施用不同种类肥料对紫色马铃薯生长、产量品质及花青素的影响

研究复合肥、缓释肥和土壤调节剂加复合肥3种不同肥料对紫色马铃薯生长特性及花青素含量的影响.以紫色马铃薯华颂66为供试材料,施用复合肥为对照,采用随机区组排列设计,利用HPLC法定性定量分析紫色马铃薯花青素含量.结果表明,施用缓释肥对植株高度、叶面积指数和产量具有显著的促进作用;同时显著提高维生素C和淀粉含量;但显著降低还原糖含量.花青素含量在土壤调节剂加复合肥的施用中最高,在缓释肥施用中含量最低.高效液相色谱分析表明,施用缓释肥时,总花青素组分中缺少天竺葵色素,推测该施肥种类对天竺葵色素合成具有抑制作用.因此,在生产实践上应根据不同目标需求,合理选用不同种类肥料.