吸收光谱和荧光光谱研究超声处理大豆分离蛋白与壳聚糖的相互作用,通过SDS-PAGE电泳(十二烷基硫酸钠聚丙烯酰胺凝胶电泳)、复合物动态光散射粒度分析、表面电荷和浊度等测定,解析了超声处理对大豆分离蛋白-壳聚糖复合物结构变化与功能性质之间的关系。结果表明,随着超声功率的增加,复合物的紫外-可见吸收光谱的最大吸收峰逐渐升高且发生红移;荧光强度先降低后增加,超声600 W处理时内源荧光强度最大;超声处理影响了大豆分离蛋白亚基组成,主要促进了7S亚基与壳聚糖的相互作用;复合物的粒径先降低后增大;300~500 W处理的复合物ζ-电位表面电荷密度较大,浊度明显降低且溶液分散均匀、性质稳定。说明相对低功率时复合物形成得较为稳定,但超声处理进一步增大后,蛋白质发生不溶性聚集和重排,影响了大豆分离蛋白与壳聚糖之间的相互作用,不同复合物中蛋白质与壳聚糖的相互作用影响了氨基酸残基的微环境、蛋白质的三级结构和分子柔性,进而影响复合物结构和功能特性。